今年もこの季節がやってきましたね
『フェイクスイーツマルシェ2018』
今回、関東や九州で活躍されてる先生方がたくさん
関西の皆様には嬉しいお知らせではないでしょうかっっ！！
先日、事前予約制ワークショップと認可についての発表がありました
私も今からとっても楽しみにしています
ここからはマルシェ2018ブログ担当のPastel♡Candy川田真奈美さんより
東京・関西・九州在住の人気講師による意外な物から本物と見間違うようなスイーツを作ってみたり各講師の「こだわり」が盛りだくさん
9月14日(金)
小林みづき「ビオラのイートンメスケーキ」
イギリスのお菓子イートンメスをスポンジ生地にのせてケーキを作ります。同じ材料と手法を使ってスポンジ生地とクリームを作る方法をお伝えします。2種類のメレンゲと軽量化したブルーベリーを大胆にトッピングして仕上げましょう♪
※作品サイズ φ90×H80mm
◇開催日 9月14日(金)
◇開催時間 ①10:30～12:30 ②13:30～15:30
◇場所 ABCクラフトあべのキューズモール店
◇所要時間 120分
◇受講料 5,900円(税抜)
◇定員 各回8名 計16名
◇講師 クレイパティシエール小林みづき https://ameblo.jp/marcle-marcle
★予約時の受講料お振り込み額：6,372円(税込)
9月14日(金)
仁科容子「シャインマスカットのショートケーキ」
シャインマスカットとブルーベリーの全粒と半割をのせたシンプルで大人カラーのショートケーキを作りましょう。透明粘土「すけるくん」シリーズを使って、カットしたフルーツの断面がリアルで瑞々しく見える表現・加工をお伝えします。
※作品サイズ φ60×H80mm
◇開催日 9月14日（金）
◇開催時間 10:30～12:30
◇場所 ABCクラフトあべのキューズモール店
◇所要時間 120分
◇受講料 4,000円(税抜)
◇定員 8名
◇講師 クレイパティシエール仁科容子 https://ameblo.jp/atelier-yn/
★事前予約制特別ワークショップ③※認可オプション有
9月14日(金)
仁科容子「アップルローズのゼリーパフェ」
シロップで煮詰めたリンゴのスライスを
バラの花にかたどってアップルローズを作ります。
透け感のあるリンゴスライスの作り方、
きれいなローズ型を作るコツをお伝えします。
グラスにそそいだリンゴゼリーと生クリームの上に
アップルローズをのせてミニブーケのようなゼリーパフェに仕上げましょう。
※作品サイズ φ70×H230mm
◇開催日 9月14日（金）
◇開催時間 13:30～15:30
◇場所 ABCクラフトあべのキューズモール店
◇所要時間 120分
◇受講料 5,200円(税抜)
◇追加オプション{講座使用認可}＋10,000円(税抜)
◇定員 8名
◇講師 クレイパティシエール仁科容子 https://ameblo.jp/atelier-yn/
★予約時の受講料お振り込み額：5,616円(税込)
★認可代金：10,800円(税込)
★事前予約制特別ワークショップ④
9月14日(金)
木村美保「タルト・オ・フレーズ」
粘土を使って、飾り切りのいちごタルトを作りましょう。いちごは飾り
切りの技法、断面の描き方をお伝えします。クルッと可愛いストライプ
チョコは、ある道具を使って作っていきます。ミントの葉も作りましょう、
使用した型はお持ち帰り頂けます。
※作品サイズ φ80×70mm
◇開催日 9月14日（金）
◇開催時間 13:00～15:00
◇場所 ABCクラフトあべのキューズモール店
◇所要時間 120分
◇受講料 5,600円（税抜）
◇定員 8名
◇講師 クレイパティシエール木村美 https://ameblo.jp/shocora1111
★予約時の受講料お振り込み額：6,048円(税込)
★事前予約制特別ワークショップ⑤
9月14日(金)
木村美保「イチジクのオープンサンド」
粘土を使ってオープンサンドを作りましょう。
イチジクは瑞々しさを表現できる手法や皮の色の付け方ハードタイプのパンはパリッとした感じや、粉っぽさの付け方もお伝えしていきます。生ハムは身近な素材を使って作っていきます。
※作品サイズ W125×H45mm
◇開催日 9月14日（金）
◇開催時間 16:00～18:00
◇場所 ABCクラフトあべのキューズモール店
◇所要時間 120分
◇受講料 5,200円（税抜）
◇定員 8名
◇講師 クレイパティシエール木村美保 https://ameblo.jp/shocora1111
★予約時の受講料お振り込み額：5,616円(税込)
★事前予約制特別ワークショップ⑥
★事前予約制特別ワークショップ⑦ ※認可オプション有
9月15日(土)
山本智美「葡萄のタルト」
直径18センチの葡萄のタルトを作りましょう。
着色不要の簡単タルト生地から失敗なしのパウダー
シュガー、丸口金の秘密などをお伝えいたします。
とっても簡単なので初心者さんはもちろん、講座使用にもおすすめです。
※作品サイズ φ180㎜×H70㎜
◇開催日 9月15日（土）
◇開催時間 ①11:00～13:00 ②14:30～16:30
◇場所 ABCクラフトあべのキューズモール店
◇所要時間 120分
◇受講料 5,600円(税抜)
◇追加オプション{講座使用認可}＋8,000円(税抜)
◇定員 各回8名 計16名
◇講師 クレイパティシエール山本智美 http://ameblo.jp/tanemi33/
★予約時の受講料お振り込み額：6,048円(税込)
★認可代金：8,640円(税込)
★事前予約制特別ワークショップ⑧
9月16日(日)
阿部美砂「ガトー仕立てのマカロン」
可愛らしいマカロンにフルーツをたくさん盛り付けてガトー仕立てに。マカロンコックの質感に加えて
リアルサイズのフルーツにこだわって作ります。
グリーン色が爽やかなグーズベリーも手軽に作れるように改良しました。大きさの違うフルーツを見栄えよくデコレーションする方法もお伝えいたします。
※作品サイズ φ65×H80㎜
◇開催日 9月16日（日）
◇開催時間 ①11:00～13:00 ②14:30～16:30
◇場所 ABCクラフトあべのキューズモール店
◇所要時間 120分
◇受講料 5,000円（税抜）
◇定員 各回8名 計16名
◇講師 クレイパティシエール阿部美砂 http://ameblo.jp/hauoli-macaron-11/
★事前予約制特別ワークショップ⑨ ※認可オプション有
9月16日(日)
さえき ゆきえ「グラスの中のモンブランケーキ」
モンブランメーカーでクリームを上手く絞るコツを
お伝えしながら栗の渋煮とキャラメリゼしたナッツを作りグラスの縁やトップにもこだわってデコレーションします。サクサクパイや糸の様な飴細工の作り方にも注目です。小さなグラスの中に様々な手法の詰まった作品です。
※作品サイズ φ70×H120mm
◇開催日 9月16日（日）
◇開催時間 13:30～16:00
◇場所 ABCクラフトあべのキューズモール店
◇所要時間 150分
◇受講料 5,800円（税抜き）
◇追加オプション{講座使用認可}＋15,000円(税抜)
◇定員 8名
◇講師 クレイパティシエール さえき ゆきえ http:s//ameblo.jp/berrytann
★予約時の受講料お振り込み額：6,264円(税込)
★認可代金：16,200円(税込)
★事前予約制特別ワークショップ⑩ ※認可オプション有
9月17日(月・祝)
なんばじゅんこ
「たっぷりマンゴーのスフレパンケーキ」
軽量粘土を使い、思わず押してみたくなるような
ふわふわスフレパンケーキを作ります。ソースには、
大きめカットのマンゴーをたっぷりあしらい、粉糖と
ミントで仕上げます。ふんわり、とろ～りと重なった
パンケーキを表現していきましょう。
※作品サイズ W220×D145×H90mm お皿付き
◇開催日 9月17日（月祝）
◇開催時間 11:00～13:00
◇場所 ABCクラフトあべのキューズモール店
◇所要時間 120分
◇受講料 5,400円（税抜）
◇追加オプション{講座使用認可}＋10,000円(税抜)
◇定員 8名
◇講師 クレイパティシエールなんばじゅんこ https://ameblo.jp/sweetsplanet/
★予約時の受講料お振り込み額：5,832円(税込)
★認可代金：10,800円(税込)
★事前予約制特別ワークショップ⑪ ※認可オプション有
9月17日(月祝)
なんばじゅんこ「キャラメルシナモンアップルパイ」
樹脂粘土を使いアップルパイを作ります。
ドーム型に編み込んだパイは、かぶせても立て掛けても楽しくお使い頂けます。樹脂粘土を混ぜた煮りんごを盛り付けキャラメルソースを かけて仕上げます。
簡単に作れるスティックシナモンを添えたら完成です。
（ミニりんごのおまけ付き）
※作品サイズ φ60×H50mm お皿付き
◇開催日 9月17日（月祝）
◇開催時間 14:30～16:30
◇場所 ABCクラフトあべのキューズモール店
◇所要時間 120分
◇受講料 4,800円（税抜）
◇追加オプション{講座使用認可}＋10,000円(税抜)
◇定員 8名
◇講師 クレイパティシエールなんばじゅんこ https://ameblo.jp/sweetsplanet/
★予約時の受講料お振り込み額：5,184円(税込)
★認可代金：10,800円(税込)
★事前予約制特別ワークショップ⑫
9月17日(月祝)
吉岡僚子「ダークチェリーのパルフェ」
濃厚な甘みのダークチェリーをふんだんに使った、
大人のパルフェ。
ジューシーな断面をリアルに表現しましょう。
ソース・ケーキクラム・クレームシャンティと続く層や少し霜のついた
冷たいソルベ、ドレープの美しいチョコレート細工などもお伝えします。
※作品サイズ φ80×H160mm
◇開催日 9月17日（月祝）
◇開催時間 ①11:00～13:00 ②14:30～16:30
◇場所 ABCクラフトあべのキューズモール店
◇所要時間 120分
◇受講料 5,900円（税抜）
◇定員 各回8名 計16名
フェイクスイーツマルシェ2018
会期：2018年9月14日（金）～17日（月祝）
会場：ABCクラフトあべのキューズモール店
・WSプロデューサー 吉岡僚子
・WSサブ 川田真奈美、うちまりつこ
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