Merry Christmas
KOICHIオフィシャルブログ
☆Pure Life☆にお越しくださり
ありがとうございます
クリスマスイブにちなんだ
本日の投稿は 彩り華やか！
クリスマスのおもてなしレシピ4選のご紹介です。
はじめましての方へ
コチラでブログの概要をぜひご覧ください
クリスマスに欲しいもの教えて！
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ココからは彩り豊かな
クリスマスのおもてなしレシピ。
ご参考くだされば幸いです
ストウブ ブレイザーソテーパンで炊いた
ぎゅうぎゅう過ぎるほど、
魚介たっぷり～！！
華やかな賑わいのパエリアです。
魚介がぎゅうぎゅう過ぎるだけあって、
ごはんに旨み染みて、うま過ぎる～～！！
おこげもついて 香ばしさあって たまらない味わいです。
材料（4人分） 調理時間 40分
米（2合） ボイルロブスター（1尾）
ボイルムール貝（120ｇ）
イカ（小1杯） 玉ねぎ（1/2玉） セロリ（2/3本）
にんじん（2/3本） パプリカ（赤1/3個）
マッシュルーム（4本） ブラックオリーブ（6粒）
ニンニク（1かけ） レモン（1個）
イタリアンパセリ（少量） 塩（作り方にて記載）
胡椒（少々） サフラン（0.2ｇ） お湯（300ｍｌ）
白ワイン（120ｍｌ） 顆粒コンソメ（小さじ2）
トマトペースト（18ｇ）
オリーブオイル（小さじ×2）
フランスの寄せ鍋料理 ブイヤベース(bouillabaisse)。
あさりを中心とした魚介に、じゃがいもを加え
香味野菜をフライパンで煮込んでつくった、
華やかな味わいのブイヤーベースです。
材料（3人分）調理時間 45分
有頭海老（3尾） 鯛（3切れ） ムール貝（150ｇ）
あさり（250ｇ） いか（1杯） じゃがいも（2個）
たまねぎ（1/2個） にんじん（1/3本）
セロリ（10ｃｍ） ニンニク（1かけ） パセリ（少々）
トマト水煮（400ｇ） サフラン（0.1ｇ）
鷹の爪（1本） ローリエ（2枚）
塩（少々） 胡椒（少々） 水
白ワイン（100ｍｌ） コンソメ（3個）
オリーブオイル（大さじ2）
トマトときのこに、ベーコンとたまねぎの旨みきかせ
バジルを散らせた クリスマスカラーが映えるピザ。
食べれば、見た目以上に華やか～♪
カリカリのもっちり食感のピザ生地に、
素材の甘みと旨みが 口いっぱいに広がるピザです！
材料（3～4人分）調理時間 18分
ピザクラフト（9インチ約23ｃｍサイズ1枚）
ミディアムトマト（3個） マッシュルーム（4本）
ぶなしめじ（1/2パック） たまねぎ（1/2玉）
スライスベーコン（2枚） ブラックオリーブ（4粒）
バジル（適量） ニンニク（1かけ）
ピザソース（適量） ピザ用チーズ（80ｇ）
あらびき黒胡椒（少々） オリーブオイル（大さじ1）
ほんのり酸味あるいちごと
なめらかで芳醇な甘さの
カスタードクリームとの
調和が取れて絶妙に美味しい
サクサクのタルト。
手作りなので、より美味しく感じる
いちごスイーツです。
材料（4人分）調理時間 30分
＊下ごしらえや冷やす時間は除きます
いちご（25粒程度）
【タルト生地】
薄力粉（150ｇ） 粉糖（50ｇ）
無塩バター（75ｇ） 卵（1個）
バニラオイル（4～5滴）
【カスタードクリーム】
牛乳（200ｍｌ） 卵黄（1個）
粉糖（40ｇ） 薄力粉（20ｇ）
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