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KOICHIオフィシャルブログ
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本日の投稿は 今が美味しい旬なレシピ。
たけのこを使った
染みうま 春のおかず4選のご紹介です。
はじめましての方へ
コチラでブログの概要をぜひご覧ください
ココからは今が美味しい
たけのこを使った 春のおかずレシピ。
ご参考くだされば幸いです
冷やせば、より味が染みて
絶妙に美味しい
鶏肉とたけのこ 厚揚げの煮物。
ごはんもビールも進む
染みうまレシピです。
材料（3人分）調理時間 20分
鶏もも肉（角切り200ｇ）
たけのこ水煮（小粒タイプ 200ｇ）
厚揚げ（80ｇ） にんじん（2/3本）
いんげん（4～5本）
塩 胡椒 オリーブオイル
だし汁（500ｍｌ）
酒（大さじ2） みりん（大さじ2）
きび糖（大さじ1）
醤油（大さじ2と1/2)
ふっくら ふわふわ～♪
海老入り鶏団子。
いつもの若竹煮をより深みある
味わいに仕上がった 春レシピです。
材料（2人分）調理時間 6分
＊冷やす時間は除きます
たけのこ水煮（250ｇ）
鶏もも挽肉（150ｇ）
冷凍むき海老（60ｇ）
白ねぎ（8ｃｍ）
乾燥わかめ（4ｇ）
木の芽（葉山椒 10枚程度）
【だしつゆ】
鰹だしパック（1袋） お湯（500ｍｌ）
みりん（大さじ2） 醤油（大さじ2）
塩（少々）
【鶏団子下味】
酒（大さじ1） 塩（小さじ1/3)
胡椒（少々） おろし土生姜（1/2かけ）
片栗粉（大さじ2程度）
ふっくら 香ばしい肉団子に
食感楽しい食材で作った
甘酢あんかけ。
ちょうどいい甘酸っぱさに、
旨みがきいた とろとろあん。
ごはんによく合う あったか中華です。
材料（2人分）調理時間 20分
牛豚合い挽き肉（180ｇ） 白菜（500ｇ）
たけのこ水煮（小ぶりのホール3本）
乾燥きくらげ（6ｇ） 白ねぎ（5ｃｍ）
土生姜（1かけ） だし昆布（5ｇ）
酒（大さじ1、大さじ2）
塩（小さじ1/4、少々）
胡椒（少々） 片栗粉（大さじ1）
揚げ油（大さじ5程度）
【甘酢スープ】
鶏がらスープの素（小さじ1と1/2)
お湯（300ｍｌ）
みりん（小さじ2）
きび糖（大さじ1） 酢（大さじ1）
醤油（大さじ1と1/2）
オイスターソース（小さじ1）
水溶き片栗粉
（大さじ1の片栗粉を同量の水で溶かす）
手羽先とだし汁の
うま味に甘辛の味が
染みて 激うま！！
ごはんが進んで 止まらなくなる
春の煮込みレシピです。
材料（2人分）調理時間 18分
鶏手羽先（4本） たけのこ水煮（250ｇ）
菜の花（穂先8～10本） 生椎茸（3枚）
卵（2個） 土生姜（1/2かけ）
塩（小さじ1/4) 胡椒（少々）
オリーブオイル（小さじ1）
だし昆布（5ｇ） 鰹だしパック（1袋）
お湯（350ｍｌ）
酒（大さじ2） みりん（大さじ1）
きび糖（大さじ1） 醤油（大さじ2）
コチラのレシピもおすすめ！
ご参考くだされば 嬉しいです
最近のレシピはコチラです
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