こんばんは！
KOICHIオフィシャルブログ
☆Pure Life☆にお越しくださり
ありがとうございます。
本日の投稿は春の食材でつくった
簡単おつまみレシピ。
おかずの一品にも 簡単！
春のおつまみレシピ9選のご紹介です。
はじめましての方へ
コチラでブログの概要をぜひご覧ください
ココからは旬の春野菜を中心に
簡単につくれる
ビールが進むおつまみレシピ。
おかずの一品にもぜひ！
ご参考くだされば 幸いです
甘辛で旨みがじんわり広がる肉味噌の
シャキシャキ野菜炒め。
ごはんにも、ビールのおつまみにも
ぴったりハマりますよ～♪
材料（2人分） 調理時間 12分
牛挽肉（200ｇ） 春キャベツ（1/4玉）
新たまねぎ（1/2玉） にんじん（1/3本）
ピーマン（1個） もやし（1パック）
エリンギ（3本） ニンニク（1かけと1/2)
土生姜（1かけ）
【味噌タレ】
酒（大さじ1） みりん（大さじ1）
砂糖（大さじ1) 醤油（小さじ2）
味噌（20ｇ） 豆板醤（小さじ1/3)
塩（小さじ1/3) 胡椒（少々）
砂糖（小さじ2） 鶏がらスープの素（5～6ふり）
酢（小さじ2） オリーブオイル（大さじ1×2）
いつもは脇役的な絹さやですが、
たっぷり使ってみれば、食感奏でる
甘味たっぷりで、めちゃ旨です
ビールが欲しくなる
後をひく美味しさです。
材料（2人分） 調理時間 10分
豚肉薄切り（180ｇ） 絹さや（60ｇ） 春雨（40ｇ）
土生姜（5ｇ） 塩（小さじ1/3、少々） 胡椒（少々）
水（50ml） ごま油（小さじ1）
【たれ】
酒（大さじ3） みりん（大さじ2） きび糖（大さじ1）
醤油（大さじ3） だし昆布（5ｇ）
新玉ねぎだけのシンプルな揚げ物ですが、
ほのかな辛みで甘みと旨みを引き立てた
華やかな味わい
おつまみに、おかずの一品に
ビタミン ミネラルたっぷり！
ヘルシーな揚げ物です。
材料（3人分） 調理時間 8分
新玉ねぎ（中サイズ2玉）
塩（少々） 胡椒（少々）
小麦粉（140ｇ） 片栗粉（大さじ3）
水（170ｍｌ） 顆粒コンソメ（小さじ2)
マヨネーズ（大さじ2） ニンニク（1かけ）
揚げ油（玉ねぎリングが半分浸かる程度の量）
とろっととろみあんには、
あさりの旨みがきいて激うま！！
ごはんにかけてもめちゃ美味しい
春のあんかけ豆腐です。
材料（2人分） 調理時間 15分
あさり（殻付き300ｇ） 豆腐（1丁） 玉ねぎ（1/2玉）
にんじん（3ｃｍ） 絹さや（6～8枚）
ニンニク（1かけ） 土生姜（1/2かけ） 鷹の爪（1本）
だし昆布（5ｇ） 水（500ｍｌ） 酒（大さじ2）
みりん（大さじ2） 顆粒かつおだし（小さじ1/3)
醤油（大さじ1） オリーブオイル（小さじ2）
水溶き片栗粉（大さじ1の片栗粉を同量の水で溶く）
食材を切って、和えるだけの
あっという間にできる和風サラダ。
旨みの相乗効果で美味しさ抜群！！
鰹削り節で食材の旨み引き立てています。
材料（3人分） 調理時間 15秒
ロースハム（4枚） 春キャベツ（1/2個 葉4～5枚）
新玉ねぎ（1/2玉） 鰹削り節（適量）
＊春野菜を使っていますが、
通期のキャベツとたまねぎでOKです
【ドレッシング】
エキストラバージンオリーブオイル（大さじ3）
ドレッシングビネガーまたは酢（大さじ2と1/2）
胡椒（少々） 醤油（小さじ2/3)
新じゃがとこんにゃくに旨みが染みて、
ビールもごはんも
パクパク進む簡単煮物です。
材料（2～3人分） 調理時間 18分
鶏もも肉（200ｇ） 新じゃが（250ｇ）
板こんにゃく（100ｇ） 絹さや（10～12枚）
ニンニク（1かけ） 土生姜（1/2かけ）
塩（小さじ1/2、少々） 胡椒（少々）
オリーブオイル（大さじ1） だし昆布（5ｇ）
水（400ｍｌ） 顆粒かつおだし（小さじ1/2)
酒（大さじ2） みりん（大さじ2）
きび糖（大さじ2） 醤油（大さじ3）
簡単につくれるので
小腹がすいた時やお酒のおつまみにぴったり！
ほっこり やみつきになってしまう
風味と味わい抜群な新じゃがフライです。
材料（4人分） 調理時間 10分
新じゃが（400ｇ） ニンニク（1かけ）
卵（1個） 酢（小さじ2） 小麦粉（適量）
パン粉（適量） イタリアンパセリ（少量）
オリーブオイル（大さじ5） バター（10ｇ）
顆粒コンソメ（小さじ1）
塩（少々） あらびき黒胡椒（適量）
＊オリーブオイルでなくても
サラダ油でOKですよ！
新じゃがいも、春キャベツ、新たまねぎを
アンチョビとガーリックで絡めて
8分あれば簡単に作れる春のおつまみです。
材料（2～3人分） 調理時間 8分
新じゃがいも（300ｇ） 春キャベツ（1/2玉 4～5枚）
新たまねぎ（1玉）
アンチョビフィレ（4切れ） ニンニク（2かけ）
鷹の爪（1本） 白ワイン（大さじ1）
オリーブオイル（大さじ1と1/2)
塩（少々） 胡椒（少々）
あらびき黒胡椒（適量）
マッシュポテト×タルタルソースを合体させ、
ウインナーとスナップえんどうで、
春を感じさせられるポテサラ。
ホクホクなめらで、しかもスパイシー！
絶妙な味わいサラダです。
材料（4人分） 調理時間 20分
新じゃがいも（400ｇ） あらびきウインナー（4本）
スナップえんどう（8さや）
新玉ねぎ（小1/4玉） 卵（2個）
塩（少々） あらびき黒胡椒（適量）
【マッシュポテト味つけ】
バター（10ｇ） 顆粒コンソメ（小さじ1/2)
ドレッシングビネガーまたは
米酢（大さじ1と1/2） 牛乳（大さじ2）
【タルタルソース味つけ】
マヨネーズ（適量）
あらびきマスタード（小さじ2/3)
コチラのまとめレシピもおすすめ！
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