こんばんは！
KOICHIオフィシャルブログ
☆Pure Life☆にお越しくださり
ありがとうございます。
本日の投稿は春のおつまみレシピ
しっとり シャキうま！！
春キャベツと新じゃがベーコンの
オイル蒸しです。
はじめましての方へ
コチラでブログの概要をぜひご覧ください
今夜のレシピは
ベーコンに 旬の春キャベツと新じゃがの
3つの食材でつくった
簡単8分レシピです。
シンプルながらも、
しっとり シャキシャキ！！
春キャベツの甘み広がり、
ベーコンの塩味と旨みがアクセント！
新じゃが ホクホクに味わえる
春のおつまみレシピ。
おかずの一品にもおすすめです！！
材料（2人分） 調理時間 8分
春キャベツ（1/4玉 300ｇ）
新じゃがいも（200ｇ）
ハーフベーコン（4枚）
塩（少々） 胡椒（少々）
あらびき黒胡椒（適量）
オリーブオイル（小さじ2、大さじ1と1/2)
調理器具や道具
フライパン、まな板、包丁、ピーラー、
バット、ボウル、ザル、木ベラ（ヘラ）
ペーパータオルなど
作り方
食材の下ごしらえをします
春キャベツ（1/4玉）は芯を切り取り、
縦半分の横3等分に切ります。
外葉と内葉は1枚1枚ほぐし、
芯にちかいかための中心葉は
ほぐさずに重なり合ったままにします。
新じゃがは皮をむいて、
縦半分に切ってからくし形に切ります。
（1個に対して8等分に切ります）
春キャベツと新じゃがは
それぞれ水を張ったボウルに1分浸します。
（長く浸すと水溶性のビタミンCなどの
栄養素が流れてしまうので1分程度で・・・）
＊春キャベツを浸すことにより、
丸洗いでき、新じゃがは酸化による
変色を防ぎ、アク抜きができます。
1分浸したら ザルにあげて
しっかり水切りします。
その後 ペーパータオルで水気を取ります。
春キャベツは比較的かための
中心葉・内葉と
やわらい外葉とに分けておきます。
ハーフベーコンはそのままでも、
お好みに応じて半分に切ってもかまいません。
調理の開始です♪
食材をのせていきます
フライパンにオリーブオイル（小さじ）を入れ
火をつけずに、新じゃがと春キャベツの
中心葉と内葉をヘラでオイルを馴染ませて
フライパンに広げます。
ハーフベーコン（2枚）をのせます。
春キャベツの外葉を重ねのせ、
全体に軽く塩と胡椒をふります。
残りのハーフベーコン（2枚）をのせて、
全体にオリーブオイル（大さじ1と1/2)を
まわしかけます。
火にかけます
中火にかけ パチパチと音が
高くなり、湯気が立つまで待ちます。
蒸します
湯気が立ったら、蓋をのせて
強めの弱火で5～6分蒸します。
仕上げます
5～6分蒸したら蓋をはずします
＊新じゃががやわらくなっていればOKです。
ヘラで混ぜ合わせます。
火を止めて あらびき黒胡椒（適量）を
全体にふって仕上げます。
お皿に盛って出来上がりです
しっとり シャキシャキ！！
春キャベツの甘みに
ベーコンの塩味が合わさり
絶妙に美味しい春のおつまみレシピ。
簡単に作れるので、
ぜひ！お試しくださいね
コチラの春キャベツレシピもおすすめ！
ご参考くだされば 嬉しいです
明日はひな祭り
コチラのレシピもぜひ！！
最後まで ご覧くださり ありがとうございます。
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