こんばんは。
出会った方を健幸に導く
柔道整復師・整体師の整体プリンスです。
いつもクリックありがとうございます！
本日は
7つの栄養素編最後のフィトケミカルです！
とても素晴らしい栄養素で
きっと皆さんも聞いたことがある言葉が
出てくると思います！
ぜひ 最後までお読みください♪
フィトケミカルとは
フィトケミカル（ファイトケミカル）は、
野菜、果物、豆類、いも類、海藻などの
植物に含まれる化学成分の事を言います。
植物が紫外線や有害物質、害虫などの害から
身を守るために作り出した
色素や香り・アク・辛味などの成分です！
フィトケミカルの分類
実はこのフィトケミカル
なんと数千種類以上あるそうです。笑
色素とか香りとかなのでたくさんありそうですよね！
なんと言ってもすごいのが、
抗酸化作用を持つものが多いこと！
この作用は
▷老化予防
▷代謝の促進
▷免疫力向上
▷脳機能の強化 など
さまざまな働きがあります！
数千種類もあるフィトケミカルですが、
ざっくり分けると大きく5つに分類されるようです。
それらをご紹介します^ ^
・ポリフェノール
▷アントシアニン
（赤ワイン、ブルーベリー、ナス、赤しそなど）
目の色素成分の再合成を促す働き
だから、ブルーベリーが目に良いって言われてるんですね♪
▷イソフラボン
（大豆、大豆製品など）
骨粗鬆症の予防や更年期症状の緩和
女性ホルモンに似た働きがあると言われています♪
化粧水などで見かける言葉です！
・含硫化合物
▷アリシン
（にんにく、玉ねぎ、ねぎ、にらなど）
殺菌効果あり
すりおろしたときに、生成される香りが強力！
確かにねぎとか切ってたら目痛くなりますもんね笑
・カロテノイド
▷β-カロテン
（にんじん、かぼちゃなど）
夜間の視力維持や、皮膚や粘膜の健康を維持する働き
黄色または橙色の色素に多く含まれる！
▷リコピン
（トマト、スイカ、あんずなど）
赤い色素成分で、血流を改善する働き
トマト苦手なんですが、スイカの赤でもいけるとは驚きです笑
そういえば、両方 夏の食材ですね♪
・テルペン類
▷リモネン
（柑橘類）
血管を広げ、血流改善を助ける働き
リラックス効果があるといわれている香りは
アロマにも利用されている成分です！
・多糖類
▷イヌリン
（ごぼう、玉ねぎ）
血糖上昇の抑制や血液中の中性脂肪を下げる働き
前回のブログで紹介したイヌリンが出てきました。
まさにダイエットに持ってこい！の成分です♪♪
聞いたことがあるような名前がたくさんありました！
実は日頃食べている食材の中に多く含まれています。
がしかし、これらは全て野菜系から摂取できます。
肉とか魚からは摂取出来ません。
野菜を食べないといけない理由はここにもあります！
以前より野菜の値段も下がってきましたので
意識して摂取したいですね。
最後に効率よくフィトケミカルを
摂取する方法をお伝えします♪
1.野菜は皮ごと食べる
2.カロテノイドは油と一緒に摂る
3. 含硫化合物はなるべく加熱せずに摂る
4.フィトケミカルは組み合わせて摂る
ご連絡くださいね♪
下記のLINEから友達追加をして
『ブログを見て来ました！』でお得なサービス付き！
ご連絡お待ちしております！
▽おすすめ商品をまとめています
▽読者登録はこちら
