大豆ピューレのWチョコマフィンケーキのご紹介です
以前にも紹介させていただいた『まるごとピューレ大豆』。
（覚えている方もいらっしゃるかな？）
株式会社 食の科学舎様から、まるごとピューレ大豆を使ったバレンタインのレシピ（チョコレートのレシピ）を考えて欲しいと依頼があり、喜んで引き受けさせていただきました(^人^)
まるごとピューレ大豆を加え、その分バターを減らし、カロリーdown＆栄養価up！
とっても体に良くて美味しい、Wチョコマフィンケーキです
しっとりしているのが断面図から分りますよね～(σ・∀・)σ
実はコレ、チョコチップは使っているけど、生地にはココアパウダーしか使っていないんです。
（要するに溶かしたチョコは使っていません）
絶対お菓子作りに合うと思っていたんですよね～
想像以上に美味しくてビックリ(♡ˊ艸ˋ♡)
バレンタインなので、情熱の赤を基調にラッピング！
知り合いの女性の方に「少し早い友チョコです～」とプレゼントしたら、すっごく絶賛してくれて。
食通の方からの太鼓判！
ﾔﾀ───v(o´∀｀o)v───ｯ!!!!
～レシピのご紹介～
≪材料≫
マフィンカップ4個分
もしくはパウンドケーキ小2個分
☆薄力粉60ｇ
☆コーンスターチ20ｇ
☆ココア20ｇ
☆ベーキングパウダー小さじ1/2
・バター60ｇ
・まるごとピューレ大豆50ｇ
・グラニュー糖80ｇ
・卵2個
・チョコチップ50ｇ
≪作り方≫
～下準備～
◆バター・卵は室温に戻す。
◆粉類☆はふるっておく。
◆オーブンを170℃に温める。
①ボウルに室温に戻したバターを入れ、泡だて器でクリーム状に練り、グラニュー糖を加えて白っぽくふんわりするまですり混ぜる。溶きほぐした卵を少しずつ加え、混ぜる。
②まるごとピューレ大豆を加え、さらによく混ぜる。
③ふるった粉を振り入れ、泡だて器で混ぜ、ゴムべらに持ち替えてつやが出るまで混ぜ合わせる。
④半量のチョコチップを混ぜ合わせる。
⑤型に流し、チョコチップを散りばめ、ゴムべらでならす。
⑥170℃のオーブンで30～40分ほど焼く。中央に竹串を刺して、生地がついてこなければ出来上がり。
作り方は食の科学舎様のブログにも掲載しているので、良かったら覗いてみてくださいね～！
記事はコチラ→大豆ピューレでバレンタイン！第一弾☆
簡単におうちで作れるので、是非作ってみてください(*´∀｀*)ﾉ
* 大豆ピューレのWチョコマフィンケーキ*
～まるごとピューレ大豆のご紹介～
豆乳はのどごしを良くするために脱皮をするのですが、まるごとピューレ大豆は脱皮しません。
大豆の皮にはたくさんの栄養が含まれています。
豆乳と比較すると、「食物繊維」は約18倍。
中性脂肪やコレステロールの吸収を防いだり、基礎代謝を高めダイエットに効果的と言われる「大豆たんぱく質」は約1.6倍。
さらに「大豆イソフラボン」は約1.4倍。
大豆パワーがつまった嬉しい商品なのです～о(ж＞▽＜)ｙ ☆
まるごとピューレ大豆は一般の方でもご購入頂けます。
詳しくはコチラ→http://gel-cool.com/
まるごとピューレ大豆は、お菓子以外にも色んな料理に使えます。
例えば…
鮭とほうれん草の大豆キッシュタルト
大豆とひじきのケーク・サレ
ヘルシーな釜玉カルボナーラうどん
イソフラボンたっぷり！大豆の山型食パン
大豆ベーグル
大豆ピューレパンプディング
このレシピは、以前私が食の科学舎様に提案させていただいたものです。
私が作成したレシピが、各飲食店様、卸会社の方々に配られ、喜んでいただいているそうです。
本当に嬉しい限りです。
食の科学舎様、ありがとうございましたv(^-^)v
普段食べているものに、ほんの少し加えるだけ！
手軽に栄養を摂取出来る素晴らしい商品なので、みなさんも是非見にいってみてください(♡´∀`♡)
商品紹介・お買い求めはコチラ→http://gel-cool.com/