日々の暮らしに福を呼ぶ
会席料理おもてなし案内人
稲沢市の会席料理店
喜想菴 女将 みわ姉です
ご来訪ありがとうございます
この冬のまかない作りで楽しみな事
今日は
風も強くて
寒さが厳しい、、
そんな時は
あったかい食べ物が恋しい
おまけに
この冬のまかない作りは楽しみがあるの
それは
ストーブがあるから！
ストーブがあれば
おでんも
豚の角煮も
昆布巻きも
コトコト
ほっといても炊いてくれる
そう
なんと言っても
ほったらかしの光熱費がかからないのが大好きで
何をストーブに乗せようかと
まかない作りを考えるのは楽しい
今日の
七草粥も
いつもは
IHコンロで作るのですが
ふと
思いつき
ストーブで炊いてみたんです
そうしたら
すごく
いい感じで！
めちゃくちゃ嬉しいアラカン主婦
今年は
お腹に優しく
風邪の予防を兼ねて大根多め
ストーブ調理の良さは
置く場所によって
コトコトじっくり炊ける事
お味もね
美味しくなる気がする
いや
絶対美味しくできる！
近ごろ始めた玄米食も
前は
圧力鍋で炊いていたのだけど
超高音になる圧力だと
玄米の毒性が出てしまうと知り
鍋でコトコト
４５分くらいかけて炊いていたのだけど
コレも
初めからストーブで
ゆっくり加熱して行き
１時間くらいかけて炊いたら
ふっくら柔らかく
とても玄米とは思えない炊きあがりで！
ストーブ調理嬉しすぎる
なんて思った今朝のおまかない作り
そういえば
七草粥の七草囃子を知っていますか？
薪で火を起こしてまではできないけど
こんなストーブ調理で
そんな楽しさも味わえたらいいなぁ
今日のランチは七草粥
おかずはもちろん梅干しで
あっ
ほっときすぎて水気がなくなっちゃった！
お立ち寄りくださり
そして
最後までお読みくださりありがとうございました
また明日
元気にお会いしましょうヽ(=´▽`=)
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