日々の暮らしに福を呼ぶ
会席料理おもてなし案内人
稲沢市の会席料理店
喜想菴 女将 みわ姉です
ご来訪ありがとうございます
はじめましての方はこちらから💁♀️
夏の疲れもおまかせ！アンチエイジングな秋の食材活用法
先日の
おかげさまで完売
たくさんのご注文をありがとうございました
この特別販売で
夏の疲れもおまかせな
アンチエイジングが叶う商品もご紹介してました
いろんな食べ方ができるので
ご紹介させていただきますね！
それは
イチジクの赤ワイン煮
アラフィフ女子の悩みといえば
更年期障害…
正直
人によって様々だし
得体のしれないものですよね
でも
そんな更年期障害を改善してくれる効果が期待できる食材が
イチジク
黒イチジク⬆️
私が住んでる愛知県は
イチジク生産日本一
特に
このあたりはイチジク農家さんも多く
普通に
家庭でもイチジクの木を持ってるご家庭もたくさん！
私も
３０年前にこの地に越してきて
当時は
庭にイチジクの木があって
朝早く
取りに行ってはつまんでた
あの頃のイチジクは美味しかったなぁ
だから
すっかり無類のイチジク好きになっています
今の季節が大好き！
もう
あの味はなかなか食べられないけど…
この季節になると懐かしくて…
わけもなくワクワクするのは
やっぱり根っからの食いしん坊？
おまけに
イチジクは
植物性エストロゲン
っていうのがあって
これは女性ホルモン
美肌や生理の周期の安定
アンチエイジング維持
更年期障害やPMSの予防
これらに
とても効果の期待できるホルモンをもってます
さらに！
ビタミンが抱負だから
夏の疲れに最適
それに
カルシウムも豊富なので
イライラ予防にも
そもそもイチジクは
『不老不死』
の食べ物と言われてますよね
私は
妊婦のとき
レバーが食べられない人なので
その代わりドライイチジク食べてました
便秘の予防にも良かったんです
そう
便秘にも効果を出すには
皮ごと食べる！
これ
以外と驚かれる事が多いんだけど
皮に栄養があるんです！
ポリフェノールだけでなく
腸内で善玉菌の餌になって腸を整えてくれる
おまけに
こんなに甘くて美味しいのに
血糖値の上昇も押さえられる働きも持ってる
ただし
一度にたくさん食べると
効果ありすぎて逆効果になるのでお気をつけて
我が家は
サラダに1人一個くらい
あとは
おやつで1日２個くらいでしょうか〜
イチジクが豊富に食べられて幸せ
白イチジク グリーンイチジク
そして
今や
日本では
様々なイチジクが手に入るようになり
イチジクほど
果物の中でバリエーションを楽しめる果物はないのではないでしょうか？
例えば
黒イチジクは甘露煮で
白イチジクはお料理でとか？
そうそう
お料理で使う方法としては
『田楽』はけっこうポピュラーだと思うけど
田楽味噌だけでなく『ゴマクリームかけ』
『イチジクの天ぷら』もありますねぇ
そして
ご紹介したいのは
我が家の
イチジクの赤ワイン煮
これも
いろんなお料理で楽しめるんです
つい
そのまま食べちゃうってうちのお客様は言われるけど
アイスやパンケーキに添えるだけでなく
帆立や里芋と合わせた冷製のお料理にも
これ
すごく美味しい組み合わせなんです
我が家はといえば
息子も大好きなので
毎日サラダに入れたり
あの
赤ワインのジュレが野菜にも合うの！
そうそう
生ハムとも相性バッチリ
美味しくて
薬効があるなんてホント
季節の食べ物は理にかなってる
夏の疲れはもちろん
イライラって
本当に原因不明で困りもの
おまけに
そんな時は何があっても腹が立つから
どうしても
疲れてる時ほど
矛先は主人に向かいケンカになる 笑笑
以前
ホットフラッシュとか日常茶飯事の頃は
意味不明で
何かに付けて怒ってたかも
その時は
気がつかないんですけどね〜
まあ
何より大切なのはご自愛ご自愛
昨日のおやつは生パンにイチジク赤ワイン煮のせ
一口でパクッ
うまぁーい！
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