日々の暮らしに福を呼ぶ
稲沢市の会席料理店
喜想菴 女将 鈴木美和です
ご来訪ありがとうございます
国産松茸ご飯🍚
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ムスコも一度に３個食べ！パパっと作るお彼岸おはぎ
私は
甘いものはあまり得意ではなくて
おはぎなんかも
買ってきたものは甘すぎて食べれない
でも
やっぱりお彼岸とくれば
おはぎくらいお供えしたいなぁと…
昨日の夜に突然思いついて
パパっとつくちゃいました
母からの手仕事を引き継ぐ
私の母は
春も秋もお彼岸には必ずおはぎを作る人でした
だから
私も母が亡くなってから
なんかね
作らないと気がすまないなんて思ってしまっていて
母がしてきた手仕事は引き継いでいきたい…
あの頃は
母を亡くしたと思ってたから余計なんだけど
それなのに
私の父が
『高カリウム血症』になってからは
一度に５個くらい軽く食べちゃう
おはぎ大好き『じいじ』がかわいそうで
作るのをやめてたけど
ふと
『作ろうかな？』
作り方
幸い
小豆はある！ だけあればいっか（笑）
とにかく簡単に作りたい！
だから米も『うるち米』だけ
朝
一合ちゃちゃっと砥いで鍋で炊きます
１３分程ですぐ炊けます
と、
あー！ご飯に砂糖入れるの忘れた(ーー;)
となり、
その代わり
大さじ二杯ほどの
『みりん』を煮きって炊きたてのご飯に混ぜました
我ながら
いい思いつきだと自分を褒める🤣
だって
ごはんもつやつや⬇
小豆は圧力鍋👍
てんさい糖も適当にお玉４杯 塩少々
ええ
大ざっぱです！
シュって音がしたら火を止めて圧力が緩むのを待って
あとは
水分を飛ばすのにもう一度火にかける
この間
けっこうほったらかしで今晩のご飯を作ります
で、
水気がなくなってきたら
木しゃもじでパパっと混ぜて冷めるのを待つだけ
結局
お世話してる時間は１５分ほど
１７個のおはぎかできました
ん？
小豆おにぎり？🤣🤣🤣
いいの！いいの！
もうね
おはぎ作ったっていう自己満足で幸せな朝
もち米で作らなくても
きっと
母なら『いいわ！いいわ』と言ってくれる
息子も
一度に３個たべ
胸をなでおろす母（笑）
あれ？でも
今日はおやつに栗きんとんもある
どうしよう(^o^;
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