日々の暮らしに福を呼ぶ
稲沢市の会席料理店
喜想菴 女将 鈴木美和です
ご来訪ありがとうございます🙇♀
今月のハモの照り焼き
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愛媛県 松山旅行記 楽しみな お醤油醸造元見学
来週は
『夫婦ふたり時間』
新婚旅行以来２回目の旅
そして
楽しみなお醤油の蔵元さんの蔵見学
どんなに蔵かというと？
巽醤油醸造元 梶田商店
愛媛県 松山市 大洲にある藏で
醤油作りを
全て国産の原材料、自社醸造のお醤油作りを
全うしているところです
原料の仕入れから製造まで
醤油づくりにおける
全ての工程を自社で行う醤油蔵は
全国を見てもごく僅かになりました
梶田商店は
そのごく僅かな醤油蔵の一つです
販売する製品は
100%自社醸造しております
全ての諸味を
酵母添加も酵素添加も行わず
天然醸造にて
自然と共に醸しております
文章はお借りしてます⬆
何処が良かったの？
なんで松山まで？
行かなきゃだめなの？
どこに惚れてそこまで？
と言う
主人の心の声は置いといて（笑）
お醤油って
無添加をうたってるところもたくさんあって
はじめは
『無添加』何だからいいじゃん？
って思いましたけど…
調べるほどに
『無添加』でもいろいろ(ー_ー;)
『無添加』
だからいいってものではないものもたくさん💦
本当にどこにするか迷ったけど
梶田商店さんの
ホームページをみたら惚れました(^^ゞ
コンセプトに
これからの喜想菴が目指したいものが詰まってた
アトピーを乗り越えた過去
アトピーを乗り越えた過去のある蔵元
実は
私も、
子供が言葉が出るのが遅く
保健所の方から
『発育障害かもしれないから病院に行ったほうがいい』
と言われ
とても悲しかった事を経験しました
===================
なぜうちの子が？
なにがいけなかったの？
私が悪いの？
====================
でも
今では無事に社会に出て働いていますが
今
社会を見渡すと
私のようにほんの少し発達がおかしいだけで
『グレーゾーン』と言われ
病院への受診をすすめられる
私の経験から
お医者様でもいろいろ
うちの子は
３つの病院で全て違う診断でした
今でこそ
『おかしいだろう！』と叫べますが
当時は必死でしたから悲しさが募るだけ
そんなこともあって
この頃から
発達障害の子が生まれる背景になにがあるのか？
などを読みあさったり
食べるものには少しずつ気を使うようになっていました
大人でも
犬も歩けばがん患者にあたる
私も
ここ１０年近くろくに風邪もひかないけど
乳ガンにはなった
やっぱり
食べるものだと思うのですよ
この
梶田商店さんのホームページを読んで
『明治以前の人にアトピーはあったのか？』
そうだよね
その頃、乳がんなんかもきっとなかったよね
会うのが楽しみすぎる
価値観が同じ人とお話するのは楽しいはず
だから
今からお目にかかるのが楽しみすぎるんです
おまけに
すでに
多方面で活躍されてる蔵元とのスケジュールも
奇跡的に合い
お忙しいのにとても真摯に対応してくださいました
だからね
すごく楽しみな松山旅行
いきあたりばったりな時間も楽しみながら
夫婦ふたり時間も楽しんで来ます
ただ…
『喧嘩したらあかんよ〜』
と
未だにお客様にいわれる始末🤣
応援よろしくお願いします〜
梶田商店さん
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『今日の手仕事』にと
写真を撮っていいよと🤣
たたきオクラでございます（笑）
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