日々の暮らしに福を呼ぶ
稲沢市の会席料理店
喜想菴 女将 鈴木美和です
ご来訪ありがとうございます🙇♀
今月のハモの照り焼き
写真をポチッ⬆
９月のお知らせと喜想菴が日本酒にこだわる訳
喜想菴女将は日本酒好き
何だけど
昔から好きだったわけではないの
経営が大変なときがあって
私も病気して
ダブルパンチで…
そんなとき
お店をブランディングしていくのに
なんで、集客しようかな？
って思ったとき
やっぱり日本酒がいいって思ったのよね
なんで？
楽しかった
中道あんさん主催『日本酒を嗜む会』IN 喜想菴⬆
遊ぶ会として日本酒を飲む会を開催
今年の３月
こちらを開催していただきましたが
私は
日本酒が昔から
ずっと好きだったわけではないの
『日本酒はおじさんの飲み物』だと思ってたし
どちらかといえばウイスキー派だった
でも
呑みだしたらハマっちゃった
美味しくて🥰
その後は
クラファンでも
日本酒のものだと、ついついポチりするくらい
日本酒好きに、なっていったんだけど
そんな私が女将をしてる
喜想菴も
お酒を飲む会を何度も開催してきました…
それは
遊ぶ会として日本酒を愉しむ会で
これは
はじめは集客のためでした
月遊会は
蔵元さんを招いての利き酒会
蓮遊会
は蓮の葉で象鼻杯を愉しむ会
豆遊会は
豆まきのと日本酒を愉しむ会
弦遊会 津軽三味線を愉しむ会
月遊会
思えばスタートは
｢月遊会｣
９月のお月見の会
今は
３店舗のお世話になっている
酒屋さん主催で
喜想菴のはも鍋✨を肴に
蔵元さんを招いての利き酒会✨
いろんな種類の日本酒を
飲み放題💃
この頃の鱧(はも)は
｢落ち鱧(はも)｣
と言って脂がのってて、でらうま💕なんです
(名古屋弁です笑笑)
お食事の〆は
ベロベロに酔っぱらっていても
毎年完食！
究極の鱧(はも)雑炊💕
たっぷりのコブで出汁をひいたスープとハモが絶品
過去には
ANAのファーストクラスでも扱われてる
福井の｢一本義久保本店｣さん
久保田で名を馳せた
｢朝日酒造｣さん
火災にあわれても不屈の想いで復活を成し遂げた
愛知の誇る
｢澤田酒造｣さん
イケメン社長の
岐阜の
「津島屋」率いる 「御代櫻醸造」さん
ホントにね
うちみたいに…小っさいお店に
ありがたい事です💕
なぜ？ここで？
そもそもね
集客のためにって(^o^;
なんでこの会をやろうと思ったかというと
喜想菴のある場所は
車でないと来れない所なんです
(頑張れば歩いても来れますが💦)
おまけに今は
お酒を呑まない方も増えましたよね
そりゃあね
運転する人は吞めないし
おまけに
運転しなくていい人はお酒が吞めない…
なんでやねん(ー_ー;)
でも
こんな田舎でも！お店小さくても！
日本酒に
熱い想いを持っている
喜想菴に来れば
愉しいお酒に会えるよ💓
って知って貰いたい🙏
だって
美味しい日本料理には
やっぱり…美味しい日本酒なのよ
私だって
家飲みは日本酒だけではありません
でもね
喜想菴にどんなにお酒を置くか？
って思ったとき
会席料理のあのお出汁には日本酒しかない
って、思ったの
カツオと昆布とあのハーモニーは
麦から作ったビールでもなく
ブドウから作ったワインでもない
やっぱ
米だがね
９月に開催します
だから
はじめは集客のためにだったけど
今は
日本酒を
たくさんの人に知ってもらいたい想いもあって
月遊会✨開催します
去年は度重なる緊急事態宣言による
アルコール提供の抑制があり
９月のこの会は泣く泣く諦めました
でも
今年はやるぞ💪
おまけに
来てもらうの蔵元さんも決まりました
今年は
早いものがちになりそうで((o(´∀｀)o))ﾜｸﾜｸ
メッチャ楽しみ💃💃💃
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