大阪にある
とある路地
このせまい路地通りに
3軒の予約困難店があり
通称“ミシュラン通り”と
呼ばれています
この日はその中の1軒の
貸切ランチ会に
お誘い頂きました
初訪問です
『尽誠』
訪問したのは
まだ大阪に緊急事態宣言が
発令される前
だから
この日はお酒も飲めました
久しぶりに大阪で
シャンパン飲んだ気がする
「トロと辛味大根」
大根の辛味と
トロの脂の相性が
とても良かった
日本酒飲みたくなる
感じの一皿でした
「鱧」
旨味がたっぷり詰まった
肉厚「鱧」
「鰹」
色がちょっと悪いな・・・
と思ったのですが・・・
「鰹」は足が早い
イメージがあり
色が悪いと美味しくなさそうな
気がしてたのですが
これはとても美味しかった
「明石の蛸」
もちもち食感
「ばちこ」
中がまだ乾燥しきってない
ちょっと生っぽい
絶妙な「ばちこ」
めちゃくちゃ
美味しかった
今まで食べた
「ばちこ」の中では
一番かも!!!
「太刀魚ご飯」
「中トロ」
シャリはしっかり目のお味
「鮪」ともとても
相性が良いです
「コハダ」
「鯛」
「烏賊」
「イカゲソ」
「しま鯵」
「淡路の鱚」
「くろむつ」
「漬け」
この時ちょっと
カメラの調子が悪くて
2貫ほど写真なし
「貝柱」
「はらぼ」
「淡路由良の赤雲丹」
めちゃウマ!!!
「車エビ」
「穴子」
「トロたく」
「干瓢巻き」
「まかない巻き」
「玉」
全体的にお味が
しっかりしていて
日本酒と間違いなく
相性が良い内容ばかりでした
私的に最初から
日本酒でも良かったかなー
って感じでした
貴重なお席にお誘い頂き
ありがとうございました
尽誠
大阪市中央区心斎橋筋2-1-3
TEL:090-8124-5536
営業時間:17:00～23:00（2部制）
土曜日は3部制：16：00/18：00/20：30
定休日:日曜日
カード:不可
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