日本文化で、世界と心をつなぐ
福崎きみです。
年に2回の大人気イベント、
上生菓子作り＆お抹茶の会です。
こうやって作るんだ！をご覧ください
まずは、土台となる部分を1つずつ分けて
コロコロと丸め直します。
手のひらでのばします。
＊すぐ手にくっつくので、
濡れたタオルで手をふきながら進めていきます。
白・ピンク・ブルーを重ねて、
濾し器でこして、そぼろにします。
繊細なグラデーションが綺麗！
土台の餡に、
お箸でふわっと感を保ったまま乗せていき、
錦玉（きんぎょく）と呼ばれるゼリー状のものをのせて完成！
６月ならではの和菓子、紫陽花です。
違う手法で、撫子も作りました。
お客さまのご感想
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「すっごく楽しかったです！
思ったより綺麗にできて、大満足です」
「プロの仕上がりの美しさが、よく分かりました。
均等にするのが難しい～」
「お抹茶と作りたての上生菓子で、すごく優雅な時間でした」
「半年に一度の企画、楽しみにしています」
「和菓子職人さんのイメージが変わりました。」
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中央、あおやま菓匠２代目のあおやまさん。
和菓子職人
ミュージシャン
音楽指導
フットサルグループ代表
など様々な顔を持つ方です。
「やりたいことは全部やる。それだけですよ！」
と仰ってて、何て清々しい！
西宮＆伝統や芸術文化、楽しいメンバーと盛り上げてまいります！
私自身も、
忙しい毎日を送る中で、
ふと立ち止まり季節を愛でる時間になりました。
次回は１２月かな。またLINE公式にてご案内いたします。
お知らせ
動画販売はじめました！
親子で学べて、はじめての人向けです。
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スケジュールなどは公式LINEにて先行配信しています。
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