干貝柱のだしがやばすぎる！！✨ ほたて香る塩天津飯❣️

 

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結婚2年目、旦那さんと二人暮らし
2019年に東北から関東へ転居し、お料理を始めました

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干貝柱のだしがやばすぎる！！✨

ほたて香る塩天津飯❣️👩‍🍳

【レシピブログの「北海道産ほたて干貝柱の旨みたっぷり！だし香るアイデアレシピ」モニター参加中】

「北海道漁業協同組合連合会さま×レシピブログさま」の

モニターコラボ広告企画に参加しています

北海道ぎょれんさまより、

『北海道産　ほたて干貝柱』を

モニタープレゼントしていただきましたっ

今回はほたてを使って贅沢に！

塩天津飯を作りましたあ〜

簡単お手軽ランチです♬

材　料(２人分)

北海道産　ほたて干貝柱・・・４〜６個

水・・・１５０ｃｃ

ごはん・・・２膳分

たまご・・・小４個

●塩コショウ・・・少々

●しょうゆ・・・小さじ１

●水溶き片栗粉・・・適量

サラダ油・・・適量

作　り　方

～事前準備～

小さめのボウルにほたて干貝柱と水を入れ、ラップをして冷蔵庫で一日置く。干貝柱が完全に水に浸るようにしましょう。

ほたてと、戻し汁を分けておく。（１５０ｃｃになるようにお水を足してください）

①貝柱は手で粗くほぐす。

②お皿にご飯を盛り付ける。

③たまご２個を割り、塩コショウを適量いれてよくとく。

④フライパンにサラダ油を熱し、たまご液を流し入れる。菜箸で大きく２〜３回かき混ぜたら、フライパンの半分くらいにたまごを寄せて加熱。半熟の状態で火から下ろし、ご飯の上に乗せる。同様にもうひとつ作る。

⑤空いたフライパンに、干貝柱、戻し汁、しょうゆ

、塩コショウを入れて中火で加熱。一煮立ちしたら、火を止めて水溶き片栗粉を入れ、混ぜる。再び加熱してとろみがついたらたまごの上にかけて完成♬

シンプルな味付けの餡なのに、

干貝柱の旨味がしっかり感じられてめちゃくちゃ美味しいです

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