豚ヒレブロックと茄子だけ！オイスター炒め✨

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きいと申します！
結婚2年目、旦那さんと二人暮らし
2019年に東北から関東へ転居し、お料理を始めました

手抜き大好きな主婦のずぼら飯レシピを紹介します 
食べること、お酒を飲むことが大好き

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ネクストフーディスト４期生に就任しました
出来ることをコツコツと
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ネクストフーディスト4期生発表！レシピブログで活躍の場を広げよう

豚ヒレと茄子で夏を元気に✨

豚ヒレ茄子のオイスター炒め❣️

たまにかたまり肉が買いたくなります

なぜか…

肉を喰うぞという気持ちが満たされるから？

なすの成分はほとんどが水分と言われていますが、

しっかり栄養もあるんですそらそうや

疲れの原因になる活性酵素の働きを抑えてくれるナスニンが含まれています

むくみ防止のカリウムも一緒に摂れるのも嬉しいですね

免疫力を高めてくれる豚肉と合わせて

お疲れ気味の夏バテを吹き飛ばしましょう〜

材　料(２人分)

豚ヒレブロック肉・・・１５０㌘くらい

茄子・・・１本

オイスターソース・・・大さじ１

酒・・・大さじ２

にんにくチューブ・・・３㌢くらい

サラダ油・・・適量

塩コショウ・・・適量

作　り　方

①豚ヒレブロックは厚さ２㌢ほどに切り、包丁の背で叩く。塩コショウを振る。

②茄子はへたを落として縦半分にきる。長さを２等分、縦に３等分に切る。お好みのかたちでOKです。

③フライパンに油を熱し、豚ヒレ肉を焼く。中火で２分ほど。焼き色が付いたらひっくり返し、両面焼く。

④茄子、にんにくチューブ、酒を入れ、蓋をして中火で２〜３分蒸し焼き。

⑤茄子に火が通ったら、オイスターソースを入れ炒める。全体的に味が回ったら完成！

豚ヒレは叩いて繊維をたつことで

とっても柔らかくなります

茄子のとろっとした食感と

オイスターソース、にんにくの旨味がめちゃくちゃ美味しい

オイスターソースがあれば

ご飯が進むおかずが簡単にできちゃう

もちろんお酒にも合う！

おすすめの調味料です〜〜

   

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初キャンプに備えて、購入した商品
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