ソーセージ

・ソーセージ
　丸大食品　白いあらびき　　炭水化物一袋当たり　0.4g

　近所のスーパーには置いてないので使用頻度は少ないですが、あっさりしていてソーセージとしてはこれが一番好きドキドキ



・ソーセージ
　丸大食品　燻製屋　　炭水化物一袋当たり　0.8g










運営さ〜ん　しっかりして!!

ブログの表示がおかしいと運営に問い合わせてやっと返事がきたけど「よくある質問」に対処法があるのでそちらを参考に直してみてくださいと。。。

やってみたけど直らない＼(*｀∧´)／
こういうことに詳しいオットーに見てもらったけど、こちらサイドの問題ではなく運営側の問題らしいヾ(｡｀Д´｡)ﾉ

見づらい部分もありますがこのままブログの更新を続けたいと思います。

低糖質なパンとピザクラフト

手軽に食べられるように冷凍パンやピザ生地を買ってストックしています。

【パン】
・ロールパン
普通のパンと変わらないおいしさで、柔らかいことに驚きました。
うちでは定番品です(＝⌒▽⌒＝)
あと乾燥させてミキサーにかけてパン粉として使ったりも出来ます。



【糖類ゼロ・糖質オフのふすまパン】
低糖質ロールパン（1袋10本入り）小麦粉・砂糖不使用、だから...

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・ピザクラスト
普通にピザを作ったり、４つに切ってホットサンドを作ったりしています。
【糖類ゼロ・糖質オフのふすまパン】
糖質オフのピザクラスト（1袋5枚入り）自由にトッピングができ...

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基本調味料

ここでは我が家で使っている物を紹介したいと思います。
（糖質表示がない物は炭水化物表示とし、小さじ１杯当たりですので大さじで使われるときは３を掛けてください。
画像は後から少しずつ入れていきたいと思いますのでしばらくお待ちくださいm(_ _ )m

調味料って安いのから高いのまであるけど、調味料はケチっちゃいけません。
味の要となる物だし、すっごく高い物じゃなくていいんだけどそれなりの物を使ったほうが何十倍も美味しい料理が作れます。
と言っても私たちに選択できるほど低糖質の物って少ないんですけどね（笑）

皆さんが使われているものでお勧めがあれば教えてくださいね（‐＾▽＾‐）

【調味料】
・醤油
　イオンプライベートブランド　特選有機丸大豆醤油　小さじ0.5g

すべての商品？糖質の表示がされているので、イオンのプライベートブランドの商品は便利で購入率が高いです。


・料理酒
　日の出　料理酒醸造調味料　炭水化物　小さじ0.2ｇ

料理酒は使わない方がいいと言う方がいらっしゃいます。
私は使ってもごく少量だし、料理酒を加えることによって何十倍も料理が美味しくなります。
それにコクが出たり顆粒だしやインスタント特有の匂いの和らげてくれます。

日の出　和風天国料理酒　1L

￥194
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・甘味料
　エリスリトール　糖質0ｇ

うちでは値段が比較的安いエリスリトールを使っています。
本当は味がまとまりやすいラカントSを使いたいのですが、少々お高い(x_x；)

エリスリトール

￥830
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鶏胸肉とブロッコリーのみそマヨグラタン

安く美味しく糖質制限○(^▽^)○-20110717232745.jpg


目安材料費：300円／1人前 75円（調味料含まず）
目安糖質：


■材料～4人分～■
・ブロッコリー--- 1株
・鶏ムネ肉--- 1枚

□調味料
・酒--- 大さじ１
・塩こしょう--- 少々
・水--- 適量

☆合わせ味噌
　☆味噌--- 大さじ１
　☆マヨネーズ--- 大さじ４
　☆水又は豆乳--- 大さじ２

■作り方■
①ブロッコリーは茹でておく。
　鍋に塩こしょうしたムネ肉を入れ、1/3浸かる位の水と酒を振りかけ10分～15分フタをして蒸す。（途中で裏返す）
　フタをしたまま、あら熱を取り手で裂いておく。

②油を塗った耐熱皿にブロッコリーと①のムネ肉を入れ、☆の合わせ調味料をかけたらトースターで焦げ色が付くまで焼いたら完成!!


■今日のポイントと裏技■

※ブロッコリーを茹でたら水分はよく切っておく。

　
※ムネ肉を冷ますときはフタをしたままで。

ホットサンド＆ロールサンド

安く美味しく糖質制限○(^▽^)○-20110716144751.jpg

低糖質のピザクラスとを使ってホットサンドとロールサンドを作りました。
自画自賛ですが、かなりいけてるレシピです目キラキラ

ピザクラストもロールパンもふわふわで、普通のパンと変わらないことに感動しました。
冷凍で届くからすぐに使えるのも魅力の一つ。
夫が言うようにちょっと高いのがねぇ。。。
でも、おいしさがこの値段で買えるなら安い。。。よね!?

【ホットサンド】

目安材料費：　　　円／1人前　　　円（調味料含まず）
目安糖質：


■材料～4人分～■
・糖質オフのピザクラスト---　４枚
・ベーコン--- ２枚
・スライスチーズ--- ４枚
（具はお好みで用意してください）

□調味料
・マヨネーズ--- 適量
　

■作り方■
①ピザクラストとスライスチーズを対角線上に４つに切る。
　ベーコンは１枚を４つに切る。

②ピザクラストの裏（下になるほう）にマヨネーズをぬり、具を挟む。
　　
③温めたホットプレートの角を合わせるように置いてプレスすれば完成!!

安く美味しく糖質制限○(^▽^)○-20110717010720.jpg


■今日のポイントと裏技■

※マヨネーズを塗るときは四隅に塗らないようにする。
　全体に塗ってあるとプレスしてもくっつきません。
　
※具は欲張って入れない。

※お勧め具材「ツナマヨ」「ツナ卵」「トマトソースを塗ってハーブ＆ベーコン」
　思いついたら加筆します。



【ロールサンド】
目安材料費：　　　円／1人前　　　円（調味料含まず）
目安糖質：


■材料～4人分～■
・低糖質ロールパン--- ４本
・レタス--- １枚
・ハム--- ４枚
・キュウリ---1／2本
・プチトマト--- ６個

□調味料
・マヨネーズ--- 少量
・糖質オフウスターソース--- 少量
　

■作り方■
①温めたオーブントースターにロールパンを入れておく。

②パンに切り込みを入れてレタス、ハム、マヨネーズ、ウスターソース、キュウリ、プチトマトを挟めば完成!!

■今日のポイントと裏技■

※①は温めたオーブンに入れておくだけで適度に解凍できて冷めても固くなりません。



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おからだらけのハンバーグ

安く美味しく糖質制限○(^▽^)○-20110715224503.jpg
　
目安材料費：210円／1人前50円（調味料含まず）
目安糖質：


■材料～4人分～■
・生おから---200g
・ツナ缶---1缶
・卵---3個
・絹豆腐---200g
・パセリみじん切り
（固さ調製で豆乳？）

□調味料
・塩こしょう--- 少々
・オリーブ油--- 適量
　

■作り方■
①おからをフライパンでから煎りする。

②①に絹豆腐を加えてよく混ぜる。
　ツナ缶・卵・パセリ・塩こしょうも加え混ぜる。
　　
③形を整えてオリーブ油で両面焼く。

④タレは辛子酢醤油・ゆず胡椒ポン酢がお勧め!!
　お好みのタレで食べてね。


■今日のポイントと裏技■

※おからは、から煎りしなくてもいいけど生おからの匂いが和らぐ。
　
※③の油多め弱火で片面をじっくり焼いて裏返す。

※タレは水分のあって辛みを加えた物が○

※パサつきが気になる時は②の時豆乳で調製。

ポークソテー甘辛味

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目安材料費：560円／1人前140円（調味料含まず）


■材料～4人分～■
・豚肉とんかつ用--- ４枚
　　　　（１枚約120ｇ)
・玉ねぎ--- 1/4個
・粉寒天--- 1ｇ
(タレ100ccに対して)

□調味料
☆漬けダレA
　☆醤油--- 大さじ４
　☆エリスリトール
　　　　　　--- 大さじ３～４
　☆おろし生姜--- １片分
　☆レモン汁--- １個分

・オリーブ油--- 適量
　

■作り方■
①・豚肉をすりこぎで叩いて１㎝の棒状に切る。
　・玉ねぎは薄切りにする。

②漬けダレAのレモン汁以外を耐熱容器に入れてレンジで温める。
　よく混ぜたらレモン汁を加える。
　　
③袋に②と豚肉を入れて手で揉み込み空気を抜いて15分以上おく。

④フライパンにオリーブ油を入れ、玉ねぎ、肉を炒める。
　（この時漬けダレは別に取っておく）

⑤漬けダレ100ccに対して粉寒天を混ぜフライパンに戻し軽く炒めたら完成!!
　


■今日のポイントと裏技■

※⑤で漬けダレを加えたらさっと混ぜ合わせる。
　（長時間火を通せば寒天が固まる）
　
※レモンはレンジで約600ｗ・30秒温めると果汁が沢山しぼれる。

※エリスリトールは説けにくいのでレンジで温めたらよく混ぜて。

※残りのタレはタッパーに入れて炒め物などに使うとコクが出て○

安く美味しく、糖質制限○(^▽^)○-20110714232219.jpg