目安材料費：560円／1人前140円（調味料含まず）
■材料～4人分～■
・豚肉とんかつ用--- ４枚
（１枚約120ｇ)
・玉ねぎ--- 1/4個
・粉寒天--- 1ｇ
(タレ100ccに対して)
□調味料
☆漬けダレA
☆醤油--- 大さじ４
☆エリスリトール
--- 大さじ３～４
☆おろし生姜--- １片分
☆レモン汁--- １個分
・オリーブ油--- 適量
■作り方■
①・豚肉をすりこぎで叩いて１㎝の棒状に切る。
・玉ねぎは薄切りにする。
②漬けダレAのレモン汁以外を耐熱容器に入れてレンジで温める。
よく混ぜたらレモン汁を加える。
③袋に②と豚肉を入れて手で揉み込み空気を抜いて15分以上おく。
④フライパンにオリーブ油を入れ、玉ねぎ、肉を炒める。
（この時漬けダレは別に取っておく）
⑤漬けダレ100ccに対して粉寒天を混ぜフライパンに戻し軽く炒めたら完成!!
■今日のポイントと裏技■
※⑤で漬けダレを加えたらさっと混ぜ合わせる。
（長時間火を通せば寒天が固まる）
※レモンはレンジで約600ｗ・30秒温めると果汁が沢山しぼれる。
※エリスリトールは説けにくいのでレンジで温めたらよく混ぜて。
※残りのタレはタッパーに入れて炒め物などに使うとコクが出て○
