アードベッグ
僕の一番好きなシングルモルトウィスキーを選ぶとすると、アードベック(ARDBEG)です。
「小さな岬」という意味です。
このウィスキーはかなり臭（くさ）い。
ウィスキーの臭いを計る尺度として、フェノール値という値があります。
スタンダードで有名なスコッチウィスキーがマッカランとすると
マッカランは1ｐｐｍ、このアードベッグは５５ｐｐｍ。
例えるとヨードチンキや正露丸のような臭いです。
キルホーマンやオクトモア等,
もっと臭いのきついウィスキーも有りますが
私はバランスから言いますとこの、アードベッグ10年が一番好きです。
アードベッグも色々な種類がありますが、コストパーフォーマンス、バランス、
からみると、この10年ものは、一番良いと思います。
でも、これから、スコッチ（スコットランド生産の）ウィスキーを楽しむ方には
オススメできません。
私が初めて飲む方に、このウィスキーをオススメできる方は、臭いのキツイ芋焼酎の好きな方だけ。
それ以外の方は、このウィスキーを最初に飲まれますと、
スコッチが嫌いになりますので、要注意。
有る程度、他のスコッチを飲まれた方が良いです。
段階的に。
バーテンダーさんに尋ねるのが、一番良いです。
現在、ウィスキーブームと言われていますが、
主流はハイボールです。
サントリーさんが、新橋にハイボール専門店を出されました。
当分ハイボールブームは、続くでしょう。
でも実際、シングルモルト（日本酒でいうと、生一本。一つの酒蔵でつくられたお酒）ウィスキーの
需要はウィスキー全体の４％しかありません。
多くはブレンドウィスキーです。（色々なウィスキーを配合したもの）
例えば、バランタイン、シーバスリーガル、オールドパー等です。
因みにバランタインのキーモルト（ブレンドウィスキーの核となるシングルモルトウィスキー）
はアードベッグです。
ブレンドウィスキーは飲みやすさを求め、
シングルモルトウィスキーは、個性を求める。
こんな風に、思っていただけると分かり易いです。
是非、自分に合うシングルモルトを探しましょう。
それが、分かりますと
益々ＢＡＲに通う楽しみが増えてゆきますよ！
パーティー
常連のお客様のパーティーがありました。
夕方6：30～スタート。
が、この日の参加者2名がpm4：30に店に来られた。
ハーフ＆ハーフ飲ませてと、おっしゃる。
こちらは、準備で忙しい。
でも、飲む分は別料金で払うと言うので、
仕方なく応じる。
そのうち、酔っ払ってきて、「マスターも一緒に飲もう。」
と言い出す。もう2人で５Ｌ程飲んでいる。
「I am very very very busy !」
と断る。
本当にこのイギリスのお客様はビールが大好き。好き過ぎ！
今日のパーティーはどうなってしまうのか？
一抹の不安が脳裏をよぎる。
漸く、バタバタしながらも、パーティースタート。
今回は女性のお客様が、多かった。
和やかに進めるため、
パーティースタートの挨拶を、このイギリス人がしたのだが、
案の定、少し呂律が回らない。
あー！これは、ハードなパーティーになりそうだ。
最初の1時間は、大人しく進む。
だが、時間を過ぎてゆくごとに女性陣も元気になってゆく。
段々とヒートＵＰ。
最後には、女性陣の前には、外国人の方達は大人しくなって
しまった。
やはり、女性のパワーは凄いですね。
パーティーも盛り上がります。
ビールが美味しかった！楽しかった！
との感想を頂き、再度女性から予約を頂く。
パーティー終了後も、キャッシュで払うので、
もう少し居たい、とのリクエストがあったので、
承諾すると、皆様再度飲み直し。
片付けしながらも、ドリンクを提供し続ける。
皆さん帰らない。
他の新規のお客様も入られたのですが、帰られたお客様も多かった。
大変申し訳ありませんでした。
結局、このイギリスのお客様が帰られたのは、夜中の1時。
いったい、体の何処にあのビールの量がはいるのでしょうか？
ギネスビール
当店で一番ご注文が多いドリンクは、リアルハーフビール。
新規のお客様は、必ずリアルハーフビールとフィッシュ＆チップスを
ご注文されます。
なかなか、綺麗なビールです。
味も良いですよ。
でもこのように、綺麗にセパレートするまで、かなり
時間がかかりました。
次に人気のあるドリンクは、やはりギネスビール。
リアルハーフと同じぐらい、ご注文を頂戴します。
今日は、このギネスビールのお話です。
ギネスビールはアイルランドで製造されています。
日本はこのアイルランドから輸入しています。
先日インターネットを見ていたら
英国のＢＢC NEWSの記事に、こんな記事がありました。
2003年とかなり古い記事ですが。
「ギネスビールは貴方の健康に本当に良いかもしれない。
アメリカのWisconsin大学の研究チームが学会で下記の発表をした。
ギネスビールの成分が、心臓の血栓を防ぐ効果が認められた。
低容量のアスピリンと同等の効果が認められる。
動脈壁に有害コレステロールを沈着させる速度を下げる効果がある。」
と。
但しこの時点では、今後も研究を進める、とあります。
大体こんな記事です。
私の和訳も曖昧なため、英語に自信のある方は、
記事をみてください。
http://news.bbc.co.uk/2/hi/health/3266819.stm
常連のイギリス人に、この記事知ってる？
と聞きましたら、その記事は知らないが、
英国人は皆、ギネスが心臓に良いということは、
知っているよ。と言いました。
1960年代まで、病院で実際にギネスビールを
飲ませていたよ。と言ってました。
へー！
そうなんですか。
びっくり！
又このビール、カロリーも低い。
１ＰＩＮＴ(パイント。約570ml)でも200kカロリーもないのですよ。
しかもプリン体も少ない。
皆様！
ギネスビールは本当に素敵な、美味しいビールです。
ハイチのマザーテレサ
イヤー、昨日の日韓戦は、ヒヤヒヤしましたね。
でも最後にお客様が肩を組みながら、エールを送って
いる姿を見て、一心同体になれるスポーツは素晴らしいと思います。
さて、先週の日曜日、お休みの日に、ＴＶを見ていたら、
「ハイチのマザーテレサ」という番組を放映していた。
83歳の須藤昭子さんという、修道女であり医師である女性の
ドキュメンタリーでした。
マザーテレサの書籍や、ドキュメタリーや、映画は良く見ていたし、尊敬もしていたので、
どんな人なのか、興味深く拝見した。
ハイチとは、中央アメリカにある諸島にあるらしい。
歴史は良く分かりませんが、郡軍事政権が続き、国連の制裁により、
一時経済活動が停滞。
国民は、木を伐採して黒炭を売買する事で、生活を成り立たせていたらしい。
その為、大雨が降るとすぐ大洪水になる大地になってしまった。
その後、大震災が起き、現在はマラリヤが蔓延している。
そんな、国に日本人の83歳の女性が人々を助けに行っていました。
30年前から、日本とハイチを行ったり来たりしていますが、
現在は、ハイチに骨を埋める覚悟で、現地の人々を救っています。
きっかけは、30年前に日本では結核はほぼ、根絶していたので、ハイチの
人々を救おうとしたのが、きっかけだったらしい。
でも実際現地に渡ってみると、当時文盲率が80％の国だったらしく
国の通知を読めない人々が多く、それを手助けしていました。
マラリア患者の、治療や薬がなくなると、、国に直接談判していました。
政治が不安定な中、（国民の大多数は政治を信じていません）
なんとか打開策を得ようと、今の政府に直接交渉していました。
一日本人の為、交渉は並大抵のものではありません。
須藤さんの、使命感なのか、人類愛なのか、わかりませんが、
ここまで、人に奉仕する事は立派だな、と思いながらＴＶを見ていました。
ハイチ国の大地を救う為に、70歳を過ぎて農業の勉強をしたり、
コミュニケーションをとる為に80歳を過ぎてからも、パソコンでインターネットの勉強をしたり、
頭の下がる方です。
今、日本国は借金は900兆円。
毎日借金は増え続け、不況の真っ只中。
でも、病院に通えず、ご飯も食べられず、だまって死を迎える人は少ない。
ハイチに比べれば、今の日本は天国です。
今の日本の飢餓は心の病ですね。
人々の「繋がり」が、少なくなっているだけです。
須藤さんのような生き方は誰もができませんが、このような生き方を
している方を尊敬する事はできます。
それ思うだけでも良いのではないでしょうか。
そう思いながら、ＴＶを見ていました。
未来工業
この商売をやっていると、平日夜に放映している、ＴＶ番組が観れません。
その為、観たいＴＶ番組を録画しておき、休みの日にまとめて観ています。
現在、必ず録画するのが、「ガイアの夜明け」と「カンブリア宮殿」
あと、興味ある特番。
先週の火曜日にやった「カンブリア宮殿」で「未来工業」が取上げられました。
友人がこの会社に勤めているので、興味深く拝見。
年間休日140日、残業厳禁、ノルマも無し。
でも創業以来、売上減無し。
社員平均給与もかなり高い。
上司部下の間の報告、連絡、相談も無し。
完全な個人の能力主義。
こんな会社があるのですね。
あるとき友人から電話があった時、「休日に出勤するのが大変なんだ。」
と言ってました。確か長野県の所長をしている時かな？
なんの事を言っているのか、当時は理解できませんでしたが、
今回のＴＶを見て、納得。休日出勤すると、社長から怒られるようです。
この会社の製品は電機設備に使う機構部品のようです。
シェア80％を握る製品もあるよう。
徹底した差別化、一点集中主義が成功の要因のようです。
あと、「常に考える！」という事が会社のポリシーらしい。
その為、提案制度を設けて、1件￥500のお金を払う。
この制度の為に、年間￥7000万の経費を確保。
こんな会社見た事ない。
友人がよく海外旅行の写真を送ってくる。
あるときは、ラスベガス。
お前！嫌味か？というくらい送ってくる。
あー良かったね。。。
でも、今回のマスメディアへの登場で、益々
優秀な人材が獲得できるようになったでしょうね。
やはり、マスコミの影響はでかいですね。
前回書いた、グレイスの中村社長と同様に、
大企業のやらない、ニッチな部分を特化することが、
成功の要因だし、マスメディアも求めている材料なのでしょうね。