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今日は、オイシックスから届いたお初のカリフローレをガーリック炒めで食べてみたお話です。
近所の八百屋さんやスーパーでは見かけないですよね。このカリフローレ、カリフラワーの一種で、茎まで丸ごと食べられる新しいタイプだそうです。（出典：トキタ種苗）
色はカリフラワーと同じに見えますが、茎の一本一本が先端にかけて分かれていますね。
そのまま生で食べてみると、シャキッとした食感です。青臭さもなくおやつ感覚で食べられそう
このカリフローレを大好きな絶品のガーリック炒めで食べてみます。空芯菜炒めにも使ったあのレシピです。
できたカリフローレのガーリック炒めがこちら。
にんにくが効いた鶏ガラ風味のカリフローレ、めちゃめちゃ美味しかったです
口に入れて噛んだ時のシャキッと食感がたまりません。シャキ → 美味しい、シャキ → 美味しい…止まりません w。カリフローレを常備しておきたいくらいハマりました。
超簡単に手軽に作れるこのカリフローレのガーリック炒めの作り方をご紹介します。
■材料
・カリフローレ
・炒め油
・にんにく 大1個（にんにく好きの方は多めに）
※お好みで鷹の爪 適量
★鶏がらスープの素 小さじ1杯
★塩 ひとつまみ
★熱湯 大さじ3杯
★胡椒 少々
■作り方
①カリフローレを切る（茎がついたまま切ります）
カリフローレを食べやすい大きさに切り、にんにくはみじん切りにする。
★を混ぜておきます。
②にんにくを炒める
フライパンに油をにんにくを入れて火をつけます。極弱火でにんにくの香りが出るまでじっくり炒めます。
③カリフローレを炒める
にんにくの香りが十分出たら強火にして一気にカリフローレを炒めます。
★を一気に入れて全体をサッと混ぜ合わせます。
④お好みのタイミングで出来上がり
お好みの時間炒めて完成です。シャキッと食感を存分に楽しみたい方は、短めの方が良さそうです。
出来上がったカリフローレのガーリック炒めがこちら。
食べてみるとシャキ、う、うまーーーーーっ！！！
冷蔵庫に入れて冷ましてあげても、味が浸透して良い感じです
ぜひ、カリフローレのレシピで迷っている方でにんにく好きの方は、このレシピで作ってみてください！
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引用：オイシックス公式サイト
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▼ 作って食べてみたオイシックスのミールキットの記事はこちら
-オイシックス×地球の歩き方コラボのミールキット
