テーブルコーディネートの正しい使い方

3ヶ月で おうちがレストランに♡
 
魅せるテーブルコーデ&料理が
 オンラインで学べる資格講座
 
チャレンジおうちレストラン
協会代表の菊間　佳奈です＾＾

 

 

はじましての方へのご挨拶は→こちら★



たくさんの食器がなくても
魅せるポイントやコツを使って

テーブルコーデもお料理も

センスアップできるレッスンでは

たくさんの生徒さんが

変化を感じています！


 

料理・パン・お菓子教室の先生が
テーブルコーデや料理写真を
変えている実績！


たくさんの声をいただいています♪

 

「実はテーブルコーデが苦手で…
何をどうすればいいかわからない滝汗

 

でも今のテーブルコーデを変えたいと
講座を受講した料理教室の先生が

 

1カ月で

「先生、テーブルコーデの教室をしませんか？

「料理教室に来てくれる生徒さんが
テーブルコーデも教えてください！って
言ってくれました」
（料理・お菓子教室/Kさん）

 


「講座を受ける前と写真が本当に変わりました。
こういう写真が撮れるようになった私が
一番驚いています」
いいね♡900越え

（ホームメイドパイ教室/Nさん）

「ここはレストランなん？」とご主人

毎日のお料理が楽しくなってきて

相乗効果がたくさんありすぎます。

こんなことならもっと

早くはじめておけばよかった
（主婦/Ｋさん）

 

 

友達から「みるみるうちに上達してきたなぁ」

って言われました。

受講して今まで意識したこともなかった

写真も撮れるようになりました。

（パン教室/Mさん）

 


座学も楽しく、実践でテーブルを作るのも

すごい勉強になります！！

やっぱり手持ちのもので
自分の好きなティストでできる！

これが何より説得力があります！

（教室開業準備中/Hさん）

 

ワクワクが止まらない

レッスンが開催できました。

生徒さんにとても喜んでいただけました
（パン教室/ Ｓ子さん）

 


魅せるポイントやコツを使えば
テーブルやお料理が変わります！

TableからHappyを届けていきましょう♡

 


☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

 

ブログ訪問くださいまして

本当にありがとうございますドキドキ

 

 

今週は春休み

 

娘とエンターティニングな
ランチを楽しんでいます。

 

 

昨日は2日連続で

いちごのサンドイッチランチ



 

テーブルは

ピンクでまとめようとすると

娘がパンダを持ってくる滝汗



 

 

楽しければまっいっか笑い泣き

 

 

さて

生徒さんからレッスンの後に

 

 

 

「今までのレッスンは

テーブルコーディネートが優先で、

それに合わせて

お料理を置く位置を

考えていかないと

いけないと思っていました。」



 

と教えてくださいました。

 

 

これ、私も習い始めのころ思っていたわ滝汗

 

ということで

 

 


今日のテーマは

 

 

+.——゜+.——゜.+.— +.——゜+.——゜.+.—

 

テーブルコーディネートの

正しい使い方


+.——゜+.——゜.+.— +.——゜+.——゜.+.—


テーブルコーディネートを作る

目的って何？
 

と考えると

 

 

・お料理を美味しく魅せるため

 

・素敵な空間を作って

お食事を楽しんでいただくため

 

ですよねウインク

 

 

 

 

でも、でも

テーブルコーディネートを

一生懸命考えだすと

 

 

ここをちょっと忘れて滝汗

 

 

食器優先

 

デコレーション優先に

 

 

なってしまうことが

あるんですチーン


過去の私なんて

おもてなしが決まったら

 

まずどんなコーデで

どんなおもてなしをしようかと

テーブルコーデを考えていました。

 

 

 

それから

料理を考えるのポーン

 

 

そしたら

この食器使わないじゃーん笑い泣き

 

料理にあう食器がないじゃーんチーン

 

ってことになるんです。

 

 

 

だから
テーブルコーディネートを

作るときには


リアルが大事！

 

そのために

パーティプランニングを

作るんです！

 

・どんなふうなおもてなし？


フォーマル？カジュアル？

 

 

・どんなお料理をだす？

 

 

・どんな食器を使う？
 

ここを明確にしておく！


  

それから

コーディネートを考える！

 

カジュアルなスタイルで

大皿料理を並べたいと思ったら

 

 



お料理がメインになるように

テーブルコーデを作る。

 

でも、最初は

アンティパストで

ゆっくり飲みたいなぁと

おもったら

 



前菜だけを
テーブルに並べて

メインは用意ができてから

テーブルのセンターに置く。





  

 

テーブルコーディネートを

作る目的は
 

 

お料理が美味しく

ゲストと

楽しく過ごせる空間を作ること！


 

 

今回、

①ゲストをお迎えするときはこの状態
 

→②お花の入ったトレーをずらして

グリルを置く、とか、
 

→②ドリンクを取って頂いたら

そこにお料理を置く、とか


本当にお料理があったら

こうなるんだ、と想像できました。
 

素敵過ぎます☆
 

ビュッフェのテーブルも

隙間を埋めただけで

こんなにオシャレになるんだー！と

感動しました。





 


と言ってくださいました。


 

 

自分のお料理や

おもてなしがいきる

テーブルコーディネートを

ぜひ楽しんでくださいね。





センスよく魅える
ルールや法則が
理解できると、

小物をたくさん増やさなくても


あなたの
テーブルコーデや盛り付けが
センスアップできますよ💓
 
 
 
 

 
 
 
私も自分のお料理を美味しく魅せる
テーブルコーディネートや
スタイリングを知りたい！
でもその方法がわからない滝汗

そんな方はご相談くださいね。
私でよければお力になりますよウインク






   

お料理やパン、
お菓子をもっと美味しく魅せたい！

テーブルコーデを

もっとオシャレに作りたい！

でもセンスがない…
たくさんの食器や高級な食器がない…

なんてあきらめなくても大丈夫！ウインク

魅せるポイントやコツで
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食器や小物をたくさん揃えないと

テーブルコーデはできない？
 

プロの料理人じゃないと

素敵な盛り付けはできない？

 

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この動画をみて
 

「こんなに身近にあるもので
こんな素敵になるんだぁと思いました✨

デザートプレートの盛り方も
おうちにあれものでできそうなのに、
レストランみたいに素敵な仕上がりで、
すごいなぁと思いました
ぜひ実践してみたいです‼」

 

と嬉しいご報告をいただいています♡

 

そしてそして

 

 

 

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