ほんとにバタバタしてるー
あっという間に4月も終わるぞ〜！
ゴールデンウィークだぁーーー
そらそろ普通の投稿ができるように
少し余裕が出てきたので
今日から溜まった分のレシピを
投稿しますー！
これからマッサージにいって
撮影用の買い出しをして
今日は撮影〜！
そんなことより今日の気温
29℃？…
ん？4月だよね？
大丈夫そ？
ぶっ
今日も1日、がんばろーーー❣️
久しぶりに投稿
！！
！！まだ言えないけど、
色々とお仕事の関係でバタバタしていて
投稿が出来なかったんだけど
今日から徐々に少しづつ
投稿出来そうな感じかも。
ひとまず
長女が卒業をし、次女の誕生日とか色々重なり
さらにバタバタしてたけど
明日は入学式🌸もあって
バタバタしてたけど
無事入学式を迎えられそう♡
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レンジで加熱しておくことで
時短に大根がしみしみ♡
手羽元もほろほろしていておいしいです☺️
作り置きにもおすすめです😍
材料
【3人分 20分】
手羽元 6本(400g)
大根 300g
Aおろししょうが 小さじ1
Aしょうゆ 大さじ２
A砂糖、酒 各大さじ1
Aみりん 大さじ1と1/2
A水 200ml
サラダ油 大さじ1
作り方
①大根は1.5cm幅の半月切りにする。
耐熱容器に入れてふんわりラップをしたら、
電子レンジ600W、5分加熱する。
手羽元は中骨に沿ってキッチンバサミで
切れ目を入れる。
②フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、
①の手羽元を皮目の部分を下にして入れて、
両面焼く。
③①の大根、Aを加えて煮立たせる。
弱めの中火にして、アルミホイルで蓋をして
13分ほど蒸し焼きにする。
ポイント
・手羽元はペーパータオルで血合いなどを
取り除きます。
・手羽元や大根は途中裏返して、
全体に味が馴染むようにします。
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ご飯にあう、ガッツリおかず♡てりやきとタルタルがまた、豚巻きに合う・・子どもたちも爆食い！ご飯が進む味付けです♡
動画はここから⤵︎ ︎
材料
【2人分 15分】
豚バラ肉薄切り 150 g
アスパラガス １束100g
卵 ２個
A砂糖 大さじ１と1/2
Aしょうゆ 大さじ2
Aみりん 大さじ１
A酒 大さじ１/2
Bマヨネーズ 大さじ２
Bレモン汁 小さじ１
B塩、こしょう 各少々
サラダ油 小さじ１〜2
作り方
①アスパラガスは根元から3cmほど
ピーラーで剥き、半分に切る。
豚バラ肉薄切りをアスパラに巻いたら
塩、こしょうをふり、小麦粉を茶こしなどで
全体にふるう。
②卵は沸騰した湯に入れて12分茹で、
冷水にとって皮を剥き、ボウルに入れる。
フォークで潰し、Bを加えて混ぜる。
③フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、
①を巻きめを下にして入れて両面焼く。
④蓋をしたら、弱火で５分ほど蒸し焼きにする。
Aは混ぜ合わせる。
⑤Aを加えて中火にし、タレを煮からめたら
火を止める。器に盛り、②をかける。
ポイント
・アスパラに肉を巻く際は豚肉を敷いて
アスパラを斜めおき、手前からきつめに
巻いていきます。
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ちょっと前の投稿ですが
これ劇的においしすぎたので🤤
これは、正直、食べた瞬間に唸った感動的レシピ。今までのごま和えはなんだったのかと思うほど
簡単で旨いほうれん草のごま和えです＾＾
レンジだけで完結。
彩もよく、野菜嫌いな子どもでも
食べやすい味なのでおすすめですよ♡
作り置きにもおすすめです。
動画はここ⤵︎ ︎
材料 2人分10分
ほうれん草 1束(200g)
にんじん 1/3本(70g)
ちくわ 2本
Aみそ 大さじ1
A砂糖 小さじ1
Aごま油 小さじ2
A白すりごま 大さじ1と1/2
白いりごま 大さじ1
作り方
①ほうれん草は根元を落とし、
半分に切ったら耐熱容器に入れて
電子レンジで（600W）、3分加熱する。
水にさらし、水けを切ってしぼり
食べやすい大きさにきる。
②にんじんは細切りにしたら、
耐熱容器で入れて電子レンジ（600W）
1分加熱する。ちくわは斜め薄切りにする。
③ボウルにAを入れて混ぜたら
①、②を加えて混ぜ合わせる。
白いりごまをふる。
ポイント
・ほうれん草は水けが残っていると
味がぼやけてしまうので、水に晒したら
しっかりとしぼって水けを取り除きます。
・ご使用の電子レンジにより、
加熱が足りない場合は加熱時間を
10秒ずつ増やします。
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これは正直、旨い・・・！！家庭でも簡単に
ミートソースができないかな〜と思い、、
トマト缶やスパイスがなくても
誰でも手軽にパパッとできるソースを作りました。
どれもご家庭にある調味料なので、大丈夫♪このソースをじゃがいもにかけるだけで
こんなにもおいしいなんて。。。と
食べた時に思わず唸ってしまいましたが、じゃがいもも、スプーンで潰すことで
食感を加え、ソースにも簡単に絡まりやすくなっているのも
ポイントなので、ぜひ試していただきたいです。お子さまはもちろん、
おつまみとしてもいいですよ♡我が家ではみんな、一瞬にして無くなりました。、！
動画はここから⤵︎ ︎
材料 2人分15分
じゃがいも 2個(300g)
合挽肉 150g
玉ねぎ 1/4個(65g)
ほうれん草 1/3束(50g)
Aケチャップ 大さじ３
A中濃ソース 大さじ１と1/2
A砂糖 小さじ1
A塩、粗びき黒こしょう各少々
ピザ用チーズ 100g
小麦粉 小さじ2
オリーブオイル 小さじ2
作り方
①じゃがいもは皮を剥き、
ひと口大くらいの大きさに切る。
玉ねぎは薄切りにする。
耐熱容器に入れてふんわりラップをしたら
電子レンジで600W、5分加熱する。
②フライパンにオリーブオイルをひき中火で熱し、
合挽肉を入れて色が変わるまで炒める。
③ほうれん草を加えてさっと炒めたら、
小麦粉を加えて全体に炒め合わせる。
弱めの中火にし、
Aを加えてさらに炒め、全体にとろみをつける。
④①を取り出し、
じゃがいもの表面をスプーンの裏で潰して
耐熱皿に玉ねぎとともに並べ入れる。
その上に③をかけ、ピザ用チーズを全体にかける。
⑤トースターに入れて、
表面に焼き色がつくまで焼く。
ポイント
・じゃがいもと玉ねぎは同じ容器で
加熱しています。
じゃがいもの表面はスプーンの裏で
平らになるくらいまで潰します。
（少し潰れるくらい）
・挽肉は豚ひき肉でも。
・オリーブオイルがサラダ油で代用も可能です。
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ようやく久しぶりに
何事もなく夜起きず寝れた日
でも寝汗すごくて今朝は起きた
結局昨日も夕方から38度出て
またかよってなってたけど
ん、
あれ
コロナブログになってるやん
まあたまにはいいか、
もう昼だけど
三連休なのにひきこもりしてるの
ツライネ
バレンタインなのにひきこもりツライネ
仕方ない仕方ない
隔離しないとうつりますからね
コロナ感染者ですから
仕方ない仕方ない
と
言い聞かせて
おいしそうな
Uberをさっきから眺めてます
野菜とかお肉も
コロナになる前日
ちょうどハナマサいったからさ
買いまくったのにさ
も〜作れないの悔しいね
しかもちょうど
旦那さんもさ
私が感染してから連勤でいないのよ
子供たちよごめん
寂しいよね
子供たちはリビングでふたりぼっち
会話ZERO
そーなりますよね
ごめん悪気はないの
そんなこんなで今日はあんかけです
投稿差ちょっとあるけど
これおいしいからおすすめです
材料 2人分15分
豚こま肉 200g
厚揚げ 1枚
白菜 200g
小松菜 1/3束(70g)
A 水 250ml
Aオイスターソース 大さじ3
A酒 小さじ2
Aおろししょうが 小さじ1
B片栗粉、水 各大さじ1
白すりごま 大さじ1
塩、こしょう 各少々
ごま油 大さじ1と1/2
作り方
①白菜、小松菜はざく切りにする。
厚揚げはペーパータオルで余分な油をとり
ひと口大にちぎる。
②フライパンにごま油(大さじ1)をひき
中火で熱し、
豚こま肉を入れて色が変わってくるまで炒める。
③白菜は(芯の部分)を加えて1〜2分ほど炒めたら、残りの葉の部分と、小松菜、厚揚げ、
Aを加えて3分ほど中火で煮る。Bは混ぜ合わせる。
④Bを少しずつ分けて加え、とろみをつける。白すりごまを加え、塩、こしょうで味を調えたら、ごま油（大さじ1/2）を回しかけて火を止める。
ポイント
・水溶き片栗粉は２〜3回に分けて
加えてとろみをつけます。
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決して裕福では無い環境で
祖父母に引き取られ育ったんですが、
パンの耳ってどうしても苦手で
当時は耳にマーガリンだの
はちみつだのべっとりつけて無理やり食べてた
食育なんてのはなかったし
子供のくせに味にうるさく、
好き嫌いも当時は激しく
食も細かったので…
こんな食べ方してたなぁと
これを作りながら
娘たちによく昔話をしながら食べてる。
子供たち見てると
自分のその頃ってゆーのを
よく思い出す
鮮明に記憶してるほうで
この頃はこうだったよ〜
こう言われたよ
これが好きだった
あれがきらいだったなんてのも
よく話してる
少しでもこの時間が子供たちにとって
いい思い出になって
おいしいママのごはんとして
思い出してくれるといいな
ショート動画ver.
材料
2～3人分 15分
パン耳 150g
バター 50g
砂糖 55g
牛乳 大さじ3
作り方
① パンの耳は、１～2cm幅に切る。
② フライパンを中火で熱し、①を入れて
５～６分ほど、両面焼き色がつくまで
裏返しながら焼いたら取り出す。
③ 同じフライパンにバター、
砂糖を入れ弱火で熱し、ヘラで混ぜながら溶かす。
④ 牛乳を何回かに分けて入れ、
都度混ぜ合わせる。
（フライパンの温度が上がりすぎていたら
一度火を止める。）
⑤ とろみがついて、全体に混ぜ合わせたら
②を戻し入れてからめる。
⑥ クッキングシートなどの上にのせ、全体に広げて粗熱をとって乾燥させる。
ポイント
・パン耳は焼き色がついてカリッとするまで焼く。
・牛乳は少しずつ加えながら、
ヘラで混ぜ合わせます。
・牛乳→生クリームでも、
よりおいしく仕上がります。
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お久しぶりです
このところちょっと子供のことで
バタバタしていて
ブログお休みしてました。
気がつけば2月！
もー今日から三連休❣️
年明けから１ヶ月はっや！
イベント続きなんですが、、、
皆さん休まれてます？
クリスマス、正月……一息つく間もなく
節分とバレンタインて
𓂃 💸
先月の出費見て目玉とびでた
今年は本気で節約しないと
やばい………………
あぁ。。。毎年思ってる。。。
そんなこんなでなんと！
私はコロナになって
絶賛寝込んでおります👍
昨日お薬もらってきたよー
今は熱も落ち着いて
隔離された自分の部屋で横になってます
最初の2日くらいは
40度くらいの
高熱が続いてたせいか
頭痛が残ってて痛い……
でも、皆さんにレシピ届けたくて、
今日は紹介します！
材料
【18cm丸型1台分】
クリームチーズ 200g
生クリーム 150ml
卵 2個
板チョコレート3枚150g(ミルク1枚ブラック2枚)
砂糖 40g
ココアパウダー 20g
クッキー 90g
バター 20g
作り方
クリームチーズは常温に戻しておく。
オーブンは170℃に予熱する。
バターは溶かしておく。
①クッキーはチャック付きの袋に入れ閉じ、
めん棒などで叩き細かくする。
溶かしバター、ココアパウダーを入れて
全体にもむ。
型にいれ、上から押してラップをし、
冷蔵庫で冷やしておく。
②チョコレートは耐熱容器に手で割り入れたら、
電子レンジで600W、1分30秒加熱する。
取り出してヘラで混ぜ、滑らかになるまで溶かす。
③ボウルにクリームチーズを入れてホイッパーで
混ぜる。滑らかになったら
砂糖を加えてさらに混ぜる。
④生クリーム、卵を割入れて全体に混ぜたら
②を加えて全体的にしっかりと
もったりしてくるまで混ぜ合わせる。
⑤①に流し入れ170℃で余熱したオーブンに
湯煎をはり、35分焼く。
あら熱がとれたら冷蔵庫で
半日から1日ほど冷やす。
ココアパウダーをかけて切り分ける。
ポイント
・溶かしバターは電子レンジで50秒ほど
加熱しています。完全に溶けきってなくてもOK。
・クリームチーズは固めの場合、
電子レンジで500Wで
10秒ほど加熱してやわらかくする。
・クッキー生地は平らなもので上から押して、
ギュッと力を入れる。
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外は雨〜
とゆうか久しぶりの投稿✨
寒いし
やることも多いので
おうちにいます
子どもたちもおべんきょう
あ〜あっという間にお昼だ
お昼どうしようかな〜
ほんとにめんどくさい
昨日は余り物で
チャーハン
今日は冷凍うどんがあるから
それでいっか (ほんとに適当)
今日は！こないだ作って
めちゃくちゃ旦那さんがよろこんで
🍚にのせてかきこんでた
天才的ワンパンレシピを載せるよ
材料
2人分 10分
大根 250g
豚ひき肉 150g
春雨 40g
Aオイスターソース 大さじ2と1/2
A酒 大さじ1
A砂糖、顆粒鶏ガラスープの素 小さじ1/2
A片栗粉 小さじ1
A水 200ml
ごま油 小さじ2
粗びき黒こしょう 適宜
作り方
①大根は４〜５mm幅のいちょう切りにする。
②フライパンを中火で熱し、
豚ひき肉を入れて色が変わるまで炒める。
③大根を加えて、表面が透き通ってくるまで炒める。
④A、春雨を加えたら蓋をして、
弱めの中火で5分ほど煮る。
⑤蓋を取りごま油を回し入れて
粗びき黒こしょうを振り、
全体に混ぜ合わせて火を止める。
ポイント
・ひき肉から油が出るので、油はひかなくてO K。合挽肉でも代用可能です。
また、ひき肉を炒めたら油が出るので、
ペーパータオルで取り除きます。
・蓋をして煮込んでいる際、
途中箸で全体に混ぜ合わせます。
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