お弁当生活４５日目から４８日目までの振り返りです
ついこの前お弁当生活４１日目から４４日目までの振り返りの記事をまとめたような気がしますが、とにかく日々が経つのが早い～
ですね
ですねお弁当生活４１日目から４４日目までの振り返りの記事はこちらです
毎日コツコツお弁当作りを続けている私は偉い
と自分で自分を誉めたい気分です
と自分で自分を誉めたい気分ですさてさて、お弁当生活４５日目は、サンドイッチのお弁当でした
主役は、食パンからはみ出さんばかりのたっぷりの卵のサンドイッチです
サンドイッチは、やっぱり具が多い方が美味しいですね～
エビとピーマンの炒め物も大人気だったので、また作ろうと思います
お弁当生活４６日目は、エビピラフと特大卵焼きのお弁当でした
冷凍エビを使ったエビピラフが予想以上に美味しかったので、今度はエビの量を増やして作ってみようと思います
特大卵焼きは、ハムとチーズたっぷりで、間違いのない美味しさでした
お弁当生活４７日目は、鶏チャーシューとおでんの卵のお弁当でした
焼き肉のタレとお醤油に漬け込んだ鶏チャーシューは、味がしっかりしていてとても美味しかったです
おでんの卵は、味がシミシミで美味しくて、入れて大成功でした
お弁当生活４８日目は、豚バラ大根とたっぷり卵焼きのお弁当でした
味がシミシミの豚バラ大根は、冷めてもやっぱり美味しかったです
とくに飴色大根が最高でした
卵焼きもたくさん入れて、大満足でした
こうやって振り返ってみると、私の作るお弁当には、必ず卵料理が入っていますよね
サンドイッチの具にしてみたり、主役級の特大卵焼きにしてみたり、おでんの卵を入れてみたり、普通の卵焼きにしてみたり
卵は美味しくて栄養もあるので、卵料理のレパートリーを増やせたら良いなと思います
何だか雨が降ったり止んだりで気持ちも沈み気味ですが、美味しいお弁当を食べて元気を出して生活したいですね
最後までお読みいただきありがとうございました
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