今日は、豚バラ大根とたっぷり卵焼きのお弁当を作りました～
豚バラ大根は、前日の夜のうちに作っておいたので、味がシミシミで美味しい～
味がシミシミ豚バラ大根の作り方です
豚バラ大根の作り方です
材料豚バラ薄切り肉～３００g
大根～４分の１本
サラダ油～大さじ１
お砂糖～大さじ２くらい
★お酒～５０ccくらい
★お水～１００ccくらい
★みりん～５０ccくらい
★お醤油～５０ccくらい
★オイスターソース～大さじ１くらい
作り方①大根は、薄いいちょう切りにして、耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけ、お水大さじ１くらいを振り、６００wで５分加熱する。
②フライパンを中火で熱し、サラダ油を入れ、豚バラ薄切り肉を両面さっと焼く。
③②にお砂糖を入れて、味をなじませる。
④③に①と★を入れて、コトコト煮込む。
※途中で味をみて薄ければ少しずつお醤油を足して下さい
⑤大根が軟らかくなり飴色になったら、完成～
豚バラ大根濃い目の味付けで冷めてもしっかり美味しかったです
濃い目の味付けで冷めてもしっかり美味しかったです飴色の大根が柔らかくて最高に美味しい
今日は白ご飯を半分まで入れる詰め方をしましたが、のっけ弁当にしても白ご飯に味が染みて美味しいかもと思いました
卵焼きは、人気なので、一人４個ずつとたっぷり入れましたよ
冷凍カボチャのクリーミーサラダほうれん草の胡麻和え豚バラ大根大葉卵焼き茹でたブロッコリー白ご飯たくわんのお弁当
卵焼きをたくさん入れるとお弁当の色が明るくなって良いですね
ごちそうさまでした～