依頼

今回も楽しく、仕事に行ってきます(^_-)-☆


そういや、最近 玉木宏さんに似ていると言われる事があります（笑）






アタッ！



痛いっ！！


物を投げつけないでください（笑）




似ていますか？(´Д`) 誕生日も近いし、カメラ好きだし声も似ています……


痛いっ！！


他にも自己満で色々書きたいんですが、この返で辞めときましょうね（笑）

IN ススキノ

北海道ではありません(^_-)-☆


テニスの帰り、川の土手を自転車で走っていたら夕焼けのいい景色が。


太陽の光にススキが反応し、 黄金色の綺麗な景色を見ました。

最近はいい景色を撮るのが趣味です(´Д`)

解禁！！

一足遅くに…解禁しました（笑）


ボジョレー・ヌーヴォー(*^-')b



ボジョレーの帝王、ジョルジュ・デュブッフ氏の醸したヴィラージュヌーヴォーです。


知ってる人もいるかと思いますが、ボジョレーを代表する名醸造家、ジョルジュ・デュブッフ氏が一格上のヴィラージュ地区でとれた、2008年収穫の葡萄から醸した深みのあるヌーヴォーです(^_-)-☆


2000円くらいで買いました（笑）

お得デュブッフ♪♪



ボジョレー地区の38村の葡萄だけを使って仕上げたヌーヴォー


この地区の葡萄は、果実や花の香り華やかな味わいがギュギュッと詰まっている上質な一本☆☆



これからラベルに描かれている小花のように、華やかな、かつ繊細な一時を楽しみたいと思います（笑）


セレブTime、スタート！！

愛情

大切な事です、凄く……



皆さんは自分が使っている包丁や調理道具、素材に愛情を込めていますか？


なかなか出来ない事ですが、愛を込めると具体的には言えませんが不思議な感覚に入ります☆★


今は少なくなりましたが、包丁研ぎを仕事にしていた職人の方々は、包丁を見ればどんな使い方をしているかが分かると言います(°o°;;


あと誰かは忘れましたが、どこかの国の有名なシェフは手を見ただけでそのその人の実力が分かると言います。


まあ話は逸れましたが、愛情を込める事は大切だと私は思います(´Д`)

愛情を込めれば、それが帰ってくるような気がします(*^-')b

実力

写メ見にくいですね、すいません(´Д`)


料理人の世界もサラリーマンの世界も年功や序列、階級があります。


そしてどんなに頑張ってもどうしようもない時があります★★


しかし、本当に実力があれば年齢や階級に関係なく出世出来るんだと思います。

私は肩書きがどうこうとか誰かに認められようが、あまり気にしません☆☆

それは料理が好きだからです♪

ただ料理が好きなだけ


もちろん誰かに誉められたり、認められる事はモチベーションがあがりますし嬉しい事です

しかし、私は楽しさを優先したい。


お客さんを見る事以外は自分の楽しいをどうすれば表現できるかを考えています。


少し語弊がありますが、楽しいは自分がTrip出来る感覚で最も幸せな気分だからです(^_-)-☆


自分を そして仕事を楽しんでいれば実力に繋がるんだろうと思っています(*^-')b

久々の…

えーー


こんにち、は！！！



たった今、麗しのセレ部テニスをしてきました(^^)v


天気が良くなく、傘を持っていきましたがしばらくして快晴近くなったので良かったです♪♪


そろそろスクールに通うか試合したいなー


テニスは将棋同様に趣味なのでたまに友達に教えを乞いて貰ったりしてましたが、あまり時間もないので独学でやっています。


変な癖がつくまえにちゃんと習いに行きたいんですが、月額いくらかかるんですかね？


今週はわりかし、自分の時間を持てゆっくりと過ごせそうです(^^)


でもそんな事を考えていましたが、たった今有り難い事に依頼を頂きました苦笑

前へ、前へ！！

お疲れ様です、今日も楽しく仕事が出来ました(´Д`)


写メは俺流簡単クッキングシリーズです♪

豚ロースにニンニクを刷り込み、冷蔵庫で寝かせました。

シャリアピンステーキの様に、みじん切りにした玉葱で肉を包みます。

そうする事によって、肉質が柔かくなり美味しくなります(o^～^o)


今回はニンニクバージョン

ニンニクは二個を刷り潰し、肉の上に刷り込みます。
そしてシャリアピンの要領でラップをし、冷蔵庫に寝かせます★★


そして焼く前にキッチンペーパーで水分をとり、塩コショーして焼きます(^_-)-☆

ニンニクは焦げやすいから注意して下さい！

いい色がつき、そして頂きます(^^)v

依頼

明日からまたご依頼を頂きましたので、作りにいいてきたいと思います

えーー報酬・・いつも高い高いと言われていますが、なにぶん生活があるのでご理解いただきたいと思っています笑

あと、ブログをとうしてじゃないと依頼できないの？と、聞かれますが個人情報なので慎重にいきたいのが正直なところです。

今のところ、対策を考え中ですのでもうしばらくお待ちください★

では、連休が終わりましたが楽しんでいｋましょう

麗しの月曜日＆紅葉

すっかり色づいてきましたね(^_-)-☆


京都に依頼で行きたいです（笑）

綺麗だろうなあ(´Д`)

さて今日は依頼の交渉Dayなんで行ってきます

☆ソロモン流☆

今回のソロモン流、今ままで一番良かったかもしれません(^_-)-☆


盆栽の世界に新しい息吹が産まれた感じがしました♪

番組を見た方は分かるけど、盆栽にあれこれ工夫をしてはいけなかった…

だけど賢人、小林健二さんは今風にしつつも盆栽独自の雰囲気を忘れない(^^)

あと非常に穏やかな性格☆ だからか優しい愛情みたいなのが、作品から、盆栽から伝わってくる☆☆☆

そして盆栽を通して地球にもっと緑を増やしたいと言う。


素晴らしい限りだ(*^-')b