あのピーマンの肉詰めのよぅに

昨日は洒落た料理を紹介したので、今日はフツーのピーマンの肉詰めです(*^o^*)


でもピーマンて焼いた時の匂いがなかなか、よろしいようで（落語風）（笑）


イタリア料理にトマトの中にご飯を入れてグラタン風にしたり、和食ではレンコンさんの中に飯を詰めて、蒸したりします♪

色んな国の色んなアイディアがあると、どんどん楽しくなってきます(*^-')b

エビとブロッコリー炒めアメリケーヌ風

今夜は親がエビを買ってきたので、最初はフリッターにしようと思ったんですが、アメリケーヌソースを作りました(´Д`)


アメリケーヌとは海老の頭と殻を叩き潰して旨味を出して作ったソースを言いますが、今では甲殻類全般を言うみたいですね☆☆☆


作り方は、エビの背ワタを取って頭やカラをバターで炒めます

ソーストマトがなかったのでトマトをこし、フライパンに入れカラと合わせる

そして水分が足りなかったら水を足して、隠し味にクリームを入れます☆☆

アメリケーヌの由来は、てっきりアメリカ人が発明したと思われますが、ピエールというアメリカ帰りのフランス人がパリでレストランを開いていた時
やって来たアメリカ人に作って出したのが最初です(´Д`)

その時に感激したアメリカ人に名前を聞かれて適当に

「オマール海老のアメリカ風です。」

と答えた事からこの名がつきました(^_-)-☆


しかしプライドの高いフランス人達はこの名前が気に入らないしく 、ブルターニュ地方の昔の呼び方から「アルモール風」 と言っているらしいです（笑）

青空とテニスと私

今日はOFF♪


麗しの天気にラケットを持ち、秘密の場所で特訓を始める（笑）


最近将棋が強くなってきた(´Д`)


ただこないだ知り合いのオッチャンに負けたのが悔しくて、見つめ直した(≧へ≦)


がむしゃらにやらず、余裕を持ち、冷静に見つめる


そうする事でかなり見えてくる


やはりインスピレーションは大事だ(ノ><)ノ

君とヴィシソワーズ（笑）

えー今日はニューヨーク生まれのフランス育ちのヴィシソワーズを紹介したいと思います(^_-)-☆


まず、元はフランスにあった家庭料理なんです。
ルィ・ディアというフランス人の料理人が発明しまして彼がまだ小さかった頃、母親がジャガイモやポロネギで作った温かいスープが残ると、翌朝冷たいミルクを加えて子供達に食べさせていました。

そしてルィ・ディアが料理修業のためにニューヨークのホテルにいた時に、母親の味を真似てこれを作ってお客に出したのが始まりだそうです(´Д`)


名前の由来は、彼の生家に近い所に温泉保養地があり、そこがヴィシーだっためその名を頂戴した訳です♪

作り方はまちまちで、玉葱 ポロネギ（ネギ） ミルク クリーム、ジャガイモ
パセリ、アサツキ



ちなみにこのスープは暑い夏場に飲まれる事が多く、冷たいスープとして、冬場は暖かいスープとして飲まれてはいかがですかな(*^-')b


ちなみに写真はミルクじゃないからね！

クリームなかったバージョンでちゃんと作ったからね！！ （笑）

NHK 100年後の世界へ

今回はアナウンサーと羽生善治さんの対談

私は何回も羽生さんトークは見ているし、今回も同じような内容だったが…

凄い(´Д`)


私は大体何回か話したり、見たりすればどういう人か分かってくる。
が、羽生さんは違う(°o°;;


内容自体はわかるがなんというか深い…

特に昨日思ったのが羽生さんは将棋と似たようにトークする
それは羽生さんの将棋は基本的にフリースタイルで柔軟なのだが、トークもそんな感じなのである☆

更に羽生さんは感情や思考をうまく使いつつも、新たな事に挑戦するような…

なんとも言えず、不思議な人である

例えばアナウンサーが羽生さんの秘密に迫ろうと的確な質問をしても、

そう…ですね～～

から毎回始まり相手の意図をはぐらかすような 且、うまく自分に取り入れている感じだ（笑）


はっきり言ってしまえば将棋を知らない、あるいは彼の実績を知らない方なら、意味わからないと思うだろう…


しかしあれほどの実績、そして人間性を知ったら
意味不明→深い 謎

変わるのだ(´Д`；)


また、彼は自分の感覚と言うのも強調する。
周りから見たら奇抜な手筋…
それを私自身では普通ですよ と躊躇いもなく答える。


まさに謎が謎を呼ぶ、そんな不思議な深い人である。


AB型というのも関係しているかもしれないが、独特の考え方。
そして懸命。
才能。


凄いとしかいいようがない（笑）

★依頼★

明日からまたレストランで助っ人です(^_-)-☆

今は商談が終わり、ちょっと離れたとこで将棋の本を読んでいます♪




ムツカシー(´Д`；)

☆自信から確信へ☆

今 確かな手応えを感じている


やっぱり思う


好きな事 好きな物

継続は力なり
image

冷静 情熱 間 （笑）
楽しい

インスピレーション

感覚

自信


確信

と意味不明でしょうが、今自分を言葉にするとこんな感じになります（笑）
メチャブルドンでも岡村さんが言ってましたね♪
自信が確信に変わっていく…


1000球ラリーは意味不明でしたが（笑）、岡村さんは何かに対して全力投球でやるプロなんでしょうね☆☆☆

骨折してまで1000球続ける岡村さん

笑いの才能も素晴らしいし、あの人の事を本当にカッコイイと言うんでしょうね(*^-')b


話は大幅に変わりますが、昨日ラジオで鈴木トシオのジブリ汗まみれ がやってまして。

鈴木さんと宮崎さんのいい感じの友情関係を感じました。話を聞いていてなんか、宮崎さんに対する愛情や気遣い、仲の良さが自然に伝わってきました。

いつも遊んでたりするのが友達とかそういんじゃなくて、いい意味でリスペクトをしながら関係を築いていく…

それが素晴らしく感じました。

☆鈴木トシオのジブリ汗まみれ★

ジブリの裏側が聞けますよ～お楽しみに(^^)v

信念と努力の違い

私は努力と言う言葉はあまり好きではありません(´Д`)


努力して叶うならやっていますが、必ずしもそうではないと私は、思うからです★★


でも信念という言葉は大好きです。
その名の通り

信じる

念じる



これに尽きると思ってます(´Д`)



信じ、念じてやる。努力という言葉はインスピレーション、つまり直感が沸きづらいのです☆☆


まああくまで私のスタイルですからブーイングはやめて下さいっ（笑）

さあて、レストランの依頼も終わり明日は楽しい休日を向かえます（笑）

あと祝日て月曜多いけど、あれやめて貰えませんかね？

今まで月曜はサラリーマンの方々は朝早くから仕事に向かっている
そしてそれを感じながら二度寝する♪♪

そしてお昼に額に汗拭きながら歩いているサラリーマンを見ながら、優雅に休日を楽しむ（笑）


こーーんな楽しい優越感に似た気持ちを味わえないんですよ？

おっと、性格悪いのがバレそぅなのでこの辺で（笑）

(^_-)-☆

所で明日は何の日だーー

一日目

初日が終わりましたが、今日は暇でした。

こういう時、助っ人に来るのは若干気まずいですね（笑）


久々に写真。
髪を切りましたが、友達から貰って幾年…錆びついたハサミで切り…失敗しました！！（笑）

依頼

えー依頼を頂いたのでレストランに助っ人しにいきます☆☆

今回は1～2週間になりそうです(^_-)-☆

明日から頑張ってきます！！