君とヴィシソワーズ（笑）

えー今日はニューヨーク生まれのフランス育ちのヴィシソワーズを紹介したいと思います(^_-)-☆


まず、元はフランスにあった家庭料理なんです。
ルィ・ディアというフランス人の料理人が発明しまして彼がまだ小さかった頃、母親がジャガイモやポロネギで作った温かいスープが残ると、翌朝冷たいミルクを加えて子供達に食べさせていました。

そしてルィ・ディアが料理修業のためにニューヨークのホテルにいた時に、母親の味を真似てこれを作ってお客に出したのが始まりだそうです(´Д`)


名前の由来は、彼の生家に近い所に温泉保養地があり、そこがヴィシーだっためその名を頂戴した訳です♪

作り方はまちまちで、玉葱 ポロネギ（ネギ） ミルク クリーム、ジャガイモ
パセリ、アサツキ



ちなみにこのスープは暑い夏場に飲まれる事が多く、冷たいスープとして、冬場は暖かいスープとして飲まれてはいかがですかな(*^-')b


ちなみに写真はミルクじゃないからね！

クリームなかったバージョンでちゃんと作ったからね！！ （笑）