鮭のパスタは牛乳ソースで♪
えーーこんばんわ！！ なんか雪が降りそうな予感がするのは私だけでしょうか？笑
今回ご紹介するのは、このパスタです↓
他のご家庭はわかりませんが、自宅にはクリームがないので牛乳でサッパリ風味に仕上げました。
この間の「ジャガイモのミルク煮のパスタ」とソースの使い方が一緒です＾＾
作り方はいたってシンプル！ パスタを茹でている間に鍋（フライパンでも可ですが、和食の雪平鍋の方が使いやすい） に牛乳を沸騰させない程度に温めます！ そこに鮭フレークを半分量入れ、残りのは盛りつけ用にとっておきます。
茹であがったパスタを鍋に入れて、からめ、ノリとパルメザンチーズを好きな分だけかけて出来上がりです♪
ポイントは量的には塩からい食材を使っているのでバランスと量を気をつけてください、あとソースパスタにするときは麺は柔らかめの方が食べやすいですよ(o^-')b
麻婆豆腐パスタ
えーこんばんわ＾＾
今日は一昨日つくった麻婆豆腐の残りをソースとしてパスタと和えただけのパスタです！
簡単に作った割には、めっさうまいんです！！
作り方はパスタを茹でてる間に、残りの麻婆豆腐をレンジで暖めます。 コツとしては茹で汁を麻婆豆腐に少量混ぜます。 それが乳化というマーボーの汁と茹で汁が合わさり、いい感じの塩ッ気と旨味が加わります。
トロッとした感じが乳化です、これはキムチパスタに続きかなりのオススメ！！ 是非、中華の翌日はイタリアンで♪
家庭で出来るウチ流 お好み焼き！
こんばんわ！
今日はうちの食材で簡単にお好み焼きを作れるレシピを紹介します＾＾
大きめのボールに、材料を入れて混ぜるやり方と、鉄板に生地を入れて焼き、その上に具材を乗っけるやり方です。
大きく分けて「関西風お好み焼き」と「広島風お好み焼き」の２種類ありまして、
起源は、安土桃山時代の千利休が作らせていた「麩の焼き」であるとされています。 その後、江戸～明治にかけ味噌の代わりに餡を巻いて食べる方式に変わり、明治には「もんじゃ焼」や「どんどん焼き」が生まれました。
そして大正６年に起こった関東大震災の時は主食にもなったほどらしいです！ 色々呼び方が変わり、もんじゃ焼きもお好み焼きもルーツは一緒のようです。
さて固い話は置いといて・・
これは家族用で山芋と小麦粉＋水で生地を作りましたが、私の分は別に山芋１００％で作りました！ボールに生地と具材を入れてかき混ぜてフライパンに薄く（と言っても厚いですが・・）、広げて中火で焼きます。
片面が焼き色をついたら鍋のフタなどをうまく使ってひっくり返します。
うまくやってくださいね笑
皿に乗せて等分に切って出来上がり！！
で、これは私の分で、山芋だけの生地で作ったお好み焼きです。
それをお好みのソースをかけて美味しく頂きます(o^-')b
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☆レシピ☆
山芋・・・適量 キャベツ・・・３枚 焼きそば・・・適量
マヨネーズやお好み焼きソースお好きなだけ
豚肉やベーコン
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ポイント・・ 山芋だけで作る生地はサックリモチモチのいいとこどり生地です。 なければ小麦粉＋水で作ってください。 お好み焼きといわれるぐらいですから、お好きな具でモリモリ食べっちゃってください＾＾
☆～ルネッサンス～情熱～☆
題名さっぱりかもしれませんが笑 今日はスクールに体験レッスンに参加しました！！
インドアコートで雨が振っててもできるのは強みですね＾＾ 相変わらずの方向音痴なうで遅れましたが・・
何しろインドアは音がいいですね、パーン！！て感じが感覚が研ぎ澄まされる感じで良かったです
そして先生にストローク誉められました
「綺麗なストロークですね！！」 といわれてなんかキタな・・（意味不明）と思ったのです笑 実は２日ほど前からストロークの運ぶイメージが掴めてきて必要最小限の動きでボールを打てるようになったのです。 今までは体の開きが早く、手首とラケットが遅めに出てくる感じだったのですが、修正したらスムーズに運べるようになりました＾＾
ゲーム練習もいい感じでドロップも決まったし、独特の回転ストロークもできたので良かったです（作文）
帰り先生にレッスンの説明とかを聞いているときに同じレッスンをしていたおばちゃんに・・
「入るんでしょ？？」
断りづらい空気になってきました笑
レッスンが終わった後、先生から伸びしろがあるのですぐに上達しますよっと誉められて有頂天になりました笑
帰り道、また迷い、近くのコンビニの店員さん（横峯さくら似）に聞きなんとか帰れました・・
そして、ライバルは２，３日前にまた会いまして、左手で打ってました（報告）
ライバル再会！！
新年も明け、ライバルに２カ月ぶりくらいに会いました
この前同様、服装から左手で打ってるところを見ると、ナダルを真似しているようです＾＾
いつもの壁打ち場でちょっと早めに行って来たのですが、小学生が多くてなかなか入れませんでした・・
そしてやっと開き、ライバルの隣に陣取りまして、サーブ練習から始めました！
何しろライバルとは久々に会ったので私の心は燃えに燃えてまして、熱くサーブを打ちました
そして隣ではライバルが利き手とは逆の左手でかなりのパワーフォアを打っています、しかも手には重りをつけているみたいで相変わらず凄い人だなと思いました。
気になるライバルのリアクションはというと・・・
ボールがライバル側に転がる時があるのですが、前回同様 イイヤツ でした（笑）
これは向こうが認めてくれたのでしょうか・・(-^□^-)
しかし、遠目から見て私とライバル以外は親子連れか、子供たち・・ こっちは冷静ながらも熱くぶつかりあい、都他はワキアイアイと不思議な感じでした笑
熱い壁打ち！！と今年の目標
今日は初打ちにいってきました
とはいえいつも壁打ち場ですが、近距離からのフォアバックストロークは燃えました笑
なんかいつも以上に燃えていて、気になっていたストロークの違和感も治り、サーブも狙ったとこに入るようになりました(-^□^-)
やはりいいフォームというのは疲れにくく、（疲れましたが・・笑） どんどんノッてきます＾＾
そして今夜はとんねるずのスポーツ対決で、錦織君と松岡さんのテニス対決を見て更に燃えました
そのあとの石川遼君と宮里藍さんのゴルフも凄かったですね～～＾＾
そんなこんなで明日から仕事がスタートします！！ 気を引き締めて頑張ってきます(o^-')b
今さらですが、去年は新しいことにチャレンジした年でした。 今年は料理家での雑誌デビューを念頭に狙っていきます笑
テニスでは見知らぬサークルに入り、大会に出たいと思います！！ ウインブルドンが見えてきました（冗談です笑 ）
オレ流キムチパスタ
えーこんばんわ＾＾
今日は先日作ったキムチパスタを紹介します！
キムチは家族が買って来たものでして、詳しくはわかりませんが本場韓国ではトウガラシ以外にも野菜やフルーツ、魚介など沢山のうまみを発酵したのが加わっています♪
ので、沢山の旨味が加わった美味しいパスタなのです(-^□^-)
家で作ったキムチは白菜と豚肉があったので、炒めたピーマンを加えてみました。彩りは微妙ですが・・笑
見た目よりも美味しいパスタなので是非作ってみてください＾＾
ソースにほんの少しパスタの茹で汁を加えると、なお良しです