キャラブキでパスタ！
フキの佃煮「キャラブキ」は、山に生えるフキの皮を剥かずに煮込んで作る保存食です。 お茶漬けに、酒の肴に、お弁当のお菜に便利。
と書いてありましたが、佃煮とはちょっとテイストが違う様な気がします・・
今日は、キャラブキをなんとか使ってパスタが出来ないかと思い、やってみました＾＾
使った食材は、キャラブキ シラス 深谷ネギです！
和風なテイストをお楽しみください♪
右側から、キャラブキ ネギ シラス ネギはキャラ（キャラブキ）の強い香りをとるために用いました。
シラスは色合いと、少々の塩ッ気を加えるためです。
２人分
① フライパンにオリーブ油少々を入れ、ネギを中火弱で香りが出てくるまで炒めます。
② そこにキャラを７～８本、シラスも小さじ１くらい入れます。 あくまで主役はキャラなのでそこを踏まえたうえで調節してください♪
③ パスタの茹で汁をオリーブ油と同量に加え、弱火で乳化をさせます。 やり方は、フライパンを良く揺するコト。
それで油と茹で汁を混ぜ合わせます。 強火だと双方が分離するので弱火なのです(o^-')b
汁がトロ～リとしてくればOK！！ キャラの塩気があるので、よく味見して塩加減を調節してください♪ 塩っぽかったら水で薄めて下さい。
茹であがったパスタと和えて、盛りつけ用のシラスと和えて、出来上がり！！
実はこれ・・家族の誕生日にたまたま作った（閃いた）レシピなんです（笑）
これは自慢ですが美味い！！笑
全てが良く調和していて家族の反応も満点でした♪ あさりの佃煮でパスタ作っても面白いですね☆
皆さんも佃煮で、和風パスタ作ってみませんか！？
Fernando Gonzalez vs Haas 2007 Australian Open 1
なんなんですか、この人は・・汗笑
チリの英雄、フェルナンド・ゴンザレスです！ 凄い！！ としか言いようがありません・・
ナダルよりもあるんじゃないか的な脚力・・ フェデラー並みのテクニック そしてスピード、テニス界きってのパワー・・ 宇宙人ですね笑
いつも見ても豪快、爽快！！ 特に３/３の３SETは是非見てもらいたいですねっ
まさに絶好調でアンビリーバボーばプレーで鳥肌が立ちます！！
関係ないけど、２００８年のオーストラリアOPのボールガール、カワイイんですっ笑
最後に出てきます＾＾
London 2010 - RR1 - Nadal vs Roddick (HD)
いやーナダルはパワーやスピンが注目されますが、良く見るとボールの間合いのとり方や、ギリギリ追いつくとこのショット、スピードの強弱の使い方などフェデラーと同じくらいのテクニックがあると思います。 序盤の１SETはロディクのサーブに苦しめられますが、彼のフットワークが活躍する２～３SETはロディックは守るだけで精一杯・・
ナダルはサーブもいいし、テクニックも凄いのでちょっと彼に勝つのは難しいでしょう汗 最近はフェデラーをパワフルにした感じがします＾＾
オレ流ジャンボハンバーグ！！
デカ②ハンバーグ！！ まずは下の画像をご覧ください・・・笑
よーーーく、見て下さいね！！ フライパンとほぼ同じサイズです・・＾＾：
そうなんです！！ ハンバーグを小さな塊に分けず、一度にそのまま焼いてみたのです笑
いやーーひっくり返すのがハラハラしました(￣ー￣；
恒例のオン・ザ・ライスしました！！
Sugar TOKIO
この曲、好き！！ Cadence Yesterday's overdrive Love & Peace Dash for the Dream
Everybody Can Do! 自分のために 路傍之花 あたりがオススメですね＾＾
残ったシチューでオレ流簡単パスタ！
えーこんばんわ！！
今日は先日残ったシチューでパスタを作ってみました。 例によって茹で汁を入れたのですけれど、これはシチューが少なすぎたためで、茹で汁を加えない方がベターなパスタ料理だと思います＾＾
茹であがったパスタに、バター１０グラム パルメザンチーズ大さじ１で味にまとまりが出ます。
ご興味があれば、お試しになってください♪
そしてこれは近くの天然酵母のパン屋さんで買って来たオモシロパン・・笑
そのお店は、クロワッサンの種類が多いのですが、オレンジワッサンとかいろんなのがあって面白いです♪
ちなみに写真のは、顔になってまふ(￣▽+￣*)
カレパス！ （カレーパスタ）
はい！ こんばんわ！！
今日は先週カレーを食べた時に、余ったなべ底カレーでパスタを作ってみました＾＾
と言っても、ただ茹でたパスタと和えるのではありません♪
カレーとパスタは昔働いていた時のスタッフが「カレーとパスタは合わないよな・・」 と言っていた程カレーの個性が強過ぎてパスタが負けてしまう点が問題なのです！
これを解消するポイントは「茹で汁」なのです(o^-')b
私は茹で汁革命を起こしたい位（笑）にシンプルで美味しく仕上げられるのです！！
人数分のカレーを温めている間に、パスタを茹でます。 カレーが温まったら茹で汁を少量入れます、特に分量は決まっていないので、服に飛ばない程度に弱火でかき混ぜながらたびたび味見してGOODな味を探してください＾＾
そうする事でパスタとカレーに橋が出来て、味が繋がります♪
仕上げにパルメザン、あれば彩りにパセリなどを☆
普段のカレーとはまた違うイタリアンテイストをお楽しみください＾＾
オレ流晩御飯 鯛のソテーを菜の花ソースで
晩御飯です！！
今日はいい鯛が安く入ったので、塩焼きにしようかとも思いましたが、たまには違う趣向でやろうと小麦粉をつけてソテーにしました。
塩・コショーして小麦粉を・・
フライパンでくっつかないように気をつけながら焼色をつけます。 両面につけたら火を通し過ぎない様に皿に移します。
菜の花はこんな感じ↑
もっとソースっぽくするには鍋にお湯を張り、塩少々入れて柔らかめに茹で、マッシャーなどで潰します。ちなみにイタリアではクタクタに茹でた野菜にオリーブ油、塩。コショーつけて食べたりします。 菜の花でもイケますよ(o^-')b そしてクリームがあればベストですが、牛乳でソース状に伸ばします。
マッシャーなどで潰して・・ 先程の鯛のソテーの直後にやるので鯛の旨みが残っています
盛りつけて完成！！
なんかメインがちっさいですな・・ パソコンわからねーー泣