オレ流晩御飯 鯛のソテーを菜の花ソースで

晩御飯です！！

今日はいい鯛が安く入ったので、塩焼きにしようかとも思いましたが、たまには違う趣向でやろうと小麦粉をつけてソテーにしました。



塩・コショーして小麦粉を・・　

フライパンでくっつかないように気をつけながら焼色をつけます。　両面につけたら火を通し過ぎない様に皿に移します。

菜の花はこんな感じ↑　

もっとソースっぽくするには鍋にお湯を張り、塩少々入れて柔らかめに茹で、マッシャーなどで潰します。ちなみにイタリアではクタクタに茹でた野菜にオリーブ油、塩。コショーつけて食べたりします。　菜の花でもイケますよ(o^-')b　　　そしてクリームがあればベストですが、牛乳でソース状に伸ばします。

マッシャーなどで潰して・・　先程の鯛のソテーの直後にやるので鯛の旨みが残っています

盛りつけて完成！！　

なんかメインがちっさいですな・・　パソコンわからねーー泣