家庭で出来るウチ流 お好み焼き！

こんばんわ！　

今日はうちの食材で簡単にお好み焼きを作れるレシピを紹介します＾＾

大きめのボールに、材料を入れて混ぜるやり方と、鉄板に生地を入れて焼き、その上に具材を乗っけるやり方です。

大きく分けて「関西風お好み焼き」と「広島風お好み焼き」の２種類ありまして、

起源は、安土桃山時代の千利休が作らせていた「麩の焼き」であるとされています。　その後、江戸～明治にかけ味噌の代わりに餡を巻いて食べる方式に変わり、明治には「もんじゃ焼」や「どんどん焼き」が生まれました。

そして大正６年に起こった関東大震災の時は主食にもなったほどらしいです！　色々呼び方が変わり、もんじゃ焼きもお好み焼きもルーツは一緒のようです。

さて固い話は置いといて・・

これは家族用で山芋と小麦粉＋水で生地を作りましたが、私の分は別に山芋１００％で作りました！ボールに生地と具材を入れてかき混ぜてフライパンに薄く（と言っても厚いですが・・）、広げて中火で焼きます。

片面が焼き色をついたら鍋のフタなどをうまく使ってひっくり返します。　

うまくやってくださいね笑

皿に乗せて等分に切って出来上がり！！

で、これは私の分で、山芋だけの生地で作ったお好み焼きです。　

それをお好みのソースをかけて美味しく頂きます(o^-')b

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☆レシピ☆

山芋・・・適量　　キャベツ・・・３枚　　焼きそば・・・適量　　

マヨネーズやお好み焼きソースお好きなだけ

豚肉やベーコン

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ポイント・・　山芋だけで作る生地はサックリモチモチのいいとこどり生地です。　なければ小麦粉＋水で作ってください。　お好み焼きといわれるぐらいですから、お好きな具でモリモリ食べっちゃってください＾＾