松岡修造サイン会の模様
こないだの松岡さんのサイン会！！ ちょっと早く行ったつもりでしたが、上には上がいました・・＾＾；
２０人ほど前にいました！
会場は緊迫した感じが。
トークショー中は撮影禁止なのでサインを書いて頂いているとこと、握手を！！
でっかいハンドでした！！
その日はキマらなかったので、顔は控えさせていただきます・・笑
サインもバッチシ頂きました！！ ありがとうございまあす！！
松岡修造さんに会いに行きます！！
今日は夜から東京駅の丸の内らへんで
松岡修造さんのサイン会があります！！
なんか修造さんのホムペを見ていたら女性のための本を書いたらしく、その発売記念としてトークショー
＆サイン本プレゼントがあるのです＾＾
松岡ファンにっとってはたまらないですな笑 女性ばっかでかなり浮きますがその分目立つでしょう笑
でも仕事が早く終わればいけるのですが・・ 早く切り上げるようにします
http://www.shuzo.co.jp/happy_frame.htm
イタリア風～モンブラン～ドルチェ編
イタリアのモンブランは日本のように手をあまりかけず素材の良さで、シンプルに調理します＾＾
実際見たわけではありませんが、日本ではまず見かけない焼き栗屋さんがイタリアにあるらしく、
（日本でいう焼き芋屋さん？）その味はもう立派な美味しさだそうです！！
作り方としては栗と生クリームだけで作ります。 旬の秋である栗自体にはあれこれ手をかけずにお皿に生クリームを絞ったらその上に煮た栗をマッシャーなどで潰したのを乗せるだけではい、終了笑
私は日本で売っている手を加えたモンブランも大好きですが、素材の良さで勝負するイタリア風モンブランも好きです！
特に実際買ってきた栗をなるべく早く処理して栗の風味を生かす簡単モンブランをお試しになってください♪ 今回のレシピはスーパーなどで売っている剥き栗を使い、シンプルなものを用意しました。
☆作り方★
材料 ５～８人分
剥き栗・・・５００グラム
グラニュー糖・・・３００～４００グラム 生クリーム用・・・少量
生クリーム・・・１５０ｃｃ
水・・・目安１リットル
ココアパウダー・・・適量
１ まず深鍋に栗、グラニュー糖、水をいれて火にかけ、沸騰してきたら中火にして１時間くらい煮ます。
２ 栗の中まで火が通ったかフォークなどで確認し、ザルで水気を切る。良く水を切らないと出来上がりが美味しくなくなってしまいます。
３ 栗をボールにいれ先程のフォークで粗めにほぐす、栗の独特の食感を生かすためにあまり細かくしないようにしてください
４ もう一つボールを用意し、生クリームとグラニュー糖をあわ立てる。電動の機械でもいいが、出来れば手で。 ボールを氷水で冷やすと綺麗にいきます。
５ 絞り出し袋に生クリームを入れお皿（カップ）に絞りだし、マッシャーで砕いた栗を１/4ほどだす。 一度に大量出そうとするとやりづらいので、少量ずつ出す。
綺麗に盛り付けて出来上がりです！！
どうです？ 大雑把に言うと、砂糖入り鍋で栗を茹で潰し、泡立てた生クリームをカップにいれて栗を乗せる。これだけなのです＾＾
食欲の秋、皆さんもお家で簡単デザート、お試しになってください
ライバルとの再会
高校テニス行こうとしたのですが・・今テスト期間中で今月はほとんど出来ないんです涙
さて相変わらず最近は壁うちをしていますが、久々に現れました！！ 
ライバル！！
といっても以前のブログに書いてあったかは覚えてませんが、テニスを始めてから何ヶ月か
で練習場で出会って同い年ぽかったので印象に残っていました。そのときはあまり態度が
よくなく・・ふてぶてしい感じがしたのです。
ある時は、彼女を連れてきたり笑、でも必ずといっていいほど頭にタオルか帽子をかぶっていて
耳にはイヤホン、誰かとつるむのではなく、でも真剣に練習している。謎の多い青年でした・・
年が近いからか？何かと張り合いまして・・笑 最初は明らかにライバルの方が実力は上だったのですがたまに私が利き手と逆の腕で打っていたら一週間後には向こうが真似している汗
向こうがスマッシュの練習をしていたら、こちらはサービスで強さを張り合う・・笑
たまに相手のボールが飛んでくるので、とって渡すのですが、初めの頃は無愛想だったが最近は
優しいんですよ笑 昔団体スポーツをやっていたときはライバルは中学の友達くらいで、それ以外は
いませんでした。 個人競技のライバル、いいもんですね！ とまあこっちが勝手にライバルと思っているだけですが笑
でも刺激があって楽しいのです
こないだ会ったときはなんとナダルそっくりの恰好で、しかも左手でショットを打っている。 驚きました！
というのもそのときの私の恰好がフェデラーっぽかったからです。。 しかもちょうどフェデラーのサーブ
を研究していたので・・
ポケモンを知っている方ならばお分かりでしょうが、私は主人公の名前に似ています。 相手がシゲル（ライバル）かどうか分かりませんが、いずれ勝負すると思うのでその時を楽しみにしています
で、今日なんですが笑 ２０分くらいしか練習できなかったのですが、以前会ったことある高校生？ っぽい
パワー系の男子、とその彼女？っぽい子。
私は最近サーブにハマッていたのですが、その高校生２人もサーブを練習している模様・・ しかも男子は
ガチでマジなんです
微妙にやりずらい・・ でもまあいいやと思って打ちました。 最近脱力をしている
からかそんなに力いれなくてもパワーが球に乗るのです！
壁うちは特にボールで音が良く変わります、その違いだけでしょうがなんか勝った気になりました笑
特に今日は体が軽くとてもリラックスして打てたと思います。 だからかとても楽しく、気付くと後ろのフェンス
越しに小さな女の子がいてこっちをガン見
しています。
その近くを通った家族に静かな声で「上手いね～」 といわれ・・ 有頂天になりました！！笑
今夜も良く寝れそうです笑
いよいよ！！ 出陣！！
おもいいよいよ高校テニス部に練習参加したいと思います＾＾
いやーーどうなるか、ワクワクします
とりあえず悩んでいたサーブはいつもの松岡修造さんのフォームに、最近流行りの脱力・・
をミックスしてお送りしたいと思います笑
どうもフェデラーサービスをすると右足を曲げると同時にトスアップするのですが、そこから
ジャンプするときに左足に体重を乗せるのが難しいのです・・・
乗せないとボールが平行に飛ぶのでアウトになる。
そこで時間もないのでとりあえずは従来のサーブに脱力または古武術の方法を使って、スタミナ
をキープ！
これはストロークにも同様でなるべくリラックスした状態で打つことを意識していきたいと思います。
そしてショットの強弱は呼吸法で調整し、体の体幹、股関節、縦横の重心移動でやっていこうと
思います
サービス１００本！！
いや～～打ってきました、微妙に暑い中・・・笑
昨日突然知り合いからコートを急用で代わりに使ってと言われたので、色んな知り合いに聞きましたが
なんせ急でしたから、一人も捕まらん！！
しょうがないので、ソロでボール缶をセンターと端に置いて、デュースコートから打ってきました
なんせ隣のコートはおばちゃん（主婦？）が５人ほどいたので、一人誰か貸してくれよ・・笑
と思いながら打ってきました。
しかしｋサービスエリアには結果として９０本は言いすぎですがかなり入っていた気がします（自慢）
でもなかなか缶に当たらない・・・
とトスがブレているのを気付きました。 私はトスが高い方なのブレやすいのはあるかもしれませんが
根本的にブレていました。 今最新のサービスは体を捻ってトスアップといいますが、個人的には
フェデラーっぽいのも試してみましたが、あんな華麗にはあがらなということに気付き・・笑
携帯に載っている松岡さん動画を見ました。 とトスを見ると前から気になっていた、トス後に左手の
小指側が開いているのを注目しまして、ここなのかなと変えて打ってみました。
と、そこに視線を感じました。。
隣のコートのおばちゃんがこっちを全員でガン見・・・・
おいおい、、めっちゃ見てるよ・・ 別に人に見られるのは気にするタイプではないですが、見方ってもんが
あるでしょう！！笑
そしてサービスは全然缶に当たらず、８０球を超えました。 すこしづづ調整していき、残り５球でやっと
カーーン！！！ 笑
分かりましたか？笑
そして勢いに乗った私はここで端のコートも当ててやろうと
最後の２球でトップスピードで打ちました！！
まあ、当たりませんでしたよ、ええ、、
缶の上をカーンといき惜しかったのですがね、そんなカッコ良くいったら即プロですよ笑
でもソージしたときにサービスエリア内に残っていたボール跡
テレビの試合みたいにボールが楕円形になっていっぱいありました。
勝利の美酒
いや～～今日は付き合いで将棋道場へ！！
どっちかていうと一匹狼的な私ですが、団体行動もします笑
さて、将棋はいきなり３連敗・・ しかし
その次は前回負けた相手に勝ち！ 次の相手も勝ち！！ そしてそこのボス的存在のナンバー２の人と
戦いました・・
いつもならぼろ負けするところですが、今日は相手の罠にも引っかからず・・ 冷静な判断力でなんと勝っちゃいました
いやーー嬉しいな～～ヾ(＠°▽°＠)ﾉ
堅実な守りと攻めの積極性のバランスが取れていたのか周りよりも本人がびっくらこきました＾＾
今でも不思議なくらい洗練されてた感じです（自分でいいます）笑
生きている野菜
今日はマジメな話を＾＾
えー、私が前々から思っていたことではあるのですが、少し前まで野菜はひどいものでした。
農薬や除草剤を撒いて作っていたのをスーパーで置いていたからです。
それは今でもですが、先週のソロモン流でやっていた様に、今は有機野菜が増えてきました。
しかし手間がかかるため、お金が張るのが悩ましいところなのです・・
戦前や戦後まもなくに生まれた方はご存知でしょうが、昔の野菜は香りが凄くて、いかにも
「生きている」 という感じがあったそうです。 私は仕事柄よく有機栽培で作った野菜を
見てますがいい香りがして、味も濃厚で最高に美味しいです
もちろん野菜だけではなく、醤油 酒 肉 全てがそうなのですがいかに本物が美味しいかということ
なのです。
この間、友達に聞きました。
「本物の豆腐って食べたことある？」
「何それ？スーパーに売っている以外にあるの？」
こうなのです！
現代の人はそれを生まれたときから知らないのです、これは非常にもったいないこと＝悲しい事実
でもあります。
私が料理をして気付いた本物の素材・・・
これがいかに大事か伝えていくことが料理人としての使命なのかもしれません☆
笑