ケーキみたいなシーフードサンドでおもてなし　スモーガストルタ

「かわいいケーキがある！」
息子にも、そう見てもらえたこちは、実はサンドイッチ。

中身はシーフードで、ワインにも合うおいしさで、
息子と相方からも、大好評だったレシピは↓
https://mrs.living.jp/osaka/area_recipe/topics/4043409


クリスマスや、年末年始のおもてなしに、
おうち時間を楽しんでくださいね！


2020年4月より、リビング大阪　様、リビング兵庫　様web版(紙面とW掲載の時も)にて
レシピ連載を、担当させていただく事になりました。

コラム名は、「everyday すこやかゴハン」
身体に優しい地中海式食事法を、皆様の普段の食卓に、
お手軽に取り入れていただける内容でご紹介中です。

私が主宰する、料理教室のお知らせです。

健康で太りにくく、リバウンドしにくい食事法。

2018〜2020 アメリカの専門家によるベストダイエット3年連続1位獲得！

地中海式ダイエット(食事法)を知りたい方、

inizioとはページが違いますので、ご注意下さいませ

tu.du.ku.12 月は、13品のピンチョスクリスマスレッスン！
残り3名さまのみお席がございます！




包丁使いと調理理論をしっかりと学びたい！

基本の料理教室inizioクラス
基本の料理教室　inizioのサイトは↓のバナーから。

(案内に飛ぶだけで、クリップ＝即時予約ではありません)



皆様のご検討、お申し込みをお待ち申しております。


レッスンやプライベートで愛用中のものは

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1月レッスンのお知らせ　& 9月　腸活和食レッスンレポ

1月レッスンは、全休いたします。
(年末年始明けの、新型コロナ感染状況の見通しが不明のため)
12月は予定通り、パーテーション使用で開催いたします。
ノンアルシャンパンで、乾杯🥂(本日のstoriesに直リン中)
・
サクっとお知らせ後は、
9月　#tudukuレッスン  レポ。
遅すぎてごめんなさい🙏😭
・
9月は、地中海式食事法×発酵×スパイス・ハーブ　
初の和食レッスン。
塩と砂糖を多用しがちな和食を
塩も砂糖も不使用で。
・
ご参加いただいた皆様、ありがとうございました😊
・
「地中海式で和食って、無理やりなんかなと思ってたけど、ちゃんと和食でした！」
めっちゃ正直で、めっちゃ嬉しいご感想、
ありがとうございます😆
・
単に和食材を使うだけでなく、
和食としての基本も取り入れて、
普通の和食より簡単にできるように。
・
その意図を、お伝えできていたようで一安心いたしました😊
・
今回は、プチ座学も好評でした。
糖質はどんな糖をどう摂るか？
単に体型だけの問題でなく、
日常生活をスムーズに過ごすためにも
<摂り方>は、とても大事。
・
かといって、縛りにガチガチは窮屈なので
ざっくりと、ポイントだけ押さえて取り入れていただけるようなお話にさせていただきました。
・
野菜たっぷり、腸活仕様のレッスン。
皆様の健康維持に、少しでもお役に立てますように🍀
・

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健康で太りにくく、リバウンドしにくい食事法。

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12 月は、12品のピンチョスクリスマスレッスン！




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実践レシピ付き！感染症に負けない！“良いおなか”で免疫力アップ


医科大の准教授のご指導のもと、
免疫UPのレシピをご提供させていただきました😊
・
連載レシピ　#everydayすこやかゴハン でお世話になっている、
#サンケイリビング新聞社 様よりお声がけいただき
京都府立医科大学大学院医学研究科消化器内科学准教授  
内藤裕二先生のご指導のもと、<腸活レシピ>を作成いたしました。
・
免疫力を上げるための、良いおなかのお話は、
11/19のリビングweb、及び紙面に掲載中。
<感染症に負けない！“良いおなか”で免疫力アップ>

・
こちらの記事内で、内容に沿ったレシピを2品ご紹介中。
・全粒粉のパスタ ノリとニラのソース
・もち麦と豆のトマトスープ
・
試作後の試食で、おなかへのアプローチを実感しまくり😆
ぜひ、お試しくださいね！
・
・
全粒粉のパスタは、普段から愛用中の
@alcenero_japan  様を使用。
全粒粉パスタデビューにオススメのおいしさですよ😊
・

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健康で太りにくく、リバウンドしにくい食事法。

2018〜2020 アメリカの専門家によるベストダイエット3年連続1位獲得！

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12 月は、12品のピンチョスクリスマスレッスン！




包丁使いと調理理論をしっかりと学びたい！

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11月はサンマのパスタ、他、秋の味覚を楽しむレッスン！
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サバと長芋の酢豚風

サバの脂が乗ってきました！
酢豚風のお味で、臭みも気にせず召し上がれます！
レシピは↓

https://mrs.living.jp/osaka/town_gourmet/topics/4014534



2020年4月より、リビング大阪　様、リビング兵庫　様web版(紙面とW掲載の時も)にて
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12 月は、12品のピンチョスクリスマスレッスン！




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12品！ピンチョスでクリスマスレッスン

12月レッスンは、地中海式ピンチョスで、クリスマス！

デザートは、バスクチーズケーキ。

詳細、ご予約受付は　↓

https://cookingschool.jp/do/s/school/lesson?schoolLessonId=247931&schoolId=14788



・

12品作って、お気に入り調味料も使います😊

写真に入らないので、キャプでご確認を。

・

新型コロナによって、様々な事が起きた1年。　

年の締めくくりは、ささやかながら

華やかに、楽しい気分を味わっていただきたい。

そんな思いで、今年のクリスマスレッスンはメニューを作りました😊

・

同一食材で、違う使い方もしています。

ご自宅で、ご家族で、身近な方だけで

華やかな食卓を楽しんでいただけますように🍀

・

・

<メニュー>

・豚とひよこ豆のスパイシートマト

・アボカド、反熟卵、生ハム

・手羽中ディスク　ガーリック&スモークソルト

・ブルーチーズ　くるみ　柿

・ブリのタルタル

・パプリカ　オリーブキャビア

・3種のクリームチーズ　かぶ　じゃがいも　プチトマト

・むかご　大根　ほうれん草とひよこ豆のスープ

・ミニバスクチーズケーキ

・コーヒーor紅茶

ご試食中のドリンクは、考え中です🙏

・

※今回のレッスンでは、苦手食材の変更は承ることができません。ご了承くださいませ🙏

・

※今回レッスンは、座学はございません。

・

<お気に入り調味料>

・芦屋の名店、メツゲライクスダさんの自家製スモークソルト

・マルドンのフレークソルト

・ @ibericoya_sns  様の　#キャビアオリーブオイル  

・

・

ご予約受付開始は 11/7 20:00〜より↓から

https://cookingschool.jp/do/s/school/lesson?schoolLessonId=247931&schoolId=14788


みなさまと笑顔でお会いできることを

楽しみにしております😊



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11月は秋刀魚のパスタレッスン！
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レシピあり　サンマとレンコンの炊き込みご飯

旬を迎えるサンマとレンコンを、炊き込みご飯に。
ほんのり生姜風味で、食べ応えもありますよ！

https://mrs.living.jp/osaka/town_gourmet/topics/3986974


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11月はサンマのパスタ、他、秋の味覚を楽しむレッスン！
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エビチリ&冷やし中華レッスンレポ

8〜9月レッスンレポ
…時差発生🙏🙏
他の写真は、こちらから

cesario 料理家　クッキングアドバイザー on Instagram: “8〜9月レッスンレポ …時差発生🙏🙏 ・ 8〜9月は、#inizio料理教室 で エビチリ&冷やし中華レッスンでした。 ・ 地元の皆さま、姫路、神戸、大阪の皆様、 たくさんのご参加ありがとうございました😊 ・ 一番多かった感想は、…”cesario 料理家　クッキングアドバイザー (@panta_rhei.h) added a photo to their Instagram account: “8〜9月レッスンレポ …時差発生🙏🙏 ・ 8〜9月は、#inizio料理教室 で エビチリ&冷やし中華レッスンでした。 ・ 地元の皆さま、姫路、神戸、大阪の皆様、…”リンクwww.instagram.com


・
8〜9月は、#inizio料理教室  で
エビチリ&冷やし中華レッスンでした。
・
地元の皆さま、姫路、神戸、大阪の皆様、
たくさんのご参加ありがとうございました😊
・
一番多かった感想は、
「エビチリって、もっと難しいかと思ってました！
簡単なのに、めっちゃおいしい！」
・
今回のエビチリは、最小限の食材で。
食材、調味料の火入れの状態をきちんと体感していただき、
エビが固く縮まない方法と合わせて
シンプルに、でもお店みたいに仕上げる事を学んでいただけたと思います。
・
パリパリ中華サラダも、
切って混ぜて和えるだけの手軽さに
野菜、肉、魚と幅広く使える汎用性で
皆様からご好評をいただきました😊
・
マンゴー杏仁アイスは、言わずもがな…の人気ぶり。
手作りアイスの食感、楽しんでいただけたと思います。
@kai_corporation 
#アイスクリームメーカー
・
・
思い出しても、今年の夏は暑かった😭
時短中華、皆様のお役に立てたことを願うばかりです🍀
・
・
今日は、マフィンレッスン。
はじめましての2名様、ありがとうございました😊
マフィンレッスンは、
来週19、22日のみ各１名様ずつ
ご予約可能です。
・
昨夜から、11月レッスンのご予約も開始です。
秋刀魚のパスタは、アジ、イワシ、サバでもできますよ😊


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包丁使いと調理理論をしっかりと学びたい！

基本の料理教室inizioクラス
10月は5種のマフィンレッスン！
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11月は秋の味覚を楽しむ！　秋刀魚のパスタ&オニオングラタンスープ

いつもと違うお味で、秋刀魚を楽しんでみませんか？

ご予約、詳細は↓から (レッスン料理 4000円)

https://cookingschool.jp/s/school/inizio/lesson/d/246242

『秋の味覚を楽しむ！秋刀魚のパスタ&オニオングラタンスープ』開催 | inizio料理教室（兵庫県加古川市）の2020年11月レッスン情報 | 料理教室検索サイト「クスパ」秋の味覚を楽しむ！秋刀魚のパスタ&オニオングラタンスープ。inizio料理教室（兵庫県加古川市）の2020年11月レッスン情報です。レッスン日時、レッスンメニュー、料金、場所などを紹介。クスパから問い合わせもできます。リンクcookingschool.jp



11月は、過去のイベントレッスン(アンコール)に、

オニオングラタンスープを加えた、4品で。 


秋刀魚はおろさず、簡単に味噌トマト味のパスタでお楽しみいただきます。


秋刀魚、秋ナス、かぼちゃ 、梨…秋の味覚を、いつもと違うお味で楽しんでみませんか？


<メニュー>

・秋刀魚と秋茄子のトマト味噌パスタ 

※今回は3枚おろしはなし。手軽に秋刀魚を楽しんでいただきます。 

・かぼちゃとグレープフルーツのサラダ 

・梨と黒糖のパフェ　(梨は洋梨に変更の可能性有) 

・オニオングラタンスープ (NEW!) 

オニオングラタンスープ、玉ねぎの甘みととろとろチーズを楽しんでくださいね！

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極上マフィンの作り方　5種のマフィンレッスン開催中

・
キノコみたいなビジュアルに
外はサクサク　中はふんわりしっとり！
そんな極上マフィン、作ってみませんか？
画像は、今日のレッスンから。
・
5種のマフィンレッスン、開催中。
コツとポイントは、生地の混ぜ方、見極め方。
・
ご自宅でも、最小限の準備で複数種類を作る方法で
レッスンを開催しております。
一度に色々作れる達成感も、楽しいですよ😆

・
「その辺のお店のより、おいしいです！」
「今まで作ってたやつと、全然違う」
と、ご好評をいただけて、
レシピを練り直した甲斐があったなあと😊
・
今回のレシピは、基本の生地も全て未公開ばかり。
そして今後、フリーでの公開予定はございません。
レッスンレシピは、今までも、これからも
基本的に参加していただいた方、限定です😊
・
ご予約は、↓のinizio料理教室 から。


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おいしく、楽しく、ヘルシーに！

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カボチャとツナの洋風棒餃子

カボチャとツナの洋風棒餃子
レシピは↓


https://mrs.living.jp/osaka/town_gourmet/topics/3958899


包まないので、簡単！
ツナとかぼちゃで、栄養たっぷり。
おつまみや、お弁当にもオススメです！


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※9月は塩も砂糖も使わない、発酵和食！

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10月は5種のマフィンレッスン！

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