今週のお献立　冷蔵庫の管理人 -51ページ目

kids ピザレッスン 8/22 姫路会場追加開催

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お子様向け料理教室、子供キッチン(8月は生地から作るピザ)の開催も！

姫路、加古川周辺でお探しの方は、文末バナーよりご確認くださいませ

kids料理教室こどもキッチンは、<生地から作るピザレッスン>1人2枚ずつミニピザを作ります。

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・ピザ生地

・トマトソース

・トッピング(マルゲリータ&ミックス)

・ドリンク

日程 8/22(水)姫路会場

8/23(木)、24(金)、25(土) 加古川会場 (当方自宅レッスン)

時間 11:00〜13:30

定員各日4名様まで

料金 3500円

発酵時間があるので、いつもより30分長いお時間です。

……

メール確認の時差によるブッキングを避けるため、ご予約受付は、7/8(日)20時〜、クスパ様より開始。

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上記日程以外でも、2名様以上で自宅レッスンを開催させていただきます！(日程応相談)

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皆様のご予約、お問い合わせを、お待ち申しております。

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器情報も、こちらにて。

……

7月の料理教室は、おうちで手軽に本格カレー！アンコールレッスン/ アイスコーヒー&シフォンケーキWS。

ご予約、ご好評いただき、ありがとうございます！

まだお申し込み可能のお席もございます♪

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大葉が香る！オクラの梅おかかむすび

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こちらのレシピを、macaroni様にて公開させていただきました！

https://macaro-ni.jp/60051

夏に効くオクラと、梅おかかで、栄養たっぷりのおむすび。よかったら、ご覧くださいませ。

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今日から、カレーレッスン折り返し。

本日も、ご参加ありがとうございました！

先月のメニュー、唐揚げをご自宅で復習され生徒様の息子君(小3)が、「お店みたい！美味しい！来月も料理教室行って来て！」とのことで、今月もご参加いただきました

息子君にも楽しんでいただけたご様子、とっても嬉しいです

息子君も、よかったら、kidsレッスンに遊びに来てね！

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7月の料理教室は、おうちで手軽に本格カレー！アンコールレッスン/ アイスコーヒー&シフォンケーキWS。

8月は、<時短&火を使わない夏和食>&<kidsレッスン生地から作るピザ>

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Wトマトとしらすの焼きビーフン

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ある日のまかないお一人ランチ。

冷蔵庫の在庫で、Wトマトの焼きビーフン。

トマトは、すりおろしと、くし形の両刀使いでW。

バジルとマスタードシードも入れて、スパイシーな香りも楽しみます！マスタードシードがなければ、ニンニクやショウガ、クミンなどお好みで。

……

<材料 1人分>トマト中玉2個、バジルの葉10枚、釜揚げしらす一掴み、ビーフン茹でたもの適宜、塩、胡椒、サラダ油、いりごま…各適宜、マスタードシード小さじ1/2

<作り方>

1.トマト1玉は、皮ごとすりおろす。残りの1玉は、８等分のくし形に切る

2.鍋にサラダ油、塩、マスタードシードを温めて香りを出し、しらす、いりごまを入れて炒め合わせる

3.茹でたビーフン、1のトマト、バジルの葉を加えて炒め合わせ、味をみて塩胡椒で調え、器に盛る

ビーフンは、素麺や春雨でも。

今回は、マスタードシードの香りを活かしたいので、サラダ油を使っています。

ニンニクやショウガなら、ゴマ油でも。

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大雨による各地の被害が、拡大しないことを願うばかりです。

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スライス生チョコレートでパンダ・パン

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スライス生チョコレートでパンダ・パン

スライス生チョコレートを、息子と型抜きして、かわいいパンダ・パン(私はトースト)を楽しみました。

しっとり柔らかな、スライス生チョコレートは、美味しくて楽しくて、息子も大満足！

切ったり、貼ったり、重ねたり、包んだり…色々な使い方ができそうです。

レシピブログ様より、ブルボン様スライス生チョコレート/スライス生チョコレートホワイト/ スライス生チョコレートいちごミルクをいただきました。いつもありがとうございます！

<材料 2人分>

ブルボンスライス生チョコレート2枚、ホワイトチョコレート2枚、いちごミルク2枚、食パン2枚

<作り方>

好みの型抜きでスライス生チョコレートを抜き、お好きなように組み合わせて、食パンの上でアレンジ。

<ポイント>

冷蔵庫から出して時間が経ちすぎると、柔らかくなりすぎて、型抜きが難しくなります。

使うものから冷蔵庫から出し、柔らかくなりすぎたら、冷蔵庫に戻して冷やしてから型抜きを。

【「スライス生チョコレートでつくる！かんたん朝食＆おやつ」モニター参加中】

スライス生チョコレートでつくる！かんたん朝食＆おやつ

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大雨による各地の被害が、拡大しないことを願うばかりです。

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8月は、<時短&火を使わない夏和食>&<kidsレッスン生地から作るピザ>

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8月時短&火を使わない！夏和食&生地から作るピザ作りのご案内

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8月レッスン(1〜2枚目通常& 3枚目kids)のご案内です。夏休み中につき、息子同席率が高いので、ご了承くださいませ。

通常レッスンは、<時短&火を使わない！涼感を味わう夏和食>火を使わずに、6品の涼感和食を作ります。鱧の炙りと、素麺を茹でるのは、火を使わせてくださいませ🙏

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・しらすの冷汁素麺

・カツオと茄子のユッケ

・とうもろこしと長芋の酢の物

・炙り鱧と夏野菜の水晶寄せ

・たたき胡瓜

・甘酒豆腐

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日程 8/8(水)残1、9(木)残3、11(土)満席、12(日)満席、14(火)残3、16(木)残3、17(金)残3、.18(土)残3

加古川会場 (当方自宅レッスン)

時間 10:00〜13:00、土日10:30〜13:30

定員各日3名様まで

料金 4000円

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kids料理教室こどもキッチンは、<生地から作るピザレッスン>1人2枚ずつミニピザを作ります。

・

・ピザ生地

・トマトソース

・トッピング(マルゲリータ&ミックス)

・ドリンク

日程 8/23(木)、24(金)、25(土)

加古川会場 (当方自宅レッスン)

時間 11:00〜13:30

定員各日4名様まで

料金 3500円

発酵時間があるので、いつもより30分長いお時間です。

……

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・

上記日程以外でも、2名様以上で自宅レッスンを開催させていただきます！(日程応相談)

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ナスとベーコンのキッシュトースト

ナスとベーコンのキッシュトースト。
こちらのレシピが、macaroni様にて公開されました。

https://macaro-ni.jp/60052

たまご、じゅわ〜な美味しさ、お楽しみくださいませ！

アプリが使えず、リンクやら編集やら、できないままです…とりあえず、投稿中。

そして息子は、やはり休校。
色々予定、あったのにな〜

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本日のまなかい麺。

納豆、ごま油、みつばの香りで、うどんをつるんと満喫！

<材料1人分>
納豆1パック、ごま油小さじ1〜2、みつば適宜、卵黄1個、いりごま適宜、茹でうどん1袋、生醤油少々

<作り方>
1.茹でうどんは、お湯で軽く温め水洗いしてしめてから、水気をしっかりきる

2.みつばはざく切りにする

3.納豆のタレ、からし、ごま油をよく混ぜる

4.うどんを器に盛り、みつば、納豆、卵黄の順に乗せ、いりごまをふって、生醤油を少々たらし、混ぜていただく

…
昨年のアンコールレッスン、本日より始まりました。
ご参加くださったみなさま、お足元の悪い中ありがとうございます！

ルウを使わず、煮込まずで簡単なのに、風味豊かな本格カレーを楽しめますよ〜！

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レモンとホワイトチョコのスコーン

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日曜の朝ごはんに、レモンとホワイトチョコのスコーンを焼きました。

レモンピールとホワイトチョコの甘酸っぱさが、今の季節にオススメです！
生地にお砂糖を入れてないので、アイシングを足しましたが、なくても大丈夫です

油分をオリーブオイルにしたので、レモンとの相性もよい香りに仕上がりました

<材料6個分>
(A:薄力粉50g、ライ麦粉50g、リスドール50g、塩ひとつまみ、ベーキングパウダー小さじ11/2)、(B:牛乳大さじ5、オリーブオイル大さじ3、酢小さじ1/2)、レモンピールダイス適宜、ホワイトチョコチップ焼成用適宜、アイシング適宜

<作り方>
1.(A)と、レモンピール、チョコチップを、大きめのボウルに全て混ぜ合わせておき、中央にくぼみを作る

2.(B)を乳化させながら混ぜ合わせ、1のくぼみにいれて、混ぜ合わせる

3.ひとかたまりになれば、オーブンシートを敷いた天板に取り出し、全体を三つ折りにして、3センチ厚さにし、６等分にカットする

4.200度に予熱したオーブンで15分焼き、網にとって粗熱をとり、アイシングをかけて乾燥させ完成

粉類は、今回色々まぜて、ホロホロ仕立てにしていますが、薄力粉だけでも大丈夫！お好みの食感をお試しくださいませ。

……