昨日のおやつは、手作りアイス。
缶詰のみかんとヨーグルトで、さっぱり！
<材料 4人分>
牛乳200g、ヨーグルト100g、みかんの缶詰1缶(固形160g)、砂糖大2、缶詰のシロップ大2〜3
<作り方>
1.小鍋に牛乳、ヨーグルト、砂糖、シロップを加えて一煮立ちさせ、しっかり冷やす
2.アイスクリームメーカーに、1とみかんの固形を入れて冷やし固める
毎日暑くて、マイス。
手作りだと、素材もお財布も、安心です
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カラフルトマトとモッツァレラのトーストで、朝ごパン。前の桃トーストのトマトver.
ざく切りのトマト、モッツァレラ、はちみつ、マルドンシーソルト、ブラックペッパーで。たっぷりのトマトで、朝からビタミンチャージ！
8月も、やりたい事だらけ。
息子と一緒に、毎日にぎやかに…いろんな意味で
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衣ザクザク、中ジューシーな唐揚げは、油も少なく、油ハネも少なく、大好評のうちに終わりました。
青じそ&中華あじ、各1本とレシピ掲載のリーフレットのお土産付き。
理研ビタミン様、クスパ様、ありがとうございます！
皆様からの復習しましたメールも、たくさんいただき、ご家族の皆さまにも、楽しんでいただけたのは何よりです。
デザートは、マンゴーシェイク。
みんな、一生懸命、切ったり炒めたり、盛り付けたり、料理を楽しんでくれました。
今月の<不思議>は、片栗粉のデンプンについて。
デンプンも、奥深い！
また皆様にお会いできる事を、楽しみにしています！
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親子料理コンテスト、終了！
TV放映スケジュールは、2枚目にて。
息子の勇姿、よかったらご覧いただけますと幸いです
気になる結果は、今回も優勝、準優勝ならず
が、息子は今年もよく頑張りました
私も今日の自分のコンディション内でできる事はやったし、昨年のような悔いはなし。
息子は、「また来年も出たい！」と涙目でしたが、潔く今回を最後にしたいと思います
たくさんの応援のお言葉、ありがとうございました
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桃とモッツァレラのトースト
蜂蜜とマルドンシーソルトで。
桃の香り、甘み、ジューシーさって、ホントに癒される！
桃は紅茶と合わせやすいけど、シーソルト多めに振ると、ブラックのアイスコーヒーにも合いますよ
今朝は、息子リクエストで3時起き。皆既月食鑑賞に、お付き合い。あいにくのお天気で、皆既食と、大接近中の火星とのコラボは観られませんでしたが、赤く滲む部分食を楽しめました。
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<材料 15センチ角型1台分>
(A:無塩バター70g、サラダ油30g、砂糖120g)、卵2個、ココナッツミルク150g、(B:薄力粉160g、ベーキングパウダー小さじ1、塩ひとつまみ)、パイナップル1/6玉
<作り方>
1、パイナップルは一口大に切っておく。バターバター常温で柔らかくしておく
2.(A)をボウルに入れ、ハンドミキサーの低速で白っぽくなるまですり混ぜる
3.卵は溶きほぐし、2に3〜4回に分けて加え、その都度ハンドミキサーの低速でしっかり混ぜ合わせる。
3.(B)を加えてゴムベラで粉っぽさが残るまで混ぜ、ココナッツミルクを加えて、ムラなく混ぜ合わせる
4、型に流し、5センチほどの高さから、型ごと一度落とし、170度に予熱したオーブンで45〜50分焼く。
5.型に入れたまま冷まし、粉糖をかけていただく。
ココナッツミルクとバターのうまみに、フレッシュパインの甘酸っぱさが、じゅわ〜！
アイスコーヒーにも、合いますよ！
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連日の酷暑に、お酢が効きます！
こちらのレシピは、下記Instagramにて
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Instagramは、下のバナーから。
日々のお気に入りの一コマを、ほぼ毎日更新中。
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8月料理教室は、<時短&火を使わない夏和食>&<kidsレッスン 生地から作るピザ>
ご予約、ご好評いただき、ありがとうございます！まだお申し込み可能のお席もございます♪
下のバナーから、日程、内容の詳細がわかります。
皆様のご予約、お問い合わせを、お待ち申しております。
暑いので、ふわふわタイプの軽やかマフィン。
桃のじゅわ〜と感と、クランブルのサクサク感も楽しめます。
<材料 マフィン型7センチ6個分>
小さめの桃1玉、(A:ライ麦粉30g、薄力粉30g、ベーキングパウダー小さじ1、塩ひとつまみ)、(B:卵1個、砂糖60g)、(C:水切りヨーグルト30g、サラダ油30g)、(D:無塩バター15g、砂糖15g、アーモンドパウダー20g、薄力粉20g)
<作り方>
※下準備 クランブルを作る。(D)の材料を全てボウルに合わせ、指先でバターをつぶし、すりまぜながら、そぼろ状にしていく。
※プレーンヨーグルトは60〜100gを30分水切りし、30gにしておく
※桃は種と皮をとり、6等分のくし形に切る
※オーブンは180度に予熱しておく
1.ボウルに(B)を合わせ、ハンドミキサーの高速で、8の字がかけるリボン状までふんわり泡立てる。
2.(C)の材料をハンドミキサーで低速で混ぜて乳化させ、1に加えてハンドミキサーの低速で手早く混ぜ合わせる
3.(A)の粉類を合わせてふるい、2に加え、ゴムベラでムラなくまぜる。
4.マフィン型に3を流し、桃を1切れずつ中央に乗せ、クランブルをトッピングして、15〜6分焼く
しっかり泡立てた、ふわふわマフィン。
パクパクいけちゃいます。
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旬のズッキーニを、朝から美味しく！
夏に嬉しい栄養が、たっぷり！！
レシピは
にて公開中です。
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今日は引きこもって、ひたすらお仕事。
頑張ります！
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お子様向け料理教室、子供キッチン(8月は生地から作るピザ)の開催も！
姫路、加古川周辺でお探しの方は、文末バナーよりご確認くださいませ
真っ赤なトマトが、ソースになった、とろりん杏仁豆腐。
レンジで作るので、お手軽ですよ〜！
レシピは、本日のケノコト様にて公開中です。
優しい口当たりと、栄養たっぷりのトマトを、お楽しみくださいませ。
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