<アンチョビのししとう炒め>
こちらのレシピを、8/24 Eレシピ様にて掲載していただきました！
お弁当、おつまみにも、おすすめな1品。
よかったら、お試しくださいませ！
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今月より、プロの料理家によるレシピサイト、Eレシピ 様 にレシピを提供させていただくことになりました。
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どうぞよろしくお願いいたします！
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カフェオレベースと とびばこパン
カフェオレベースは、淡路島の タワーコーヒー さんのもの。淡路島に行ったら、必ず買うアイテム。
とびばこパンは、近所のスーパーで。
前から時々売っていて、息子にリクエストされながら、やっと購入。
「僕は5段を食べるから！」
と、息子。とびばこについて、よくわからない薀蓄を話しながら、食べておりました。
生で食べても、ほんのり甘くて、少し懐かしい菓子パンのような味。
息子は、たっぷりのいちごジャムを、
私は軽くトーストして、そのままいただきました。
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9月通常&kidsレッスンのご案内です。
通常レッスンは、<手打ち蕎麦>はじめ、夏の疲れに効くメニューをご用意。
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<メニュー>
・手打ち蕎麦(二八予定)
・ピリ辛ゴマつけ汁
・牛肉と野菜の南蛮漬け
・蕎麦のプリン
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日程 9/8(土)、9/13(木)、14(金)、16(日)、19(水)、20(木)、21(金)、22(土)
加古川会場 (当方自宅レッスン)
時間 10:00〜13:00、土日10:30〜13:30
定員 各日3名様まで
料金 4000円
南蛮漬けも、美味しいですよ〜！
kids料理教室 こどもキッチンは、ハロウィン価格で！
・モンスターバーガー
・ミイラのパイ
・ブラッドドリンク
日程 10/6(土)
加古川会場 (当方自宅レッスン)9月最終土曜に、加古川or姫路で追加予定(未定)
時間 11:00〜13:00
定員 各日4名様まで
料金 3000円(通常3500円をハロウィン価格)
メール確認の時差によるブッキングを避けるため、ご予約受付は、8/22(水)20時〜、クスパ様より開始。 ブログ末より直リンで飛べます！
上記日程以外でも、2名様以上で自宅レッスンを開催させていただきます(日程応相談)
皆様のご予約、お問い合わせを、お待ち申しております。
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カリカリ！ボリュームサラダ
調味料は、レモン汁とEXVオリーブオイルだけ！
旨みたっぷりのベビースターラーメンで、カリカリの食感をプラス。
<材料 1人分> ベビースターラーメン20g、いちじく1個、アボカド1/2個、木綿豆腐50g、水菜40g、EXVオリーブオイル適宜、レモン汁適宜
<作り方>
1.水菜は3センチ長さにざく切りする。いちじくは、7〜8ミリ厚さにスライスする。アボカドは皮を剥いて種をとり、1センチ厚さに切る。木綿豆腐は一口大にちぎる。
2.器に、水菜、アボカド、木綿豆腐、いちじくの順に盛り付け、レモン汁とEXVオリーブオイルをかけ、ベビースターラーメンをトッピングする。
3.混ぜながらいただく
食べ応えたっぷりの、ボリュームサラダは、朝食にもオススメですよ〜！
「おやつカンパニー×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加中。
ベビースターラーメン（チキン味）をモニタープレゼントしていただきました。ありがとうございます！
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【レシピブログの「ヤベイビークッキング ベビースターちょい足しレシピ
＆フォトコンテスト」参加中】
ヤベイビークッキング ベビースターちょい足しレシピ＆フォトコンテスト
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いちじくと甘酒を、夏のカラダに嬉しいスイーツに。お砂糖控えめ、桂花陳酒の華やかな香りと、甘酒の香りのコラボもお楽しみくださいませ。
<材料2人分>
いちじく1個(100g)、(A:桂花陳酒大さじ2、水70cc、アガー1.5g、砂糖大さじ1/2)、麹甘酒大さじ4、好みのハーブ
<作り方>
1.いちじくは皮を剥き、耐熱容器に入れ、フォークで粗く潰し、レンジの温め加熱で、60〜80度に温める。
2.(B)のアガーと砂糖を混ぜ合わせ、桂花陳酒と水を合わせた耐熱容器に、ダマにならないように混ぜ溶かす。
3.ラップはせずに、2を600wのレンジで1分加熱し、1を加えて混ぜ合わせ、冷やし固める
4.器に3を盛りつけ、1人あたり大さじ2の冷たく甘酒を流し、好みのハーブを添えていただく。
※3はしっかり沸騰させてくださいね！
桂花陳酒は、白ワイン、赤ワインでも。
お子様用には、桂花陳酒の分量も水にして、お砂糖を大さじ1に変えても。
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ベリーとローズのアイス
ある日の、おうちアイス。
仕上げにローズパウダーをかけて、
甘酸っぱく華やかな、ベリーとのコラボを楽しみました。
牛乳250cc、ヨーグルト100g、はちみつ30g、砂糖大さじ2、冷凍ミックスベリー150g、ローズパウダー適量
1.小鍋に牛乳とヨーグルト、はちみつ、砂糖を加えて沸かし冷やす。
2.1に冷凍ミックスを加えて、アイスクリーマーにかけ、器に盛ってローズパウダーを添える
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大人甘辛じょっぱいトーストで、朝ごはん。
コーヒーにも、よく合いました
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独特のニュアンスに、ただただ惹き込まれるばかり…
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7月末に、EDANE さんで開催された、吉田次朗 さんの企画展。昨年は、レッスン丸かぶりで伺えず、泣く泣く断念…今年は初日に、伺う事ができました。
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が、アレもコレも欲しくなる作品から、器はおひとり様2枚限定の制限有り。迷って迷って×10、当初の予定とは、全く違う2枚に。
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ご本人も在廊中で、器のお手入れや、経年のお話も伺えて、頭にメモメモ。割れたお皿をリメイクした、鳥のオブジェも、さりげなくてお気に入り。ゆっくりと気長に集めていきたいと思います。
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今月レッスン、折り返し。
ご参加いただいた皆様、ありがとうございます！
簡単だけど、手抜きじゃない！
和食の下処理と、お刺身のひき方もしっかりと。
時短&火を使わない夏和食、お手軽で体に嬉しいメニューです。
来週開講分は、まだお席も空いておりますので、興味のある方は、下記よりご覧くださいませ。
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コーヒーは、京都の<dongree コーヒースタンドと暮らしの道具店>オリジナル商品、<京都5焙煎>のサーカスコーヒーさん。
深煎りの苦味と甘味を、楽しめます！
料理教室の生徒様よりいただいた、<自然派コンフィチュール発酵レモン>(0.1%product)
500時間、オーガニックレモンを丸ごと発酵させ、非加熱で香りと味わいをひきだしたもの。
さらさら系ですが、ほろ苦く奥深い味わいは、トーストにもヨーグルトにも、めっちゃ合います！
生蜂蜜使用とのことで、27種のミネラル、22種のアミノ酸、80種の酵素、13種の乳酸菌、150種以上の栄養素が含まれるとのこと。
興味のある方は、ぜひ！
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きゅうりとりんごのサンドイッチ。
レシピは、https://macaro-ni.jp/61509 様にて公開中。
サンドイッチじゃなくて、サラダとして添えても。てことで、2ver.の写真を。
りんごときゅうりの、シャキシャキ感、お楽しみくださいませ。
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昨日から、今月レッスン開始！
ご参加いただいた皆様、ありがとうございます！
時短&火を使わない夏和食、お手軽で体に嬉しいメニューです。
来週開講分は、まだお席も空いておりますので、興味のある方は、下記よりご覧くださいませ。
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