ヴァンナチュールのある食卓

・
赤ワインは、地中海式食事法のオススメのひとつ。
2月レッスンメニューのルウを使わない、
野菜たっぷりのフレンチスタイルのビーフシチューなら
地中海式食事法に落とし込めます😊
塩もびっくりするくらい控えめ👍
・
休日の晩ご飯。
@cercle_wine  様のキャンペーンでいただいた
ヴァンナチュール。
#ドメーヌオヤマダbow  2019。
・
・サラダ
・フレンチタイプのビーフシチュー
・自家製モッッアレラと自家製バルサミコのカプレーゼ
・クルミとチーズの全粒粉のパン
・
おいしいワインと、地中海式食事法メニュー。 
たのしく、おいしく、大満足。
これで体に良いなんて、最高の食事法😆
・
・
今日の息子の英会話。
「👦今日の授業中のプリント2枚、　
どっちも1番にできた！
2番は6年生の子やったけど、
1分何秒か差をつけて、先生に褒められた！」　
「🧑🏻おー、すごい！頑張ったやん！」
・
自宅での英語学習は、できるだけ毎日
15分程度で内容も軽め。
理由は、英語が嫌いになったら困るから。
私は、習うより慣れろ方式です😊
・
相方在宅の時は、1時間ほどネチネチと泣かされながらやってます😂 
今日の英語の報告後も
「👨🏻どんなプリントか、見せてみ？」 
「👨🏻これ、わかるんや。じゃあこれは？」
褒められるより前に、応用問題を出される息子😂
・
・
#食事制限を頑張りたくない方
#おいしく楽しく簡単に体に良い食事をしたい方 
#オススメです
・
・

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コラム掲載！3年連続全米1位の地中海式ダイエット

本日、コラムを掲載していただきました


今年、専門家による<最良のダイエット>として
全米で3年連続で首位を獲得した、地中海式ダイエット(食事法)。
・
私自身、20年以上実践し、
#tudukuレッスン　でも展開している
地中海式ダイエット(食事法)×発酵食品。
こちらの概要を、まとめさせていただきました。
・

掲載先の「Women’ s Health（ウィメンズヘルス）」は
世界数十ケ国で展開しているグローバルメディア。
#ウィメンズヘルス　#womenshealth 


workoutや、ダイエットだけでなく、
ファッションやフードなど
心身ともに女性がHAPPYに過ごすための提案を発信されています😊
・
Instagramはもちろん、
心と体の元気=きれい　を体感できる本サイトも、
ぜひお楽しみくださいね！
・
リバウンドしないダイエット、
コロナ太りをきっかけに、長〜く続けてみませんか？
・
・
#食事制限を頑張りたくない方
#おいしく楽しく簡単に体に良い食事をしたい方 
#オススメです
・
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焼きイチゴとクレソンのサラダ　朝ごはんプレート

・ 
ある日の朝ごはんプレート
#地中海式ダイエット  #地中海式食事法 
・
2枚目は、自家製バルサミコ酢。
添付のレシピをアレンジして作っています。
・
・
・自家製チーズのタルティーヌ　自家製チーズ、レモンバウム、デーツ、EXVオリーブオイル
・焼きイチゴとクレソンのサラダ
・自家製バルサミコ酢
・ロースハム
・コーヒー

焼きイチゴは、自然なカラメリゼみたいな
香りと味がお気に入り！

<焼きイチゴとクレソンのサラダ>
材料　イチゴ、クレソン、塩、EXVオリーブオイル、バルサミコ酢、黒胡椒

1.イチゴは縦に半分に切り、十分に熱したフライパンで表面に焼き色をつけるようにさっと焼く

2.クレソンは3センチ長さに切り、イチゴ、残りの材料で和えて器に盛る



ミルキーな自家製チーズに
ぶどうの果実味を楽しめる自家製バルサミコ酢。
シンプルですが、文句なしに美味しい😊
・
2018年の冬に購入した、発酵メーカー。
チーズ、お酢、味噌、発酵野菜、発酵フルーツと
色々作って楽しんでます👍
@kuvingsjapan  #kuvings 
#クビンス　#クビンスヨーグルトメーカー 
・
・
今夜は、オンラインセミナーを受講。
めっちゃ刺激を受けました😆
とことんやってみたいこと、2つ。
どちらも仕事に活かせるし、
欲張って始めてみようかな😊
・

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ズッキーニと葉にんにくのジャコ炒め

ある日の軽いランチプレート
#地中海式ダイエット  #地中海式食事法 ・
・
・玄米食パンのハムチーズトースト
・ズッキーニと葉にんにくのジャコ炒め
・ゆで卵 ・サラダ、いちご
・自家製ヨーグルト　めかぶ添え
・コーヒー
・
ヨーグルトとめかぶ、合う👍
塩味のヨーグルトメニューがお好きな方には、
オススメです😊

<ズッキーニのザックリレシピ>
ズッキーニを5ミリ厚にスライスし、ざく切りにした葉にんにく(根元は薄切り)、オリーブオイル、ちりめんジャコと炒め合わせる。
ジャコの塩味があるので、私は塩は不使用。
味見をして、必要に応じて塩を足してくださいね！



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カフェみたいなおしゃれサンド！

発酵野菜でおいしくヘルシー！地中海式食事法4〜5月

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母の日限定　お鮨屋さん開店！




母の日限定　お鮨屋さん開店✨
・ 「👦お母さん、僕、母の日に、お鮨握ってあげる！」
てことで、限定開店
・
「🧑🏻お造りは先に切っといたら？楽やで」
「👦お鮨屋さんは、オーダー通ってから切ってるから、僕もそうする」
・
てことで、お品書き作りから
その都度の切り物まで、息子がんばりました😆

シャリやら海苔やら卵焼きやら、
準備はほとんど、お母さんが働いたけど😂
片付けも、お母さんがやったけど😂😂
余力がなく、お魚は買ってきたままのパックで🙏
#ヤマダストア ・
・
息子の握りは、シャリがふんわりホロっで美味しい💯
日本酒と合わせて、大満喫！
・
「👨🏻美味しいやん！次は軍艦とイカ！」
と容赦なくオーダーしまくりの相方。
父の日は、来月な😂
　
息子も合間に、つまみ食いしつつ
「👦営業がおわったから、まかない握ろう」
と、ご満悦の様子。
ごちそうさまでした😊
ありがとう🍀

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発酵野菜でおいしくヘルシー！地中海式食事法4〜5月

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湯葉のタルティーヌ　味噌とレモンの香り

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湯葉のタルティーヌ　味噌とレモンの香り 

サクサクの湯葉、味噌のコクにレモンのアクセント。

簡単なのに、ワインにも合うおいしい1品。

・

・

ある料理教室イベントで、お披露目予定だった1品。

本番当日は、　#阿部慎太郎 さんのオーバルの器で、

自家製の空豆パウダーもちらしたいなあ…

と想像しながら、コロナで実現しなかったイベント😅

・

手元にあるのは　阿部慎太郎さんの18センチなので、

ポーションや盛り付けイメージを変えて、こじんまりと😊

・

今回はお蔵入りになりましたが、お気に入りなので　

またどこかのレッスンで使います😂

・

・

今日から、息子の英会話は再開。

学校の休校を活かし、

朝から1時間ずつわけて、少人数制で。

・

テニス、ヴァイオリン、サッカーは、

まだまだ未定… 

ヴァイオリンだけ、今のところ返金調整なし。

振替だけで、現時点で8回たまってる…消化無理😂

・

・

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ふわん　ぷるん　フレンチトースト

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フレンチトーストで、ある日の朝ごパン

ふわんぷるんな、焼き上がり。

たっぷりいちごと、生クリームで。

・

私と息子が、ゆっくり朝ご飯を食べる傍ら、

相方は連休中も、ほぼ出勤&残業。

しかも、テレワークでなく、出勤。

テレワークやリモートに強い会社の筈ですが

試作期間中につき、現場でしか仕事ができないそう。

・

いろんな意味で、実感もないまま

連休終了です😂

・

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こどもの日

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今日は、こどもの日。

いつもの兜、#にものすけ 似合いすぎ😂

もちろん、息子の仕業。




2枚目は、昨年までの通常バージョン。

・

柏餅とちまきは、　#ヤマダストアー　で購入した、福助堂　さん。

餡子もお餅も、ちまきも、

しっとり、もっちもちで、めっちゃおいしい😆

よもぎ粒餡、白こし餡、ペロっと完食。

・

・

木の鯉のぼりは、息子がバギーに乗ってたときからのもの。

・

花菖蒲は売っていなかったのですが、

ヤマダストアーで買った菖蒲で、今夜は菖蒲湯。

邪気払い、無病息災、勝負強さを願って🍀

・

・

こどもの日ですが、息子は朝から英語と算数攻め😂

・

私とは最低限、ゆるっと勉強ですが、

今日は相方がつきっきりで、ビシバシ。

5〜6回ほど泣かされていました😅

・

厳しめのこどもの日でしたが、

毎日、ゆる〜く生活してるから、

たまにはいいかな😅

・


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自炊とテイクアウトでおうちバル

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自炊とテイクアウトで、家飲み。

昨日はたくさんのお祝いのお言葉、

ありがとうございました😊

お返事お待ちくださいませ🙏

・

今年の誕生日祝いは、自炊とテイクアウト。

スペアリブのコンフィ2種、ハーブ入りのサラダ、

スパイスとパクチーを効かせたパンダ豆のマリネは

私が食べたかったので自分で作り、残りはテイクアウトで。

・

サラミとチーズは、国産。

2枚目のワインは、ナチュールで

#WildmanPinotNoir2017

#LucyMargaux #ルーシーマルゴー

好きなやつ👍

・

ワインの合間に、日本酒も。

量り売りで買ってきた、#作　と　#雪彦山　。

・

お酒も料理も、好きなペースで、好きに合わせて楽しむ。

家飲みならではの楽しさです😊

・

・

今日は頭使って、デスクワーク。

明日から手足使って、試作開始。

がんばろ。


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息子の手作りバースデーケーキ

息子の手作りケーキでお祝い🎂

先日、46歳になりました😊

息子からのプレゼントに、思わず感涙😂(4〜5枚目)

・

・

スポンジの計量から、仕上げまで

息子がメインで、私は助手。

・

「👦いちごは、中と飾りで違う種類にする」

てことで、3枚目のいちご達で。

・

スポンジは3枚スライスで

いちごと生クリームが、2段。


初めての3D口金に手こずりながらも、

華やかにデコレーション。

下のクリームが乱れているのは、

私がぶつけたところ…ゴメンよ😭

・

お世辞抜きで、ふわとろスポンジ、

たっぷりいちご、美味しかった〜😆

お誕生日の歌も、自分から笑顔で歌ってくれました😊

・

・

「👦これ、プレゼント」

開けてびっくり、鳥取砂丘の砂。

鳥取に行ったのは、2月の下旬。


「🧑🏻2カ月も前から、準備してくれてたん？」

「👦うん！お母さん4月生まれやから、

ちゃんとお小遣いで買っておいた」

…泣けました😭😭😭

・

渾身のお祝い、ありがとう😊

・

・

今年の目標、<マメになる>

性格的に難易度が高いのですが、

がんばります😂

・

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