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「も」の字が印象的な、「甘党 もぐらや」さん(食べログ )の、「もの字焼き」。
先日、実家にて母からいただきました。
ふっくらと高さのあるどら焼き。
生地はふわふわっと軽く、甘めの粒あんがぎっしり！
普段、どら焼きの生地は、ちょっとしっかりめのしっとり系が好みの私。
でも、これはこれで美味しかったです。
・・・ここ数年、生地で流行るものって、「ふわふわ」系が多いなあと。
とくに、今までは「ふわふわ」でなかったジャンルが、ふわふわするようなパターン。
お菓子の生地には個性があるし、全部が全部、「ふわふわ」でなくていいと思うんですが
なんというか、お菓子以外の時世をも反映しているような気もします。
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昨日のレッスンへのご参加、ありがとうございました！
そちらのレポは、また明日にでも。
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