・料理教室「inizio」は、ＪＲ神戸駅・ＪＲ元町駅、阪神西元町駅、地下鉄みなと元町駅近くです
・inizio料理教室が、「Richer リシェ」2009年7月号に掲載されました
・「Richer リシェ」2011年3月号に、「干し野菜」について掲載していただきました
・「奥さま手帳 2012年5月号 あの人の食卓」に掲載していただきました。(こちらの記事
)
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・「奥さま手帳 2012年6月号 あの人の食卓」に掲載していただきました →こちらの記事
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甘くないパンケーキは、イーストを使っているので、焼きたてのパンの香りです♪
11/3(土)は元町にて、終日パンケーキレッスンでした。
午前の部にご参加いただいたのは、３名さま。
いつもお世話になっている、Ｏさん、Ｔさん、Ｏさん、ありがとうございます！
イーストを使っているので、冷めてもフワフワ♪
「明日のパンがない～！という焦りにかられなくていいかも」とＯさん。
イーストは冷蔵庫保存できるので、万が一のために、常備しておいていただくと便利ですよ♪
甘いパンケーキは、バターミルクタイプ。
ラム酒風味の、バナナとくるみのバターキャラメリゼを添えています。
裏返すと、フワっとふっくらするはずが、・・・しない 汗
てことで、こちらの生地は、私が急いで作り直し、通常の状態を味わっていただくことができました。
「ふわふわ～！」とＴさん。
「くるみのアクセントも、いいですね～」と、Ｏさん。
こちらの生地、もちろん、シンプルにバターとシロップ、はちみつでも美味しいですよ♪
こちらも冷めてもフワフワです。
ちょっとハプニングもありましたが、楽しいお話もたくさんうかがえた時間。
午前の部のみなさま、ありがとうございました！
今回のレッスンでは、ネスレ日本 さまからご提供いただいた「生豆茶」 を、
甘くないパンケーキの試食時におつけしております！
ネスレ日本さま、いつもありがとうございます♪
休憩時間をはさんだ後は、午後の部の開始。
午後の部は、４名さま。
いつもお世話になっているKUROさん(レポはこちら )、がんちゃんさん(レポはこちら )
kanaさん(レポはこちら )、momoさん(レポはこちら )、ありがとうございます！
甘くないパンケーキは、こんなカンジ。
午前と違って、油を敷かなかったので、焼き色が違います。
「パンみたいな香りで、いいですね～！」と、KUROさん。
イーストの焼きあがる香りって、なんだか幸せですよね♪
「アボカドも、卵もおいいいです！」と、momoさん。
どちらも、普段の１品や、お弁当にも使えますよ♪
甘いパンケーキは、こんなカンジ。
こちらは、予定通り、ふっくら焼きあがりました。
「自宅で焼くのと、色も固さもムラがないです」と、がんちゃんさん。
パンケーキの焼き方は、基本は同じ。
今まで使われたいたレシピでも、またチャレンジしてみてくださいね！
「このキャラメリゼ、めっちゃ好き！おいしいです！」と、kanaさん。
お気に入りのお菓子に近い味だそうで、今度からは自作できますね 笑
午後の部も、にぎやかで楽しい時間をご一緒させていただきました！
両レッスンを通して、みなさんのパンケーキ話をうかがっていると、本当に奥が深い！
でもって、やっぱり身近な存在♪
みなさんの、お気に入りのレシピをみつけるお手伝いになれば嬉しいです。
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この日、嬉しいお心遣いがありました。
今回のレッスンは画像が少ないので、こちらでご紹介させていただきますね。
momoさんからの九州土産。
おせんべい類、おいしかった～！
息子は車えびが気に入ったようで、一気に食べていました 笑
ゆずこしょうマヨとラーメンはまだ食べていないので、楽しみです♪
がんちゃんさんからは、息子に「はやぶさ」。
息子に見せるなり、嬉しそうにあけて、いそいそとシールを貼って完成させていました。
・・・ピンクのシール、場所間違ってるけど 汗
とにもかくにも、お二人ともありがとうございました！
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昨日は久々に、試作は一切ナシ。
ちょっと嬉しい報告もあり、掃除をして、のんびり過ごしました。
今日は試作の買い出しと、試作です。
うまくできますように♪
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