・料理教室「inizio」は、ＪＲ神戸駅・ＪＲ元町駅、阪神西元町駅、地下鉄みなと元町駅近くです
・inizio料理教室が、「Richer リシェ」2009年7月号に掲載されました
・「Richer リシェ」2011年3月号に、「干し野菜」について掲載していただきました
・「奥さま手帳 2012年5月号 あの人の食卓」に掲載していただきました。(こちらの記事
)
・ＴＶ「ごごネタ！」(ＴＢＳ系列)で、干し野菜について御紹介させていただきました→詳細はこちら
・「奥さま手帳 2012年6月号 あの人の食卓」に掲載していただきました →こちらの記事
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今月の手打ちパスタは、いつも以上に、もっちもち♪
２７日(土)は元町にて、終日手打ちパスタ教室でした。
午前の部にご参加いただいたのは、２名さま。
いつもお世話になっている、Ｏさん、Ｓさん、お忙しい中、ありがとうございます！
初顔合わせのお二人ですが、気サクなお人柄同士、あっというまにうちとけて、和やかに実習は進行。
鮭とリンゴのクリームパスタは、
「カラフルで、クリスマスみたい！簡単なのに、おいしいですね」とSさん。
おもてなしにもピッタリなんで、また是非ご自宅でもお試しくださいませ♪
牛肉と小松菜のビネガーソテーも、「炒め物」とは違う仕上がりです。
洋ナシのコンポート 黒胡椒とバニラの香り
「おいしい。コンポートって、奥が深いんですね」と、Ｏさん。
そうなんです、加熱加減や素材の組み合わせで、作り手の個性が出せる面白さがあるんです♪
たくさんのお話をうかがいながら、楽しい時間はあっというまに終了。
Ｏさん、Ｓさん、ありがとうございました<m(__)m>
またお会いできることを、楽しみにしています♪
休憩のあとは、午後の部の開始。
くまもんのクッキーは、午後の部にご参加いただいたkanaさん(レポはこちら )からのお土産です。
中身も、くまもん♪
kanaさん、いつもお心遣いありがとうございます<m(__)m>
午後の部は、kanaさんの他いつもお世話になっているとの。さん(レポはこちら )、Ｈさんの３名さま。
みなさん、お忙しい中ありがとうございます！
とっても簡単な、ストラシナーティ。
みなさん、個性をだしつつ、サクっと成形完了です！
「もちもちで、おいしい！鮭も臭みがないですね」と、Ｈさん。
鮭も血合をとるだけで、独得の匂いがずいぶん減ります。
牛肉と小松菜のビネガーソテーは、こんなカンジ。
クリームパスタなので、こちらは酸味を少しきかせてさっぱりと。
「これもおいしい！お弁当に作ろう！」
とおっしゃりながら召し上がっていたkanaさん、早速復習してくださったようです。
「いい匂い、おいしい！」と、との。さん。
との。さんは、私のレッスン中でのコンポートは、４年前の中華で受講していただぶり。
４年・・・ホントに長い間、ご愛顧いただき感謝です<m(__)m>
すっかり早まった日暮れを惜しみつつ、みなさんとお別れ。
午後の部のみなさん、楽しい時間をありがとうございました！
またお会いできることを、楽しみにしています<m(__)m>
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今日で１０月も終わり。
今月も、ホントに早かった～ 汗
気持ち的にはちょっと前に、１０月になったばかっりなんですけどね
来月も良いひと月となりますように
お手数ですが
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