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・inizio料理教室が、「Richer リシェ」2009年7月号に掲載されました
・「Richer リシェ」2011年3月号に、「干し野菜」について掲載していただきました
・「奥さま手帳 2012年5月号 あの人の食卓」に掲載していただきました。(こちらの記事
)
・ＴＶ「ごごネタ！」(ＴＢＳ系列)で、干し野菜について御紹介させていただきました→詳細はこちら
・「奥さま手帳 2012年6月号 あの人の食卓」に掲載していただきました →こちらの記事
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今週開講する手打ちパスタのメニューをご紹介・・・て、遅れてスミマセン<m(__)m>
パスタの全体像は↑。
リンゴの酸味とマスカルポーネの甘み、鮭の塩味が、いい感じ♪
カラーペッパーとセルフィーユも、香りとパンチのアクセント。
１０分でできる簡単ソース。
でも本格派。
もちろん、乾麺でもおいしですよ♪
パスタの種類は、ストラシナーティ。
オレキエッテよりも、ずっと簡単！
もっちもちで、トマトソースにもよくあいます。
このショートパスタ、大好き♪
小松菜と牛肉のビネガー炒め
シンプルなあたたかいサラダ。
バリエーションは豊富で、ちょっと野菜が欲しいときにもピッタリです。
デザートは、洋ナシのコンポート 黒胡椒とバニラの香り
黒胡椒とバニラ、ラフランスの相性は抜群！
これ、香り高くて、ハマります♪
どれも簡単ですが、秋の味覚を楽しめます。
以上、今月のメニューのご紹介でした。
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土曜の夜から、喉が痛くて昨日は終日ベッドの上。
お馬はしましたけど 汗
菊花賞は、見事にゲット♪
ここ１ケ月ほど、負け知らず。
が、昨日はそれ以上に嬉しいレースがありました。
シーザリオの３番目の子供、エピファネイアがデビュー戦圧勝！
シーザリオそっくりのフォームで走る姿は、感動モノ！！
長男のトゥエルフスナイトは、デビュー戦勝利で、ケガで引退。
長女のヴァイオラは、期待されていたのですが、デビューできずに病気で亡くなりました 泣
エピファネイア、ケガに気をつけて頑張れ！！
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