・「奥さま手帳 2012年5月号 あの人の食卓」に掲載していただきました。(こちらの記事 )
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かわいい三角のラビオリには、秋の味覚が詰まっています。
８日(土)は元町にて、手打ちパスタ教室でした。
午前の部にご参加いただいたのは、いつもお世話になっている５名さま。
Ｏさん、Ｍさん、Ｋさん、Ｎさん、kanaさん(レポはこちら )、ありがとうございます！
生地作りも成形も、サクサクと進行。
５名さまで、賑やかなレッスンとなりました♪
ラビオリには、トマトバターソースを和えて。
「ラビオリ、おいしい～！」と、kanaさん。
「いちじくの甘みがいいですね～！」と、Ｋさん。
お口にあったようで、ヨカッタです♪
茄子とモッツァレラのサラダは、こんなカンジ。
「茄子がとろとろで、おいしいです」と、Ｎさん。
簡単なので、秋ナスの美味しいうちに、ご自宅でも是非！
白ワインのムース。
「２層で得した気分。ふわふわとフルフルで、おいしいです」と、Ｏさん。
「ワインの香りがしっかり楽しめるんですね」と、Ｍさん。
少し分離してしまったのですが、楽しんでいただけたようでヨカッタです！
午前の部のみなさま、楽しい時間をありがとうございました♪
またお会いできることを、楽しみにしております！
１時間程の休憩後は、午後の部のレッスン。
午後の部は、いつもお世話になっているＳさん、Ｆさん、KUROさん(こちら )の３名さま。
みなさん、ありがとうございます！
午後の部は、まった～りと進行。
いろいろなお話を楽しみつつも、ラビオリ作りも、↑みなさんとってもお上手でした♪
「トマトとバターだけなのに、ソースもおいしいですね」と、Ｆさん。
簡単ソース、他のラビオリにでも、よかったら合わせてみてくださいね～！
「とろとろの茄子、おいしいです」と、KUROさん。
こちらを楽しみにご参加されたとのことで、楽しんでいただけたようでヨカッタです。
午後の部のムースは、分離せず。
ほとんど固まりかけてから、器に流しこみました。
「白ワインだけなのに、コクがあって、チーズみたいです」と、Ｓさん。
この基本の作り方なら、たいていはコクのあるムースに仕上がります。
白ワインをお好みの液体にかえて、いろいろお楽しみくださいませ♪
休業まで、あとどれくらい・・・というちょっと寂しいお話もしつつ、
まったりと充実の時間となりました。
午後の部のみなさま、ありがとうございました！
またお会いできることを、楽しみにしております♪
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この日、Ｏさんから嬉しいお心遣いをいただきました。
そちらのレポは、また後日。
Ｏさん、ありがとうございます<m(__)m>
今日は、２更新です。
後半記事では、この日のランチをご紹介。
興味のある人は、のぞいてみてくださいね～！
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