・inizio料理教室が、「Richer リシェ」2009年7月号に掲載されました
・「Richer リシェ」2011年3月号に、「干し野菜」について掲載していただきました
・「奥さま手帳 2012年5月号 あの人の食卓」に掲載していただきました。(こちらの記事 )
・ＴＶ「ごごネタ！」(ＴＢＳ系列)で、干し野菜について御紹介させていただきました→詳細はこちら
・「奥さま手帳 2012年6月号 あの人の食卓」に掲載していただきました →こちらの記事
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きれいなキス(兵庫産)。
以前なら、ざくざく食べていたんですけどね 汗
先日、久々に魚を買いました。
３１１以降、できるだけ控えてはいたのですが、やっぱりたま～に食べたくなっちゃいます 汗
手前は、けんさきいか (長崎産)
奥はスルメイカ(石川産)
このスルメは、昨日のパスタになったもの。
けんさきは、
お造りに。
ツマがなくてそっけないですが、お味はおいしかった♪
イカ好きの相方も、大喜び。
キスは唐揚げ。
天ぷらがよかったのですが、油の在庫が少なかった (^▽^;)
鍋底から１㎝程の油で、揚げ焼き風です。
フワっとカラっと、おいしかった！
２歳の息子は、魚好き。
キスもイカも、「おいしい！」と食べてくれますが、ちょっと複雑な心境です。
昨日も「おさかな、食べたい」と言うので、海外産の魚をチョイス。
「大丈夫かもしれない」「でも、わからない」
という、モヤモヤとした日々の食材選びの中、
先月末の東京新聞によれば、韓国が放射能検査をしたところ、
北海道、三重、愛媛、長崎、熊本の水産物から放射性セシウムが検出されたとのこと。
これを受けて韓国は、日本からの水産物の輸入規制を強化し、
放射性物質の検査証明を「北海道、青森、岩手、三重、愛媛、長崎、熊本」の７道県に義務づけたと。
この記事を読んだのは、この魚たちを食べたあと。
あまりみかけませんが、セシウム以外のものは、どうなってんだ？と思いますし、
他国からの通告ですし、いろんな意味でモヤモヤ感ＵＰですわ ヽ(;´Д｀)ノ
摂取量を考えて、日々の食材の産地には気をつけていますが、
外食や市販のパン、ドリンク、お菓子、調味料などには、普通に楽しんでいる我が家。
きけば、市販のドリンクや調味料、お菓子、デザートも一切やめたという方も。
ゆる～い気配りで過ごしてきた１年と少し。
もっと気をつけるべきか、割り切るべきか、これまた悩みます。
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