・料理教室「inizio」は、ＪＲ神戸駅・ＪＲ元町駅、阪神西元町駅、地下鉄みなと元町駅近くです
・inizio料理教室では、受講料の一部を東日本大震災の義援金にあてさせていただいてます
・inizio料理教室が、「Richer リシェ」2009年7月号に掲載されました
・「Richer リシェ」2011年3月号に、「干し野菜」について掲載していただきました
・「奥さま手帳 2012年5月号 あの人の食卓」に掲載していただきました。
・ＴＶ「ごごネタ！」(ＴＢＳ系列)で、干し野菜について御紹介させていただきました→詳細はこちら
・５月レッスン「塩麹和食」、「手打ちパスタ」両レッスンの詳細は →こちらから
・５月レッスン受講者の方に、「韓国味噌」のお土産キャンペーン中！ → こちら
・５月レッスンの塩麹は、ハワイアン・ソルトを使用！ →こちら
・６月レッスン「ニョッキ、トマトソース」「お手軽塩麹 洋食編」干し野菜レッスン」の詳細は→こちら
・教室のお問い合わせ、お申し込み、プライベートレッスン、出張教室、
レシピ制作、ケータリング等その他お問い合わせ全般は → こちら
※携帯からお問い合わせの方は、PCからのメールを受信できるように設定をお願いいたします
来週から始まる、塩麹レッスン。
そこに登場するメニューではないのですが、塩麹モノをサクっとご紹介。
≪２人分≫絹ごし豆腐１丁、茄子１本、ニラ１束、生姜１片、油、塩麹、ごま油、酒、みりん・・・適宜
① 茄子は所々皮をむき、半月切りに、ニラはざく切り、生姜はみじん切りにする
② 鍋に生姜、油を熱し、茄子を炒めて火が通ったら、豆腐を大きめに崩して加える
③ ニラ、塩麹、酒、みりんを加えて味を調え、仕上げにごま油を少し加えて器に盛る
コクのある塩味が、いい感じ♪
２歳息子も、「おいしい」とたくさん食べてくれました。
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本日前半記事では、ザッハトルテをご紹介。
別館では、先週のレッスンの際にいただいた絵本をご紹介中です。
改めまして、Ｍさんありがとうございます！
お手数ですが
・inizio料理教室では、受講料の一部を東日本大震災の義援金にあてさせていただいてます
・inizio料理教室が、「Richer リシェ」2009年7月号に掲載されました
・「Richer リシェ」2011年3月号に、「干し野菜」について掲載していただきました
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来週から始まる、塩麹レッスン。
そこに登場するメニューではないのですが、塩麹モノをサクっとご紹介。
≪２人分≫絹ごし豆腐１丁、茄子１本、ニラ１束、生姜１片、油、塩麹、ごま油、酒、みりん・・・適宜
① 茄子は所々皮をむき、半月切りに、ニラはざく切り、生姜はみじん切りにする
② 鍋に生姜、油を熱し、茄子を炒めて火が通ったら、豆腐を大きめに崩して加える
③ ニラ、塩麹、酒、みりんを加えて味を調え、仕上げにごま油を少し加えて器に盛る
コクのある塩味が、いい感じ♪
２歳息子も、「おいしい」とたくさん食べてくれました。
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