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横浜家系・伯耆家「茜豚骨ラーメン 」の紹介です。
横浜中華街直伝ラー油、燃ゆる｢茜｣溶岩地獄！
濃厚豚骨+ラー油+海老、｢喉越し｣爆撃破壊力！
出汁＆肉、人類未踏超ド級！初の完飲未達！
一句
“ ど濃厚 残すスープに 悔い残り ”
④横浜家系・伯耆家『限定・茜豚骨ラーメン』(830円)
《伯耆家 Blog紹介》
①『ラーメン(味・濃い)』(730円) 
②『ラーメン(味・薄い)』(730円)
麺№88醤油「臭い・辛い」で、汁飲めず 麺№89 味極め！醤油薄く・少量に
③『ラーメン<猪骨スープ>』(730円)
麺№114 猪｢骨｣猛進！ジビエ出汁
ド肝を抜かれた！
汁面のドス赤色、溶岩地獄か？ 鬼地獄か？
｢茜｣豚骨ラーメンの｢茜｣はまさしく、この色。
横浜中華街直伝のラー油は、ほど良いピリ辛刺激で旨い。
｢ドロッ・ドロッ｣のスープからは、強烈な｢海老｣の香り＆味。
濃厚豚骨・ラー油スープは、喉越し重く｢ゴクッ｣と飲み応える。
海老出汁は最後まで強烈、数10尾の海老が喉に絡むような。
強烈・悩殺な海老・豚骨・ラー油、虜になるほど美味い。
だが、超濃厚｢くどさ｣に負けた。完飲出来なかったのは初めてだ。
超濃厚豚骨味をもう少し緩めてくれれば有りがたいが・・・・。
一句
“ ど濃厚 残すスープに 悔い残り ”
ビッグな大きさ・厚さの肉が２枚、こんなの初めて。
超濃厚出汁＆ビッグな肉、超ど級レベルは人類未踏のラーメン。