コウケンテツレシピ
今回作ってみたのは…麻婆豆腐
麻婆豆腐って中華料理の中では
割とヘルシーで胃腸にも優しくて
若い頃は正直
あまり注目してなかったけど…
歳とともにどんどん好きになってるー
簡単極ウマ！おうち麻婆豆腐
ありふれたメニューであっても
えっ
と驚くようなワザが光る
コウケンテツさんのレシピ
今回の驚きポイントは・・・
ドーン！！！
注：レシピの倍量です
えっ？
そっそう入れちゃうんだ、それ
コウケンテツさんのお言葉です…
豆腐、まんま入れちゃいます
麻婆豆腐に直線は存在しない
by コウケンテツさん
という名言？も飛び出し…
できるだけ直線をなくし断面を多くすることが
味をしっかり染み込ませるポイントとのこと
これまでも豆腐を手でちぎりながら
入れたりはしていましたが
あ、こっちの方が楽チンだわ
あっという間に完成～
我が家は高校生の娘のために
豆板醬はかなり控えめなので…
大人はガッツリラー油をIN
なぜなんでしょうね～？
これまで作ってきた麻婆豆腐も
美味しかったけど…
ワンランク上の美味しさ
豆腐が苦手な娘も
バクバク食べてくれて
麻婆豆腐好きのダンナにも好評でした
ほうれん草のごま和え
あ、ちなみに前回のブログで
ご紹介したほうれん草のごま和えも
無事リベンジできましたー
バッチリ味が決まって
間違いない美味しさでした
コウケンテツさん
いつも素敵なレシピを
本当にありがとうございます～
お読みいただきありがとうございました
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