我武者羅＠幡ヶ谷

午前中は埼玉で打合をこなし、午後イチで都内は初台で打合と言う過密なスケジュール。ま、自分で作った予定なんですが、気が付けば昼が取れない塩梅(ノ∀｀)ﾏｲｯﾀ　まー昼抜きも否めないと腹を括った都内の二件目…え？担当者不在？あーそうですか、残念ですね(･∀･)ﾆﾔﾆﾔ

今日は木曜日、幡ヶ谷麺事情的に言えば通称「裏」の日。いそいそと六号商店街を北上し、奇跡の路地裏を曲がれば…か！看板がナイじゃない！！

そ、そうか…腰痛再発のため臨時休業ね。むう、残念ですが山本さんの早い回復を祈りましょう！

それならと踵を返して戻る六号商店街、甲州街道沿いのドSなお店を再目的地として設定。ふふふ、先日リニューアルされたと言うコチラ…気になってたんですよねヽ(･∀･)ﾉ ﾜｰｲ

14：15着、店内には前客3名。厨房にはドS店主 と、女性2名体制。義弟イニシャルSからエとセとラ、色々聞いているので知り合いのように感じてしまうが…さにあらず。全く面識ありませーん(ノ∀｀)ﾍﾟｼｯ　ゆるりとした時間帯、メニューに目を落として待てばササッと手元へ。バン。

以前は鯛出汁豚骨が看板でしたが、鯛煮干の安定した仕入れが困難になった…んでしたっけ？現在は新潟県のご当地ラーメンである長岡生姜醤油系にチェンジです(・∀・)ﾉ ﾖ　それと同時に屋号もシンプルに「我武者羅」と相成りました。いやーとことん新潟をレペゼンする姿勢にはビガップですねッ。

湯気と同時に立ち込めるジンジャー臭、コレは生姜好きとしてたまりませんなヽ(･∀･)ﾉ ｲｴｲ　スープは濃い醤油色が印象的ですが、視覚で得た程ショッパさは無いでッす。むしろ甘味すら感じられ、仄かな酸味は醤油タレ？煮干？由来元は何れにしてもグッド(*・∀・)b ｸﾞｯ　表面に浮く油が多めですが、円やかに感じられて嫌じゃないですよッ。

やっぱり豚ガラが主体？肉の出汁感も得られましたケド…どうでしょ(*ﾉ∀ﾉ)ｷｬｯ

麺は緩いウェーブのある中太い形状、咀嚼すればキュッとした歯触りで楽しいです(ノ∀｀)ｲｲｺﾚ　醤油で色付いた麺は、実に艶かしい表情…ああ、白飯を欲しますな笑。

具はひぃ、ふぅ、みぃ…いっぱいの叉焼、メンマ、青菜、海苔、カイワレ、ネギ。ぷりッとした赤身中心な叉焼がまた…ああ、白飯を欲しますな笑。でも今日は自粛ね(ノ∀｀)ﾍﾟｼｯ

後半は生姜をスープに溶解すれば、キリッと一気にシャープな顔つき。粗挽きな黒胡椒と相まって、キレキレな味わいが楽しめまッすヽ(･∀･)ﾉ ﾜｰｲ　ズズズ、汁完すると底に「どっかん」ッて。

えっと、コノ新味は平日の昼（我武者羅）ダケの提供かと思いきや、平日の夜（どっかん）でも食べられるそうです。ハードルが高くて敬遠されてたソコの貴方、是非とも味わって頂きたい…白飯付きで(*ﾉ∀ﾉ)ｷｬｯ

今日も幸せ日々笑進！

お店：我武者羅＠幡ヶ谷

住所：東京都渋谷区幡ヶ谷2-1-5 弓ビル1F

営業時間：平日11:30-15:30

定休日：無休

注文：生姜醤油らぁ麺（\680）

※平日の夜は「どっかん」として営業中（17:30-24:00）（生姜醤油らぁ麺も提供可）。

※土日は「弥彦」として営業中（土11:30-15:00 18:00-23:00/日11:30-15:00 18:00-21:00）

地雷源＠中野

今日から待ちに待ったクールビズ。いつからかコノ日を境にネクタイを外すのが、毎年恒例になりましたねヽ(･∀･)ﾉ ｲｴｲ　それなら装いだけじゃなくて、食べるものもクールに決めたい火曜日。天気も後押しするようにピーカン照り、まさに冷やし日和じゃないですかッ。

何でも中野通りの裏手…通称「裏中」にあるソウルフルなお店で、6/1の今日から冷やしがスタート。プレ提供時の情報によれば、醤油と塩の二種類が用意されてるんだとか？むう、欲張りな私…大先輩にランチのお誘い～(ノ∀｀)ﾍﾟｼｯ

シャッターしようと店頭へ向かえば、見たコトある後ろ姿…はFILEさん (*_ _)ﾍﾟｺﾘ　ご多忙のところお付き合い頂きアリガトウございまッす。定刻をチト過ぎて開店、券売機で限定をゲトりカウンター席へ。

厨房には一部で話題の？女性店員さん、2名で調理にかかる男性店員さん…あ、鯉谷店主もチラリと。うーん、褐色の肌にピンクのハンチングが妙に映えますね笑。デン。

食券をお渡しした際に醤油or塩を聞かれ、私が醤油を採択したのでFILEさんは塩にされていました(・∀・)ﾉ ﾖ　結露するくらいにキンと冷えた丼（ああ、ラ部＠東武で買えば良かった…）と同時に、小皿も一緒についてきまッす。こんな感じで。デデン。

それは赤い梅肉と緑の山葵、所謂味変ツール。あ、向こう側に半味玉が隠れていましたね？具はその他にレアな鶏叉焼、メンマ、白髪ネギ、カイワレ、糸唐辛子が一杯を彩りまッす。

しっかりと冷された美麗なスープは、出汁の輪郭がハッキリくっきり東芝さん( ﾟДﾟ)ﾝﾏｲ　いやいや、温度をぐぐッと下げるダケで、こんなにも旨味の表情が伝わるんですねッ。昆布です！節です！みたいな主張が汲み取れるような感じ。醤油タレの膨らみもグッド。

麺はコリコリッとした食感が楽しく、啜りがいのある長めの設定(ノ∀｀)ｲｲｺﾚ　んーコレ通常の旨味ソバのかしら？冷たい方が個人的には好きでッす。

身体の体温が一気に降下した後半戦、味変ツールを効果的に使ってみましょう。レンゲにチト梅肉を落としてズズズ、あー甘酸っぱさが実に爽やか。山葵もツーンと涼しげ。でも、山葵は鶏叉焼a.k.a.とりわさへチョコンとつけるのがマスト。悔しい…コレで一杯飲めないのが実に悔しい（-”-；）ﾌﾌﾌ　

えっと、コチラがFILEさんの塩になりまッす。デン。

塩の方が出汁感を存分に味わえますね、具は醤油と全く同じ…ッてコトは酒が欲しくなってる？お互い我慢のコでひんやり汁完。

今夏は大変お世話になりそうな地雷源の冷やし。次来る時は夜の訪問がイイな、そんで鶏叉焼a.k.a.とりわさで一杯かしら…あ、でも一日30杯と言う限定なんですよね(ノ∀｀)ﾏｲｯﾀ　気をつけようッと。

今日も幸せ日々笑進！

 

お店：地雷源＠中野

住所：東京都中野区中野2-28-2

営業時間：11:30-21:30

定休日：無休

注文：冷やしらぁ麺（\850）

※6/1より一日30杯限定で提供中。

磯部水産＠吉祥寺

残春にしてはチト暑過ぎる月曜日（あ、5/31の出来事です）、汗を滲まして今日も元気に営業活動（-”-；）ｱﾁｲ　でもまー明日から衣替えなんで、もう少しの辛抱ですな。ファイト自分…なんつッてい、お昼は吉祥寺へ移動、いつものルートでいつものお店へゴー。

第2月曜日と祝日以外は、楽々＠吉祥寺のセカンドブランド「磯部水産」として営業中なコチラ。昨年の6/1にスタートしたので、今回で一周年と相成りましたねッ。いやいやオメデトウございます…ッて、当の店主は全く気にしていませんな(ノ∀｀)ﾍﾟｼｯ

さて、13：00ちょい前に店内へ、先客1名で寂しげね…と思ったら一気に満席ィΣ(・ω・ﾉ)ﾉ ｵｵ　何だ、ちょうど引き潮だったのねッ。限定の食券と巷を騒がすSMをゲトッてカウンター席、汗を拭いながらお待ちすればササッと提供。デン。

今月のテーマは「ダブルスープ」で、毎週趣向を凝らしたダブル感を楽々しませてもらっています(*・∀・)b ｸﾞｯ　で、今回のスープは鶏×魚貝、タレは醤油×塩だとか。更にはキーワードとして「凝縮」を掲げて創ったらしく、面白みや変わり種じゃなくて"らしい"アプローチなんだとか。

まずはスープをズズズ。優しい鶏のベースに、甲殻類や貝類から得られる特有な香りや旨味、その他煮干しや節っぽさがガッシリ重ねられていますね( ﾟДﾟ)ﾝﾏｲ　但し、それら数多の素材が喧嘩するコトなく

見事に調和、且つ個々が没個性にならずにしっかり活かされています。何なら、ヒトツヒトツを探すのが楽しかったししてヽ(･∀･)ﾉ ｲｴｲ

うん、積層する分厚い旨味、そのエとセとラを絶妙な平衡感覚で纏めるリッチなスープ。まさに磯部さん"らしい"一杯ですな。コノ一年をほぼ全数食べた私が言うんだからノーダウト、異論は断じて受け付けませむ(*ﾉ∀ﾉ)ｲﾔﾝ

麺はあえて柔らか目の設定、ピロッと中細い若干縮れた形状。確かに好き嫌いは二分するかも知れませんが、スープとの一体感は狙い通りかと(ノ∀｀)ｲｲｺﾚ　硬質麺至上主義の方は残念ながらNGかしら？実に勿体ない。

そしてコチラが先日 を経て改良された？「食べるラー油」を使用したSMです(･∀･)ﾉ ﾖ　ほぐし豚がちょこんと乗って大盤振る舞いの\150で提供とは…たまごぶかっけ飯にも言えますが何たる破格。

今回は磯部店主自ら作られたとか…え？本物の桃ラー食べたコトないのΣ(・ω・ﾉ)ﾉ ｵｵ　でも大丈夫、大きな声では言えませんが、コッチの方がグッドですから。それもそのハズ、干海老や貝柱やエとセとラが使われた楽々スティーロ。ま、チト言わせてもらえば、今日みたいな繊細な一杯と合わせちゃダメね笑。

えっと、今週末6/5、6で栃木のラーフェス参加でしたっけ？残念ながら現場に行けませんケド、今日で何となく多摩組を楽しめた気がするから…何となくオッケ(ノ∀｀)ﾍﾟｼｯ　それじゃあ、是非とも頑張ってきてくださいッ！

今日も幸せ日々笑進！

お店：磯部水産＠吉祥寺

住所：東京都武蔵野市吉祥寺本町2-8-9 ルミナス吉祥寺 1A

営業時間：毎週月曜日11:30-15:00 17:30-売切れ終了

定休日：第2月曜日（祝日の場合翌日）

注文：極上魚貝らーめん（\750）、食べるラー油ごはん（\150）

めじろ＠代々木

代々木駅からテクテクと歩いて向かうのは、金曜日恒例のお店。「これがら～めんです」そんな暖簾をくぐったのは18：30ちょい前…むう、お天道さんが空に居られると飲りにくいですな(ノ∀｀)ﾍﾟｼｯ　えっと、ヒドい罪悪感に苛まれるのは一体何故でしょう笑。

とか言いながらもヱビスで乾杯、奥からズラリと並ぶ常連さんに混ぜてもらいます(・∀・)ﾉ ﾖ　席に着くなり四方山話に夢中、ぐいッと飲んだ後に気付いてパシャリ。お供はだし玉があれば言うコト無いのよね、ぷはァ。

それとお決まりのきびなご、ちびちびッと食べられるのがイイんです(*・∀・)b ｸﾞｰ　てか、毎週食べていると、1串9匹、4週計算で36匹。とすると、一年だと×12で…チト食べ過ぎかな笑。

まーでも身体に悪いワケじゃないしね、酒がじゃんじゃか進む最COREの肴。ヱビスのグラスを重ねながら喉を湿らせていると、更に訪れるエとセとラな常連さん(*_ _)ﾍﾟｺﾘ　そのヒトリ発売当日にゲトッたハイテクマシーンを見せてもらったり、手垢をつけさせてもらったり笑。

何だこれ、スゲー楽しい！欲しくなっちゃうよなーこうやって触らせてもらうと(*ﾉ∀ﾉ)ｷｬｯ　そんなジェラスな気持ちは芋焼酎で流し込み、ゲップでみんなにセイハロー。あ、先輩いただいちゃいますねッ。

それにしても、今宵は古株常連さん（…失礼）がいっぱい？あんな方からこんな方まで？実に楽しい夜ヽ(･∀･)ﾉ ｲｴｲ　一般のお客さんも多く訪れるため、途中即席テラスなんか設けてみたりして…往年の金めじスタイルを体験ッ！

なんつッてい、楽しい会話をツマミに飲んでいると…アレ？もうこんな時間。ソレじゃあ〆をお願いしまッす。ジャン。

先週 に引き続き鮮魚を使った一杯、その名は「鯵塩ら～めん」です(･∀･)ﾉ ﾖ　何でも二代目のお話によれば、毎週金曜日は鮮魚の日にしようかなッて？はい、大賛成です…何て素晴らしいフライデー(*・∀・)b ｸﾞｯ

お、盛りつけは先日と異なりますね、3種類使われていたネギは引き算されて白ネギのみ( ・Д・)ﾎｳ

まずはスープをズズズ。鮮魚と聞いて「臭み」を想像するなかれッ。柔らかく膨よかな鯵の旨味、それだけが巧妙に抽出されていまッす( ﾟДﾟ)ﾝﾏｲ　前回より油が多め…香味油？何れにしても、その分コクを強く感じますね。

ゆらりゆらり、ソコを泳ぐのはコチラの自家製麺。うん、何度食べても好きですなッ(ノ∀｀)ｲｲｺﾚ　具は叉焼、メンマ、白ネギ、糸唐辛子。それらを一気に食べ進め、最後に残す大漁なスープ。両手で丼を持ち上げて、勿体つけながら汁完。

いつの間にか暖簾が仕舞われた店内、ユウキさんにお話を伺えば「新鮮な鯵が手に入れば毎週提供します」とのコト(*ﾉ∀ﾉ)ｲﾔﾝ　ただし数に限りがあるようなので、狙って行く方は注意が必要ですな。

今日も幸せ日々笑進！

お店：めじろ＠代々木

住所：東京都渋谷区代々木 1-58-7 1F

営業時間：11:30-22:00

定休日：日曜日、第2土曜日

西尾中華そば＠駒込

準備万端で席を立とうとすれば、ピープーと固定電話に呼ばれちゃう。そういう時、往々にして特別に急ぎな用事でも無い（-”-；）ﾌﾌﾌ　予定を大幅にオーバー、打合には十分間に合いますが昼食の時間が…。

皮靴の紐を結び直し飛び乗る南北線、目的地はすっかり慣れ親しんだ？駒込駅。店の前に到着したのは14：30、店内には4名。まだ大丈夫ですね(*・∀・)b ｸﾞｯ

先日からスタートしている冷やしなメニューが狙いだったが、西尾さんが私を惑わせる迷わせる(*ﾉ∀ﾉ)ｷｬｯ　弓削田醤油で作ったタレもありーの、夜からの馬鹿中華も出来るっちゃー出来ーの、しかも塩ダレはウユニの塩使いーの…ってか、ウユニッて何？デン。

むう、初めてじゃないですかね、麺処でこんなに熟考を重ねたのは(ノ∀｀)ﾍﾟｼｯ　迷った時は初志を貫徹、ざる中華をガリガリ入りで。あ…そうじゃなくて、こんな風に 2杯食べるのが正解だったのかも笑。いやー打合が差し迫っていたのも事実、連食している時間なんて無かったんだい…と言う僻み（-”-；）ﾌﾌﾌ

えっと、麺皿には氷の張られた出汁、そこに泳ぐは…え？いつものマサ麺なんですかΣ(・ω・ﾉ)ﾉ ｵｵ　表情が全く違って見えたので驚きましたね。その上には豆もやし、小ネギ、短冊状の焼豚がどっしり鎮座ドープネス。コノ湿潤な極上焼豚、冷えててもパないでッす！

まずはつけ汁をズズズ。おお、ガリガリッて結構辛いのね、少しナメてまし…ごふッ笑。山椒の痺れと辣油の辛さ、ハイブリッドな刺激が気管支を強襲（-”-；）ｱﾌﾞﾈ　でもソレらも緩やかに慣れてきて、スープ本来の出汁が浮き上がってきますッ。胡麻も香り高くてグッド、ネギやニラと言った香味野菜独特の風味や食感も楽しく、ガリガリと相まって言わばニシチュウ式台湾ッてな面持ち。

ちなみにガリガリとは大蒜（ガーリック）＋生姜（ガリ）の意味で、赤城乳業のアレとは全く関係ありません(*ﾉ∀ﾉ)ｷｬｯ

麺はいつものソリッドな印象は皆無、出汁を吸って少し丸みを帯びていまッす(ノ∀｀)ｲｲｺﾚ　うーむ、まるでカメレオンのように適応する能力は、本当に最COREですな。

最後は麺が漬かっていた出汁でセルフ割り、一気に膨らむ出汁感( ﾟДﾟ)ﾝﾏｲ　今日みたいな暑い日には

、身体をトコトン冷やしても悪くないですね。ゆるりと汁完。

いやいや、コレからどんどん暑くなってきますから、個人的にラーメンじゃなくてつけ麺にウェイトが置かれそうな予感(ノ∀｀)ﾀﾊﾊ　ほら、汗だくでお客さんトコに来る営業マンッて、何かイヤじゃない笑？…とか思っていたんですが、ガリガリ仕様にしたコトで思いっ切り発汗（-”-；）ﾌﾌﾌ　日陰を探しながら歩く帰路、ハンカチで額を拭ってお客さんのところへ。んもう、結局汗だく…デーム笑。

今日も幸せ日々笑進！

お店：西尾中華そば＠駒込

住所：東京都北区西ヶ原1-54-1

営業時間：11:30-15:30　17:30-21:30

定休日：水曜日

注文：ガリざる中華（\850）

不如帰＠幡ヶ谷

連日連夜に渡り浴びる酒、ソレにより脳みそがヤラれてまッす汗。そんな体調でデスクワークが捗るワケもなく、思うように片付きませーん。でも打合せの時間は刻一刻と切迫し、焦りながら出掛ける新宿方面…昼食は後ほどですな（-”-；）ﾄﾎﾎ

そんなこんなで打合が終わったのは14：00過ぎ、ラ喰いにとっては危険な時間帯Σ(・ω・ﾉ)ﾉ ｵｵ　間に合うか不安になりながら、とりあえずBダッシュ。奇跡の路地裏へ着いたのが14：30…あ、まだ暖簾が掛かってますね！

ホッと胸を撫で下ろし店内へ、コノ時間でも賑わいを見せまッす。券売機の前でチト悩む…そばが美味過ぎてつけそばが未食なんですよね( ・Д・)ｳﾝ　来る前は「今日こそつけそばにしよう」ッて決めてくるんですケド、来ちゃうと…ねェ。どうしても…ねェ。ジャン。

ほら、どうしてもそば（醤油）になっちゃいます(ノ∀｀)ﾍﾟｼｯ　同じ店で同じモノを毎回頼む輩を「サイクラー（周期的確認者）」と言うらしく（青木語録より引用）、どうやら私もそう言う人種に区分されますな…だって、しょうがなーいじゃなーい。

まずはスープをズズズ。お、今日はワカりやすいくらいに魚貝類が分厚く豊満、アグレッシヴにすら感じられまッす。明らかな進化？深化？を確信、ッてか、ここまで力強い出汁はハジメテかも( ﾟДﾟ)ﾝﾏｲ　でも徒に濃過ぎるワケじゃなくて、あくまで不如帰スタイル…均整の取れた上品さは決して失いませんね。

具はドでかいサイズの煮豚、メンマ、穂先メンマ、ネギに海苔…あ、味玉アリガトウございまッす(*_ _)ﾍﾟｺﾘ　こりッこりのメンマ、ぷりッぷりの煮豚が最COREなのコレ。是非とも近々夜ホトで飲りたい…モチロン最近導入されたヱビスでね(*・∀・)b ｸﾞｯ

あらら、深遠なる旨味にブクブク溺れていたら、麺を食べるの忘れてましたよ…ッてか、写真もね(*ﾉ∀ﾉ)ｲﾔﾝ　どうしてもスープが極上過ぎて、そっちに注力し過ぎちゃう疎かスタイル。えっと、麺は気持ち柔らかめの設定ですが、心地良いスープとの一体感は狙い通り。なんて付け加えてみるが、私が単に泳がせ過ぎなダケッて噂。ざわざわ笑。

そしてSMで肉めしを注文…コレ本当にお値打ちですよねヽ(･∀･)ﾉ ｲｴｲ　本日はガーリックチップがぱらぱらッと掛けられていて、ガツンと男飯な印象。いやいや、こんなにいっぱい煮豚を食べられて幸せ、本当申し訳無い気持ちになりつつ粒完の汁完。ゴチです。

コノ日は14：45頃に暖簾が仕舞われ、午前の部は終了しました。それでも「まだイイですか～」と客足が途絶えません…さすが奇跡の路地裏ッ。それじゃあ、体内蛤指数が希薄な状態になったら、また摂取しにお邪魔しまッす(ノ∀｀)ﾍﾟｼｯ

今日も幸せ日々笑進！

お店：不如帰＠幡ヶ谷

住所：東京都渋谷区幡ヶ谷2-47-12

営業時間：月火水11:45-15:00 18:00-21:30　土11:30-15:00 18:00-21:30　日11:30-15:00

定休日：木（別ブランドで営業中）、金曜日

注文：そば（醤油）（\700）、肉めし（\200）

※木曜日は裏不如帰として営業しております（11:30-15:00）。

※何れの曜日もスープ売切で終了となります。

LUCK LUCK＠吉祥寺

今週は思わぬハスリング によりお邪魔できなかったので、次の日の火曜日に磯部水産のリベンジ。茹だる様な昼間が嘘のよう？夜はまだまだ冷えますね( ・Д・)ｳﾝ　すっかり暗くなった吉祥寺の街、20：00頃に訪問すれば、暖簾は久し振りのLUCKLUCK。

夜は基本的に食券じゃなくて、口頭注文&後会計スタイル。「お好きな席へどうぞ～」目鼻立ちがクッキリした彼が接客で、磯部店主が厨房に居られまッす(*_ _)ﾄﾞﾓ

まずはヱビスね、お疲れちゃーんッてな具合でヒトリ乾杯( ﾟДﾟ)ﾝﾏｲ　毎週のようにお邪魔しているコチラですが、酒を飲むのは本当に久し振り。改めて何ですが、音と麺と酒に酔えるイイ空間。

　　　

ぐいぐいと喉を湿らせていると、突き出しが出てきました…ッてか、立派なツマミじゃないですかΣ(・ω・ﾉ)ﾉ ｵｵ　私、何ならコレだけでヱビス3杯はいけちゃいますよ…それと桃ラーインスパ？食べるラー油ですか？どうやら副店長Ver.だとか(ノ∀｀)ｲｲｺﾚ

　　　　

グラスが空になると日本酒やら焼酎、エとセとラの酒が順番に出てきたりして。そーなっちゃうと私もそーなっちゃいますよ笑。なんつッてい、まったりしているとお客さんに次ぐお客さんで店内盛り上がってきましたね（-”-；）ﾔﾍﾞ　

端っこの末席に移動して気持ちは「無」、存在を消して粘着していると…あれ？珍しいですね、大先輩 がご来店ヽ(･∀･)ﾉ ｲｴｲ　ッてか、ちょうど磯部さんとFILEさんのお話をしていたところですよッ！

　　　　

そーなっちゃうと私もそーなっちゃいますよ笑。コノ餃子がまた最COREに美味しくて、肉汁がじゅわわッてこぼれちゃう。更には出汁巻き玉子からも、ラーメン屋の出汁がじゅわわッて( ﾟДﾟ)ﾝﾏｲ

　　　　

餃子や叉焼盛りだとビールにバァァックしたくなっちゃいますが、梅水晶（鮫の軟骨と梅の和えもの）だとやっぱり焼酎ですかね。で、なみなみと黒霧島（…だと思う）をもらったケド、写真には残っておらず(ノ∀｀)ﾍﾟｼｯ　まーそれくらい潤滑剤が脳と舌に回り、会話と言う花が満開だったんでしょう。

でも時計と言う現実に目を落とすと、なかなかイイ時間ですΣ(・ω・ﾉ)ﾉ ﾅﾝﾄ　それじゃあ〆で麺をば。ジャン。

実は昨日の磯部水産でも提供されていた「江戸前濃厚味噌らーめん」、多めにスープを用意していたコトもあり、本日も提供されていました(・∀・)ﾉ ﾖ　何でも6/5、6の栃木で開催されるイベント、多摩組で参加される一杯を見据えたプロトタイプなんだとか。ッてか、今回の催しに関しては、磯部さんが全面的に担当するのね？

さて、まずはスープをズズズ。重量感ある動物系はまったりドッシリ、骨太で結構ヘビーウェイト…ですが、どこかキャッチー(ノ∀｀)ｲｲｺﾚ　特製とされる味噌ダレは、エとセとラの旨味や香りが十分に交錯。カドが立つことなく口当たりも円やかで、複雑とは反対側に位置する感じ。何て言うか、イイ意味で飾り気なくシンプルに楽しめちゃいますね(*・∀・)b ｸﾞｯ

麺はチトごわごわッとした中太い形状、緩く縮れたワッシワシ系。気を付けないとハネますが、ソレは食べ方の問題ね(ノ∀｀)ﾍﾟｼｯ　高濃度のスープがよく絡み、実にグッド…てか好き。いやー店主が推すだけありまッす。

具はもやし、キャベツ、小ネギがぱらら。相性は抜群で、酒が入っていなかったらマシマシにしたいくらいヽ(･∀･)ﾉ ｲｴｲ　それにドーンと大判のやわほろ叉焼が1枚。うん、先ほどツマミであれだけ叉焼食べたのにも関わらず、もっと欲しくなる感じ(*ﾉ∀ﾉ)ｲﾔﾝ　なんつッてい、調子に食べ進めているとサスガにお腹も膨れてきちゃって…汁残でゴチソウサマ（-”-；）ﾀﾊﾊ

いやー栃木のイベントは残念ながら参加出来ませんが、本番はどんな感じに仕上げるんでしょう。スープは？麺は？味変ツール？あ、何でも業界初となる試みもあるんだとか？むう、行ける方は要チェックですな…超ジェラス。

今日も幸せ日々笑進！

お店：楽々（LUCK LUCK）＠吉祥寺
住所：東京都武蔵野市吉祥寺本町2-8-9 ルミナス吉祥寺 1A

営業時間：11:30-16:00（17:30-24:30）

定休日：月曜日

※月曜日はセカンドブランド「磯部水産」として営業中。

※第2月曜日は完全休ですが、祝日の場合は翌日振替休。　　　

元＠蓮根

朝から都営三田線に乗り込み板橋方面へ、暑さが厳しく汗だくになりながらの営業活動。ハンカチを濡らしながら二件終わらせたら昼食タイム、一躍有名になった場所？蓮根駅で下車です(・∀・)ﾉ ﾖ　いやー先日西尾中華そば＠駒込 で食べた後、無性に気になってしまったんですよね…1stアニバーサリーな5.14組。

お店へは早く着いたものの、炎天下で待つコトを回避して開店10分前に店頭へ。その時点で12名の並び、客層は老若男女問わずネイティヴな方々かな( ・Д・)ﾎｳ　食券をゲトり2巡目でカウンターへ着席。TVやら雑誌やら各媒体で露出度高めだった店主、女性スタッフさんの2人体制で「THE ORIGIN HAJIME！」お揃いのユニフォームが素敵ですね(*・∀・)b ｸﾞｯ

そのポロシャツ格好イイじゃなーいッて、イヤらしくチラ見していると手元へ提供。デン。

コノ暑さにより、つけめんに走りそうになりましたが…初志貫徹でらぁめんをゲトりました。前回 訪問時は塩をいただいたので、今回は未食の醤油ヽ(･∀･)ﾉ ﾜｰｲ　ッてか、一緒に提供された塩のお隣さん…ヒトクチも食べずに胡椒をぶわわーッて汗。ま、まずはそのまま食べようよ、そして自分の丼の中で振ってよ…コッチに胡椒流れてきてっから。デーム。　

胡椒ハプニングが落ち着いてから、スープをズズズ。んもう、知ってました…最COREＳですコレ( ﾟДﾟ)ﾝﾏｲ　どこまでも透き通るようなスープは、醤油タレ由来であろう飴色の表情を見せます。ソノ味も顕著に濃く出ており、何なら弓削田醤油（でしたよね？）が主役なんじゃないかッてな味わい(ノ∀｀)ｲｲｺﾚ

鶏の美麗な旨味も十分で、鶏油の風味や甘味が丼を優しく包括。やんわりと丸めていますねッ。

麺はしなやかで長めの設定、歯切れが良く咀嚼するともちもちッとも楽しませてくれるグッドなヤツ。某番組であーだーこーだ言われてましたケド、有名税じゃないですかね？特に足が速い印象は受けません(・∀・)ﾉ ﾖ

具はコチラの代名詞となった姫竹、鶏つみれ、叉焼、青ネギ。スープ先行で食べ進めがちですが、細部に渡る演出も抜かりナシ。

そしてもうヒトツ気になっていたTKGをSMで頂きました…あ、注釈付きでリピートしておいた方が良さげですか？

TKG（たまごかけごはん）をSM（サイドメニュー）で頂きましたヽ(･∀･)ﾉ ﾜｰｲ　何でもアロカーナという鶏の卵だそうで、「幸せを呼ぶ青い卵」とか言われているそう。醤油はコレまた弓削田醤油の「吟醸純生しぼり」と言う拘りの醤油らしいでッす。えっと、その詳細はメーカーサイト へ笑。

白と黄色が織り成す欲望の塊、そこへ黒をたらり。超濃厚とも言える黄身の味わいは、そんな拘りの醤油すら掛けたくないくらい。卵の甘味をダイレクトに楽しむなら、そのままで。極上スープをチェイサーにしつつ、当たり前の粒完で汁完。

文句のつけようがないので、飲食全般に対して普遍的に言える苦し紛れな小言をヒトツ。入口の脇に灰皿を置くのはヤメて欲しいなァ…煙草の匂いッて嫌いじゃないですケドね（-”-；）ﾌﾌﾌ　食べる前に、空腹時にまともに喰らうと結構堪えますし、萎えます。ッて、コレは喫煙者のマナーか…お門違いですよね？さーせん汗。

ゴチソウサマッてお店を出ると、さっきの列は更ににょーんと伸びてまッす…むう、さすが(ノ∀｀)ﾍﾟｼｯ

今日も幸せ日々笑進！

お店：元＠蓮根

住所：東京都板橋区坂下2-16-11

営業時間：平日11:30-14:30　18:00-21:00頃　土日祝日11：30-15:00頃
定休日：月曜日

注文：らあめん（醤油）（\750）、玉子かけご飯（\200）

中本＠高円寺

お座敷で上品に会席料理 をいただいた後、何となく高円寺で下車。優美な料理を楽しんだ反動なのか？真逆に位置する一杯を食べたくて、駅地下の集合施設を訪問です(・∀・)ﾉ ﾖ　ふふふ、遅い時間でも頼りになるヤツでッす。

冷やしが始まっているお隣さんもパなく気になりますが、コノ衝動は誰にも止められません。後悔なんて先に立たないですから、前進あるのみ(ノ∀｀)ﾍﾟｼｯ　22：00過ぎに入店、食券をゲトりカウンター席へ。エプロンを巻いてお待ちすれば、ウマカラの準備は整いました。バン。

通称ヒヤミ…でしたっけ？冷やし味噌ラーメン。冷やしと言っても、つけ汁は温かくて、麺は冷たい仕様でッす(*・∀・)b ｸﾞｰ　つけ麺版では一番辛いとされるスープ…ああ、不安と期待が入り混じるコノ感じ。数時間前に食べたモノと比べると、随分とデカ過ぎるふり幅は何とも言えません笑。

麺は中細く少し角張った断面…でしたっけ？記憶が曖昧なのはご愛嬌（-”-；）ﾌﾌﾌ　そんな麺の上には、箸休め的なもやしがぱやッと乗り込みまッす。

まずはスープをズズズ…ごふッ笑。まー想定の範囲内ですよ、ええ(ノ∀｀)ﾍﾟｼｯ

色鮮やかな厚めの油と唐辛子、コレらが織りなす深紅の神秘。綺麗なモノには刺があり、ヒトクチ飲めば咽喉に突き刺さる焦熱地獄。毛穴と言う毛穴が開孔し、身体が自然と体温を下げようと悪足掻き(*ﾉ∀ﾉ)ｲﾔﾝ

でも不思議と美味しいんですよね、ノンストップで食べちゃいたくなる感じ。中毒患者が多く居られる理由、初心者ながらチトわかる気がしまッす( ﾟДﾟ)ﾝﾏｲ　

麺を静かに沈めれば当然のことながら辛んで…否、絡んでくるシャア専用とも思しき真っ赤なスープ。辛いのはそこそこ好きですが、「辛さ」が「痛さ」に変わるのはチト苦手。ま、修行が足りないダケなんでしょうね（ﾉ> <)ﾉ ｷﾞｬｯ　

汗をかく、水も飲む…傍から見れば「あらあら、無理しちゃって」的に見えるコトでしょう…が、カラウマで止まりません(・∀・)ﾉ ﾖ　麺をするするッと食べ終えれば、血の池地獄からバラ肉を救助して半ライスの上にチョコン。

辛いんです、痛いんです、でも美味しいんです…の無限ループ、最後はお酢を回しかけてフィニッ酢( ﾟДﾟ)ﾝﾏｲ

いやいや、完食ですが、サスガに汁完はならず…ッてか、むしろヤメておいた方が自分のためだと思いまして。だって、ホラ、明日の排出処理が難航しそうじゃないですか汗。でも、その恐怖心に打ち勝つ時こそが、辛さの先にある旨味…本来の中本がワカる時なんでしょうね？ヨシ、次は泥酔じゃない時にチャレンジしてみまッす(ノ∀｀)ﾍﾟｼｯ。

今日も幸せ日々笑進！

お店：中本＠高円寺

住所：東京都杉並区高円寺南3-70-1　高円寺ストリート2番街

営業時間：11:00-23:00

定休日：無休

注文：冷やし味噌ラーメン（\770）、小ライス（\110）

阿ら井＠神楽坂

私以下数名は反対していたんですケドね、どうやら週のハジメから飲み会なんだとか。どんだけ景気の良い会社なんでしょう…んもう、磯部水産行けないじゃないですか汗（そこかよッ）。

でも、何々？今日はそこらに転がるお店じゃないの？何でも神楽坂スタイルのお店らしく、期待に胸を膨らませて訪問です(・∀・)ﾉ ﾖ　早稲田通りのアッチ側とコッチ側で少し事情が違ったりしますが、まー神楽坂は神楽坂ね。

最初はビールでイイですよね？とか言いながらもらうスーパードライ。足軽の私は、皆さんのグラスを注いで回る…え？ラガーじゃないと飲めないッてどゆコト（-”-；）ﾃﾞｰﾑ　こういう席でKY発言とかッて、ある意味大物ですな…舌打ちのプレゼント。

　　　

ま、そんな大物の上司は丸めてゴミ箱に捨て（…失礼）、ピースに乾杯でッすヽ(･∀･)ﾉ ｲｴｲ　だって、ラガーを頼んでおきながら、飲むのはコップ一杯ですよ？その後は早々に焼酎なんですから、本当パないです笑。

　　　

あ？陰口じゃないですよ、そーゆーコトは口に出して言う主義ですから。可愛げの無い部下なの。それをグッジョブとほくそ笑む先輩と一緒に、ここぞとばかり好きなモンをガシガシ注文(*ﾉ∀ﾉ)ｷｬｯ

　　　

ッて言っても、日本酒なんて全く明るくないので、先輩に何となーく付き合います。感想は…大体フルーティー、甘味の強い口当たりで実際なかなか美味しい。ぶっちゃけ、良くワカらないケド（-”-；）ﾍﾍﾍ

んー瓶とか持ってきていただいても、「結構なお品で…」くらいですか？ひらり交わすセリフッて笑。でも、江戸切子や九谷焼のぐい飲みで、飲み比べしたのは面白かったでッすヽ(･∀･)ﾉ ﾜｰｲ　

　　　

料理もいちいち上品な表情、繊細な味付け(ノ∀｀)ｲｲｺﾚ　どれもこれも見て良し、食べて良し…普段こーゆー会席料理をいただく機会ッて、多くないですからね。貴重でしたワ。

 

でも最終的には日本酒じゃなくて芋焼酎なのよね、コレが落ち着きまッす(*ﾉ∀ﾉ)ｲﾔﾝ

フィニッシュには果物が。普段メロンなんて好んで食べませんが、こうして出されると妙に美味しく感じるマジック。ぺろッと食べちゃって、お茶をズズズ。素敵な時間だったし、エとセとラの文化に触れて、実に勉強にもなりました。ええ、大衆居酒屋には無いセレブな感じですが、大衆居酒屋にあるモノは無いですね( ・Д・)ｳﾝ

決して超高価なお店では無かったようですが、個人的に利用するには敷居が高いかしら？もう少し歳を重ね、ナイスミドルになった時に改めて思い出せたらな(ノ∀｀)ﾍﾟｼｯ

今日も幸せ日々笑進！

お店：阿ら井＠神楽坂

住所：東京都新宿区神楽坂2-20

営業時間：12:00-14:00　18:00-22:00

定休日：日、祝日