天勝＠阿佐ヶ谷

2日間に渡る酒合宿…否、鹿児島出張の帰りにホームグラウンドの駅前背脂天国へ訪問です(・∀・)ﾉ ﾖ　胃も身体も疲労一色だったのにも関わらず、このチョイスはどうなんでしょう笑。

21：00前にお店へ到着、すると驚きを隠せない半澤店主。いやーちょうど駅に着いたとこにメールくれたんで、ついつい寄っちゃいました(ノ∀｀)ﾍﾟｼｯ　ん？近々リニューアルするらしきメニューを下書きしたんですか？どれどれ…

　　　

らーめんメニューには「味噌」が、つけ麺には「ベーコン」、冷たい麺として「広島風」と「冷やし中華」が仲間入りですか( ・Д・)ﾎｳ　でもまだ細かいところがまだ決まってないの？5/末くらいから段階的に提供開始の予定ですか…楽しみねッ！

ん、ビールと芋焼酎に朝から漬かっていたので、本当は飲みたくない…んだケド、缶チューで改めて乾杯ヽ(･∀･)ﾉ ｲｴｲ　あーでも飛行機で乾燥した喉を潤すのにはちょうどイイかも。ぐび。

あらら、崩れた煮玉子でしょうか？有り難くいただきまッす(*_ _)ﾍﾟｺﾘ　なんつッてい、気が付けば缶チューも数本…ふう、何となく元気になってきた気がする笑。

でも、やっぱり背脂パンチを受け止められる体調じゃないよなァ汗。…ッて、弱気でいると、冷やし中華の試作タレがあるんだとか。イイね、じゃあソレにしてもらえます？デデン。

そんなこんなで、急遽作ってもらった「冷やしめん（冷やし中華）」の試作Ver.です(・∀・)ﾉ ﾖ　まだコレから細かな調整を気持ちヤリつつ、彩りなども一考するらしい。コレじゃあ朴訥とした感じが拭えないものね。まー冷やし中華ッて言うくらいだから、イメージ的には千切りきゅうり、錦糸たまご、トマトあたりが綺麗かもッ(*・∀・)b ｸﾞｰ

さて、縦の空間を利用した盛りつけをぐっちゃぐちゃ、よーく混ぜ合わせたらいただきましょうか。

麺はらーめん用に使われていると思しき中細いヤツ、丸山製麺のでしたっけ？冷水でキュッと〆てあり、温かく食べる時とは印象が全く異なりますね(ノ∀｀)ｲｲｺﾚ　そこに絡むのは、程良く酸味も感じる胡麻ダレ。うん、自家製の辣油もグッド、辛味よりも風味に重きを置かれた感じ。

ッてか、コチラのお店で背脂ナシは初めての試み。どーでしょ、背脂難民には物足りなさをチト感じちゃうのかも？まーもっとも、背脂を冷やすのはNGでしょうケド笑。

具は今日のところは叉焼、メンマ、もやし、キャベツ、白ネギでした( ・Д・)ｳﾝ　前述のような具材が加わわれば、彩りもさることながら、味わいや食感も広がるかも知れませんね。スープ付にしないの？とかピーチクパーチク言いながら完食。

ふむふむ、お話を聞いているとヤリたいコトが多くある様子。2010の天勝は本気ですか？いやいや楽しみにしてますよ、うん。…ソレにしても、馬が好きだねェ(ノ∀｀)ﾍﾟｼｯ

今日も幸せ日々笑進！

お店：天勝＠阿佐ヶ谷

住所：東京都杉並区阿佐谷北2-2-8 NHビル 1F

営業時間：12:00-24:00（中休みアリ）

定休日：日曜日（スープ不出来休みアリ）

めじろ＠代々木

先週行ったばかりですが、金、土曜日の二日間に渡り再度鹿児島へ出張と相成りました。でも今回は前回とチトわけが違いまして、上席と密着24時…食べ歩きなんて不可能でッす（-”-；）ｱﾀﾀ

従って5/20は金曜日の欠席届を提出しに、代々木の素敵なお店へ訪問。19：00に暖簾をくぐれば、素敵な笑顔の二代目と奥様が迎えてくださいまッす。

ヱビスをもらえば、ヒトリ木めじのスタートねッ。いつもは奥からずらッと常連さんが居られ、ワイワイ賑やかですが、たまにはヒトリでしっとり飲むのも贅沢な時間ヽ(･∀･)ﾉ ｲｴｲ

　　　

プハァッて、いつものツマミをいただきながら心を潤わせていると、したり顔なKABOさん がご来店Σ(・ω・ﾉ)ﾉ ｵｵ　あ、貴殿も欠席届ですか？いやー明日が早いのでササッと帰ろうと思ってたりしたんですが…こーなったらこーなっちゃいますよね(ノ∀｀)ﾍﾟｼｯ

先輩に感謝しつつ、早々とビールから焼酎にシフト。え？何か今日は木めじ限定のツマミがあるんだとか( ・Д・)ﾎｳ　「チャーシューメンお待たせしました」ッて…ん？チャーシューメン笑？

　　　

その装いはまさに洋食のソレで、ら～めん屋で見るようなビジュアルじゃないですね(*・∀・)b ｸﾞｰ　ッてか、チャーシューメンッて体じゃないでしょう笑。

丁寧に炙られた叉焼の下に敷かれているのは、もちろん自家製麺。切刃4番でしたっけ？ライクきしめん。形状が異なるダケで、別物に感じちゃいますね( ﾟДﾟ)ﾝﾏｲ　玉ねぎソースの甘味とブラック&ピンクペッパーの鋭い香ばしさ。…最COREにいいね、めじろダイニング！

しかも、〆には明日の常連限定がいただけるんだとか？いや…そんな、諸先輩方を差し置いて…そんな、ダメですよ…バン。

図々しく頼んじゃった…んもう、完全に罪人扱いでお願い致しまッす（-”-；）ﾌﾌﾌ　ただし、手元へ提供されたワケですから、小島よしおスティーロでいただいちゃいましょう。サーセン汗。

題して「鯵塩ら～めん」、新鮮な鯵を相当量使って仕込まれた鮮魚系のスープ。動物系も気持ち支えているんでしたっけ？話には聞いてまして、めじろに通っている常連さんでもなかなかクチに出来ないとか。ハジメマシテ、とッても会いたかったです(・∀・)ﾉ ﾖ　

鮮魚特有のクセや臭みは皆無、アッサリを想像していると面食らうくらい濃厚で分厚い鯵わい…否、味わい( ﾟДﾟ)ﾝﾏｲ　あまり言うと「本当かよ」ッて言われちゃいそうですが、ガツンとも感じられる旨味にたまらず声が漏れたりして。ウマスギ。

そして、ソコに乗る具は叉焼、メンマ、海苔、ネギが二種類に糸唐辛子。いつもはバランス良く食べる彼らも、今回に限って言えば端っこでステイ。食べるタイミングを逸しまッす笑。んー「かけ」スタイルで楽しんでも良かったかもね(*・∀・)b ｸﾞｰ

更には大好きなコチラの自家製麺が霞むぐらい…とは言い過ぎました(ノ∀｀)ﾍﾟｼｯ　細いストレート形状が、極上スープをよく運びまッす。やっぱり大好き。

はふはふ、夢中で食べ進め、あえてスープだけ残します。熱を冷ますコトで浮かび上がる出汁の旨味、七重の変化を楽しむのがオツな食べ方です(・∀・)ﾉ ﾖ　…とか言いながらも、私は一気に汁完しちゃったので、食いしん坊な先輩のスープを味見。ふふふ、思わず目を閉じちゃうね。汁完。

いやー「魚」偏に「参」で「鯵」…書いて字の如し、完全に参りました(*_ _)ﾍﾟｺﾘ　でも、この一杯を食べたコトは、口外しないようにしなきゃね、何言われるかワカりませんから笑。王様の耳はロバの耳～(*ﾉ∀ﾉ)ｲﾔﾝ

今日も幸せ日々笑進！

お店：めじろ＠代々木

住所：東京都渋谷区代々木 1-58-7 1F

営業時間：11:30-22:00

定休日：日曜日、第2土曜日

ジャンクガレッジ＠イオンレイクタウン

5/18の火曜日は個人的に麺休日にしようかなッて、珍しく相方に頼む恐妻弁当（…失礼）。そんな昼食を経て、デスクワークに勤しんでいた午後。急遽社用車に乗り込み、越谷へ行くコトと相成りました(・∀・)ﾉ ﾖ　それにしても今日は変な天気ね、強い風雨が車体を揺らしまッす汗。

ふー、ちゃっちゃか仕事を終わらせて帰社しようッて、往路とは違うルートを走っていると…ん？イオンレイクタウンの看板？そんなに近いの？でも今日はホラ、麺休日にしようと決めてきたので、また今度。あれ？ダ、ダメだ…車が言うコト聞かないィィ勝手にィィ…とか言いながら来ちゃいました笑。

えっと、休日は家族連れやらエとセとラでごった返すであろうフードコートですが、平日の16：00となれば空き空きでストレスフリー(*・∀・)b ｸﾞｯ　どこもかしこも並びが無くて、食べたい放題ですねッ。

さて、数ある店舗の中からは「ニンニク入れましょう」が狙い、ジャンクな黄色と黒の配色が場違いじゃないか心配でしたが、意外と大丈夫？ほのぼのとしたSCの空気に、不思議と違和感無く溶け込んでいた…ように見えました(ノ∀｀)ﾍﾟｼｯ

コチラは初めてなんでやっぱりマゼソバから…ッてそんなメニューにありません（-”-；）ﾌﾌﾌ　後から調べてみると、マゼソバは東大宮の店舗だけでした。皆様もご利用は計画的に笑。カウンター越しに口頭注文スタイル。ラーメンを注文し、引換券をもらったら一度着席ウェイティング。「23番でお待ちのお客様～」の合図で取りにいきまッす。ジャン。

店員さんに呼ばれて言ってみると、スープを注いで麺上げッてなパフォーマンスを見せてくれます(・∀・)ﾉ ﾖ　その後に無料トッピ（ヤサイ、ニンニク、アブラ）を聞かれましたが、時間も時間なので自粛ゥ。

でも、ヤサイくらい増してもよかったかしら？横から見るとこんな感じでッす( ・Д・)ｳﾝ　もやし120％でキャベツはナシ、個人的にはもう少しシャキッとした茹で上がりが好み。

パシャリ、食べる前に豚さんを記念撮影。んー手前の豚さんが結構なボリュームでしたが、チトぱさぱさ気味（-”-；）ｱﾗｯ　スープに漬けておいたケド、柔らかくならずにちょっぴり残念…まーたまたまでしょう。おそらく。

それじゃあ、まずはスープをズズズ。ガッツリと濃厚な豚骨具合、まったりとろりとした口当たりでグッド( ﾟДﾟ)ﾝﾏｲ　そこにカエシがビッと効いていて、最初からカラメな設定？背脂ちっくなモノもぷかぷか泳ぎ、そこからも甘味を感じられまッす。

あ、ちなみに受け渡しカウンターの横には一味、胡椒、お酢、カエシ等の調味料が置いてありますので、自分仕様にも調節可能です(・∀・)ﾉ ﾖ

ヤサイの盛りはノーコールだとちょいちょいなので、鼻からコボすコトなく天地返しが出来ちゃいまッす！よいしょ、レンゲと箸を使ってぐぐッといきましょう(*・∀・)b ｸﾞｰ

ゴワゴワで重力は一切無視、形状記憶な麺はもちろん浅草開化楼ヽ(･∀･)ﾉ ｲｴｲ　独特な捻りが強く入っており、スープを飛び散らかさないように注意が必要ね笑。後半はやっぱり一味が吉ね、ついつい欲望を丸出しにしてワシワシと頬張れば、ササッとお終い( ﾟДﾟ)ﾝﾏｲ　並盛ですからね、汁残で完食でッす。

いやいや、それにしてもフードコートでこんなに本格的なジャンクフードが食べられるなんて、素晴らしいですね！そして全く並ばないでオッケなんですから、平日のイオンレイクタウンッて凄いイイかも～(*ﾉ∀ﾉ)ｷｬｯ　動機が不純ですが、これからもココら辺に仕事を作って訪問しちゃおうかしら。。。

今日も幸せ日々笑進！

お店：ジャンクガレッジ＠イオンレイクタウン

住所：埼玉県越谷市東町2-8　イオンレイクタウンmori　3F

営業時間：11:00-22:00(L.O.21:30)

定休日：無休

注文：ラーメン並（\720）

磯部水産＠吉祥寺

「お疲れ様でーす」なんつッてい、上席がまだ会社に居りましたが…小島よしおスティーロで即退社ッ。鼻息を荒くして向かうのは、月曜日恒例の吉祥寺…ですが実に久し振り。5月は黄金週間や定休日、更には材料入荷の都合等あって、暖簾が掛かっていませんでしたからね。従って、磯部水産としては数週間振り(*・∀・)b ｸﾞｰ

えっと、磯部水産は楽々のセカンドブランドとして昨年の6/1に営業開始し、月曜日限定のイルな一杯を提供してきました(・∀・)ﾉ ﾖ　ま、現在に至ってはソノ限定がマニアック過ぎるコトもあって、通常メニューも提供中ですケドね笑。何はともあれ月日の流れは早いもので、もうすぐ1年になりますなァΣ(・ω・ﾉ)ﾉ ｵｵ

そんなコトを思いながら18：30前に店内へ、磯部店主を筆頭にいつもの面子が揃い踏み。私としてはホッと落ち着く週の頭のアフターファイブ。券売機で食券をゲトり、いつものカウンター席へちょこんと座れば花咲く四方山話(ノ∀｀)ﾍﾟｼｯ　あーだこーだ笑ってると、待ち時間なんてアッちゅー間。デン。

先月から引き続き「ダブルスープ」がテーマで、今回はワカりやすく「野菜」×「鶏」の所謂ベジポタなスープだそう。ただし、そのダブル具合が巷のソレとは一線を画す拘り。そこまでヤルか？的なスープ×香味油の組み立て方は下記の通り。うん、どこまでもダブルに執着するドープな店主に脱帽(ノ∀｀)ﾍﾟｼｯ

○野菜

・スープ　「ジャガイモ、ニンジン、タマネギ、エシャロットなど『根菜』を濃縮したスープ」

・香味油　「ハーブを含めた野菜の『葉菜』をベースにした香味油」

○鶏

・スープ　「鶏ガラ、モミジなどをベースにして強く炊いた白湯スープ」

・香味油　「鶏油をベースにした鶏の香味油」

前述の香味油がツートンカラー、ソレらが結構厚めに表層を覆います。しかしながら飲み口は、クドさやギトギト感は皆無。膨よかな相乗効果が抜群に得られており、とにかく油が美味いでッす( ﾟДﾟ)ﾝﾏｲ　そしてハーブやら野菜の香味油がそうさせるのか？どことなく洋風な印象。

スープの濃度は相当なモノですが、イイ意味での軽さがベジポタの良さですね。洋風っぽい…ッて一度思ったら、温かいビシソワーズみたいに思えてきたりして(*ﾉ∀ﾉ)ｷｬｯ

あ、そうそう。麺も徹底して拘ったらしく、蓮根が練り込まれているモノを採用したんだとかΣ(・ω・ﾉ)ﾉ ﾅﾝﾄ　平打ちな中太い形状で、コノ食感が蓮根らしさ…なんでしょうかね？

具は穂先メンマ、カイワレ、叉焼、その上には白髪ネギ、小ネギがぱららッ。んーどうしても麺が残っちゃう食べ方な私、スープが美味過ぎてついつい飲んじゃうのよね（-”-；）ﾍﾍﾍ　後半はスープも食べる感じ？レンゲで掻き集めてモグモグと完食。

食べ終わると同時に団体さんが続々と…その中にはお友達 も居られたりして(*_ _)ﾄﾞﾓ　何だか吉祥寺でこうしてお会いするのって、お久し振りですね！なんつッてい、これから食べるって言うsomenmanさんのお隣りでぴーちくぱーちく（…失礼）。迷惑だっつーの(ノ∀｀)ﾍﾟｼｯ

今日も幸せ日々笑進！

お店：磯部水産＠吉祥寺

住所：東京都武蔵野市吉祥寺本町2-8-9 ルミナス吉祥寺 1A

営業時間：毎週月曜日11:30-15:00 17:30-売切れ終了

定休日：第2月曜日（祝日の場合翌日）

注文：菜々鶏々麺（\750）

Due Italian＠市ヶ谷

5/17の月曜日、週末から初夏の香りがする感じ…暑いねェ汗。早くモビルスーツを脱いで、クールビズになりたいッす（-”-；）ﾍﾍﾍ

さて、そんな日の昼食はsayangさん やyukiさん のトコで知った情報を元に、会社近くのイタリアーンなお店へゴー。市ヶ谷駅からテクテクと歩けば、スグそこね。11：20に目的地へ到着すれば、店頭の看板に一周年記念メニューの告知を発見ヽ(･∀･)ﾉ ｲｴｲ

数種類の中から悩んだ末にヒトツ決め、食券をゲトりお綺麗な店員さんへ。前客2名、後客ちょいちょい…あ、前客1名は大先輩 でッす(*_ _)ﾍﾟｺﾘ　もうスデに汗だくでフロマージュ中。お隣に座らせていただき、食事の邪魔をしていれば（…失礼）注文の品が手元へ。バン。

五月晴れにヤラれて、食欲が削がれていたのは事実。そんな状況下で目に飛び込んだ「レモン3個分」の触れ込みに一目惚れ。ホラ、疲労回復にはビタミンCッて効果的じゃないですか…確かッ(*・∀・)b ｸﾞｰ

更に興味を持った理由として、レモンが主役だと言う点Σ(・ω・ﾉ)ﾉ ｵｵ　付け合わせや味変グッズでチョコンと乗り込むなら、経験ありまッす。冷やしやつけめん等…たまに見かけますよね？じゃなくて、レモン丸出しなんですワ、コレ。んもう、それダケで驚きでしょう。

うん、見た目は実に爽やか、清涼感に満ちていまッす。コチラお得意の黄金のスープは、コレに限って言うと鶏油だけじゃなくてレモンもソノ役を担っていますかね？

丼を飾る具は叉焼、青菜、小ネギ、白髪ネギ、糸唐辛子と配置され、色鮮やかな表情も食欲をそそりまッす（´ρ｀）ｼﾞｭﾙ

まずはスープをズズズ。おお、第一印象はとにかく柑橘類の酸味が顕著…レモンだけ？ッて思っていたら、やっぱり色々と使われていました。yukiさんによればレモンに加えてシークワーサー、ライムが使用されているんだって( ・Д・)ﾎｳ　果汁もさるコトながら、ピール？マーマレード？もプラスされていますね。若干感じる独特な苦みもグッド、大人の味わいに仕上がっていまッす。

ただ、酸っぱい一辺倒じゃなくて、揚げネギの芳ばしさや玉ねぎの甘味もプラスされるコトにより、豊かなな幅のある味わいです(・∀・)ﾉ ﾖ　まー「らぁめん」らしいかどうかは別としても、石塚シェフらしい和ミーツ伊のクロスオーバーされた味わい。類を見ませんなァ(ノ∀｀)ﾍﾟｼｯ

麺はいつものモノでしょうか？艶やかでしなやか、本日のバランスだと余計にパスタちっくに感じられます( ﾟДﾟ)ﾝﾏｲ　んもう、箸じゃなくてフォークでもイイかもね、なんつッてい笑いながら汁残で完食。

ごちそうさまッて、お店の外へ出ると石塚シェフが睨みを効かして何やら打合中（-”-；）ｵｵ　ま、睨んでいるワケじゃなさそうですが、随分と強面ですよね…いつも笑。えっと、次はフロマージュ狙いで訪問しまーッすヽ(･∀･)ﾉ ﾜｰｲ　ちなみに提供は今年いっぱいだとか。

今日も幸せ日々笑進！

お店：Due Italian＠市ヶ谷

住所：東京都千代田区九段南4-5-11　

営業時間：平日11:00-15:00　17:00-22:00　土日祝日11:00-19:00

定休日：年中無休

注文：檸檬らぁめん（\880）

めじろ＠代々木

高級ニシチュウ を頂いた後は、乗り込む山手線の内回り。新宿で総武線に乗り換えたら、隣りの駅が代々木です(・∀・)ﾉ ﾖ　花の金曜日は決まっていつものお店、駅からテクテク歩くコト1分ちょい？暖簾をくぐれば今夜も温かい声で迎えてくださいます。

奥の重鎮常連さんを筆頭にいつもの方々がご列席、そして今宵は会長さんと奥様まで居られますね(*_ _) ﾍﾟｺﾘ　その末席にチョコンと失礼して、ご一緒させて頂きます。

「酒は飲んでも飲まれるな」…何となくそんな言葉で自分を戒め、忘週会をスタート。お疲れちゃん。え？まー特に深い意味はありませんが、格言として掲げておきます。しばらくは(ノ∀｀)ﾍﾟｼｯ

で、ヱビスに合わせるツマミは、最近の鉄板である「きびなご」で(*・∀・)b ｸﾞｰ　毎週食べているケド、全く飽きないねェ。一杯、二杯とグラスが空になるまでアッちゅー間…となれば、そうなっちゃいますよね。

先輩いただいちゃいます…と、焼酎へ移行ヽ(･∀･)ﾉ ｲｴｲ　西酒造の富の宝山ッて、普通のラーメン屋には置いてありません笑。そろそろ出来上がるとされている看板…ホラ、強風の時に脱落したじゃないですか。何でも、新調される看板には「めじろダイニング」ッて書いてあるとかナイとか(ノ∀｀)ﾍﾟｼｯ　信じるも信じな（ry

そんな嘘八百とグラスを並べながら、早々に〆の一杯を注文しまッす…が、我儘言って上だけツマミでもらったりして（-”-；）ﾌﾌﾌ　てか、叉焼がいつにも増して美味しく感じるんですケド、変えましたか？ふむふむ、それだけでこんなにも違うの？目から鱗がドッサドサ落ちながら、相槌を打つコト数分で手元へ提供。デン。

えっと、いつから始まったんでしたっけ？「黄金の香味油」の旨味をよりダイレクトに感じて欲しいため、既存の特上 からトッピングを差し引いた…んですよね( ・Д・)ｳﾝ　名前も特上からPREMIUMに変えられており、そのイメージから自然に期待が膨らみまッす。

そんなに言うのであれば、是非とも「かけ」スタイルで食べたくて(*_ _)ﾄﾞﾓ　選べる2タイプ、塩は以前いただいたので、今回は醤油でお願いしました(・∀・)ﾉ ﾖ

「黄金の香味油」とは、店頭の告知によると…鶏・豚・魚介の油をメインに香味野菜の香りをプラスしたモノらしいでッす。えっと、具は先ほど食べちゃったので、小ネギと糸唐辛子だけね。ふふふ、ネギの切り方ヒトツ取っても、実にPREMIUMだわ(ノ∀｀)ﾍﾟｼｯ

まずはスープをズズズ。段違いに感じられる芳醇な香り、油によるしつこさやクドさは微塵も存在せずに、得られるのはリッチなコクと旨味だけ( ﾟДﾟ)ﾝﾏｲ　奥行きのある甘さもグッドですが、生姜ちっくな鋭さも共存共栄。

更に、麺はいつもの自家製麺…ですケド、油のせいか？エとセとラの乗りが違って感じられます。従って、別物みたいな錯覚に陥ったりして。まー何れにしても最COREね( ﾟДﾟ)ﾝﾏｲ

うん、私としては二代目 の笑顔があれば、何をいただいても常にPREMIUMな気持ちですケド(*ﾉ∀ﾉ)ｷｬｯ　なんつッてい、ゆるりとした時間に惜別の時、丼を持ち上げて汁完。

ココ連続して、アグレッシヴに作られる限定が続きましたが…当然のコトながらデフォもパないでッす(*・∀・)b ｸﾞｰ　あ、そう言えば、来週の金曜日は出張でトーキョーに居ないのよう。なんで、木曜日に欠席届を提出しに伺いますね(*_ _)ﾍﾟｺﾘ

今日も幸せ日々笑進！

お店：めじろ＠代々木

住所：東京都渋谷区代々木 1-58-7 1F

営業時間：11:30-22:00

定休日：日曜日、第2土曜日

西尾中華そば＠駒込

富津 から会社へカムバァァックすると、やるコトがどっちゃり山積み汗。ま、出張に出ていたコトも一因あるんだケド、こりゃテキパキ片付けないと花の金曜日はナイな（-”-；）ﾃﾞｰﾑ　なんつッてい、クチばっかり…半分ほど残して退社≡3　その際、決して後を振り返っちゃなりません(ノ∀｀)ﾍﾟｼｯ

心のBボタンは押しっ放し、ダッシュで向かえば18：30にお店へ到着。当然の満席で、外待ち4名ッてな具合は想定の範囲内ね(*・∀・)b ｸﾞｯ　逸る気持ちを抑えつつ、後続していると中から夏山さん が登場！いやーお久し振りでッす。個人的には最敬礼ね笑。そして食べ終えたsomenmanさん ともコンバンワ…ッてか、定時ダッシュ乙です笑。

お、告知内には気になるメニューが…「かけ二郎」ッて！？何となく悶々としながら、空いた店内一番奥の席へ。お世辞にも広いとは言えない厨房には、西尾店主 、グッドな経歴の小林さん、夏山さんの御三方がセット…狭そうね笑。常連さんで包まれる優しい空間、心許して和んでいればじきに手元へ。ジャン。　

今日は5/14、コチラの開店一周年記念の日で、その特別企画である第一弾「高級ニシチュウ～比内地鶏～」のみ150食限定提供されていました(・∀・)ﾉ ﾖ　明日、明後日もジェラスな一杯が提供されますが、個人的に土日がNGなんで…本当に間に合って良かったでッす。

えっと、「高級ニシチュウ」とは、簡単に言うと一杯を彩る食材をグレードアップした中華そば。拘り抜いたその全ては店主ブログ にて確認出来ます…が、漢字が多くてチト気持ち悪くなります(ノ∀｀)ﾍﾟｼｯ

まずはスープをズズズ…ズズズ…ズズ（ry　んもう、レンゲが止まらないし、何にも言えねェ…ライク北島康介( ﾟДﾟ)ﾝﾏｲ　比内地鶏由来であろう奥行きと幅のある旨味、じんわり穏やか…じゃなくて完全にガツンとヤラれます。

魚介の支えもグッド、ほのかに香る柚子もグッドですが、とにかく比内地鶏の黄金脂が美味しいねェ(*ﾉ∀ﾉ)ｷｬｯ　風味もコクも豊かに感じられ、何ならタレの甘味さえも丸め込んで抑えてますか？それくらい脂による旨味が印象を左右しているような雰囲気。

麺はお得意のマサ配合自家製麺、しなやかでコリッと好きなヤツ。個人的にはどんなスープにも順応しちゃう、まさにカメレオンみたいな麺ね(ノ∀｀)ｲｲｺﾚ

具は叉焼が二種類、豆もやし、小ネギがぱらら。叉焼はいつもの通り、しっかりと焼かれております(・∀・)ﾉ ﾖ　うん、いつも思うのですが、焼き方がパないですよね！更には今回は照り焼き風の鶏チャー、脂身が多めの芳醇な焼豚…芳ばしくて最CORE（´ρ｀）ｼﾞｭﾙ

いつかはコチラでお疲れちゃん飲ってみたいケド、こんな至極のスープが飲めるだけでヨシとしましょうか。その全てを大切に味わい、勿体つけてゆるりと汁完。

奇しくも2009年の同じ日に開店した、5.14組とされるお店が3店舗。他のお店のコトはよくワカりませんが…コノ一年でフリークだけじゃない常連さんが付いたコチラ。全ては西尾さんの人柄の賜物かしら？とッても素晴らしいコトですねヽ(･∀･)ﾉ ｲｴｲ

まー何れにしても、二年目も美味しく温かい一杯をヨロシクお願い致しまッす！なんつッてい、賛歌をうたいながら、スキップで後にするしもふり商店街。「かけ二郎」が妙に気になりながら…だから何よソレ笑。

今日も幸せ日々笑進！

お店：西尾中華そば＠駒込

住所：東京都北区西ヶ原1-54-1

営業時間：11:30-15:30　17:30-21:30

定休日：水曜日

注文：高級ニシチュウ～比内地鶏～（\1,000）

※5/14限定で提供されていたメニューです。

梅乃家＠竹岡

5/14の金曜日は、朝から千葉県の富津にて打合。更には午後からもがっちりアポイントが入っています…が、その前に昼食をば(*・∀・)b ｸﾞｰ　先日地域密着系都市型エンターテイメントな番組で紹介されてましたね？以前より行きたいなッて思っていたお店、ようやく行けまッす。

それこそ8年前はこの辺に住んでいて、ここらのドライブインで食事したコトもあったなァ(ノ∀｀)ﾍﾟｼｯ　そんなこんなで、感慨深げに車を走らせれば突如現れるお店。何とかすんなり指定駐車場に停められましたが、後続車は出待ちと相成りましたね…セーフ（-”-；）ﾌﾌﾌ　んーさすがに県外ナンバーも多く見受けられ、渋滞になっていまッす。

さて、到着したのは11：00、案の定店内は満席で外待ちが数名。見た感じは前も後ろも完全に観光客風…あ、私もご多分に漏れず観光客ですか笑。ッて、チャント調べて来なかったのですが、営業は10：00からなんですね( ・Д・)ﾎｳ　

でも、タイミングが良かったみたいで、思ったよりチャチャッと案内されました(・∀・)ﾉ ﾖ　そして待っている時に注文を済ませていたので、お冷を飲みながら提供待ちね。むう、奥の席にはチャーシュー盛をアテに梅割り飲んでいる方が…超ジェラス（-”-；）ﾌﾌﾌ　こ、これから仕事じゃ無けれヴァ…車じゃなけれヴァ汗。

なんつッてい、悶々としながらお待ちすれば、汁を滴らせた丼をお盆に乗せたオバちゃんが登場。バン。

ちなみにコチラのメニューは説明不要かと思いますが、竹岡式ラーメンと言って千葉県内房周辺で作られたご当地ラーメンになります(・∀・)ﾉ ﾖ

その主な特徴として①スープは使用しないで、叉焼を煮込んだ醤油ダレに麺を茹で上げたお湯（または普通のお湯）を入れるのみ②薬味には角切りタマネギを使う③スープの見た目は濃い、と言ったモノが挙げられまッす（一部Wikipediaから引用）。蛇足ですよね、ええ。

オーダーはチャーシューメン＋やくみが鉄板。み、見てください…ドーンと大きく、無骨で粗っぽい叉焼がひぃ、ふぅ、みぃ…。途中で数えるのをヤメてしまったケド、とにかく10枚以上は乗っていますね(ノ∀｀)ｲｲｺﾚ

コレが徒にただ柔らかほろり…ッてワケじゃない。歯応えたっぷりの肉肉しい赤身、ぷりッとした脂身を咀嚼する度に旨味がじゅわッと溢れ出す( ﾟДﾟ)ﾝﾏｲ　見た目のままの濃い味付けが食欲をそそり、酒をも欲っしてしまうのは至極道理かと。

そんな絶品叉焼をモグモグしながら、スープをズズズ。んー、叉焼ダレを湯で割ったダケとは到底思えません。深くは無いが、浅いワケでも無い独特な味わいです(・∀・)ﾉ ﾖ

梅乃家さんの味を支えるのは、同じ富津市佐貫にある「宮醤油店」のたまさ醤油。んー恐らくコレ無くしてコノ味は成立しません…ッて、知ったふりしてみましょう(ノ∀｀)ﾍﾟｼｯ　更にはやくみa.k.a.タマネギが実にイイ仕事で、酸味、甘味、辛味がプラスされれば、ガラリと印象が異なります。ええ、驚くほどに。

最後のサプライズは、生麺じゃなくて「都一」のノンフライ乾麺を使用している点ヽ(･∀･)ﾉ ｲｴｲ　まー馴染みのあるアノ感じですが、不思議と違和感無いマッチング…いや、むしろコレでなくちゃ駄目なんでしょうね！ゆっくりと真っ黒く色付いてくる麺、やくみをレンゲで集めて口に含めば最CORE。ラストのチャーチューを勿体つけて噛みしめ、ちょい汁残で完食。

模倣したり似せたりッてのは誰にでも出来ますが、良いも悪いも？やっぱりオリジナルはオリジナルですねッ(*・∀・)b ｸﾞｯ　創業から半世紀経った平成22年…その味に触れられて良かったなァ。

ヨシ、次に来る時は絶品チャーシューと梅割りで決まりでッす(*ﾉ∀ﾉ)ｷｬｯ

今日も幸せ日々笑進！

お店：梅乃家＠竹岡

住所：千葉県富津市竹岡401

営業時間：10:00-19:00

定休日：火曜日※月1回不定休有り

注文：チャーシューメン+やくみ（\700+\50）

ふくまん＠朝日通

バガボンド を楽しんだ後は、市電に乗らず鹿児島中央方面へ。自家製麺が売りのお店で大盛にしなかった理由、ソレは単純に連食したかったからです(･∀･)ﾉ ﾖ　テクテクとお隣の駅である朝日通まで歩いたら、そこから程近い路地裏に目当てのお店は所在しまッす。えっと、お次は正統的で懐旧の鹿児島ラーメンといきましょうか(*・∀・)b ｸﾞｰ

13：00ちょい前に店内へ。コの字カウンターはいっぱいで、小上がりやテーブル席もパンパンΣ(・ω・ﾉ)ﾉ ｵｵ　それでも回転は良さげ。ちょいウェイティングした後に通されるカウンター席は、厨房内がよく見えるアリーナ席ね。

着席するなり、漬物とお茶とおしぼりが手元へ用意されまッす。うん、漬物が突き出しとして出てくるのが鹿児島スタイル？オカワリが自由なのも嬉しいですね、とりあえずパリポリしながら麺を待ちます。バン。

コチラはラーメン専門店ッてだけあり、メニューはラーメンの並と大盛、それにライスのみ。私は本日2杯目なので、並でお願いしました(・∀・)ﾉ ﾖ　うーん、お隣さんをチラ見すると、叉焼を食べてライスをはぐッ…それイイねッ（´ρ｀）ｼﾞｭﾙﾘ

さて、「よくスープを混ぜてから召し上がってください」のアナウンス通り、その作法に則って十分にタレを混ぜ合わせまッす。それから改めてズズズ。うん、やや白濁したライト鶏豚骨？はスッキリした飲み口、ソコには魔法の粉もしっかりと効いていまッす(ノ∀｀)ﾀﾊﾊ　それからコノ独特な味わいは、やっぱり椎茸によるところが大きいのかしら？

また、揚げネギが芳ばしく、ソレ由来の甘味が徐々にスープを染めていくのもグッドッ！

麺は熟成の進んだ感じ、エッジの効いた中細い形状で好みでッす。ラーメンの並でもなかなかの盛り具合ですが、大盛でも食べられたかも…ッてくらいイイですね( ﾟДﾟ)ﾝﾏｲ

丼を彩る具は前述した揚げネギ、小ネギ、もやし、枚数たっぷりの叉焼ヽ(･∀･)ﾉ ﾜｰｲ　だからコノ叉焼でライスを…とか思いながらも、お腹からはNGが出ます笑。そりゃそうだ。地元の方々が作りだすネイティヴな空気に溶け込みつつ、ゆっくりと汁完。

うん、調理から接客にいたるまで、店員さんは私の倍以上ッてな年齢のお婆様(ノ∀｀)ﾀﾊﾊ　味もさることながら、こういう老舗のお店が持つ雰囲気ッて素敵ですねッ。40年以上の間食べられてきた鹿児島のソウルフード、ごちそうさまでした(*_ _)ﾍﾟｺﾘ

ッて、え？のぼる屋へ行かなきゃッて？そ、それじゃあ次に訪鹿する際は確実に行ってみたいと思いまーす（-”-；）ﾍﾍﾍ

今日も幸せ日々笑進！

お店：ふくまん＠朝日通

住所：鹿児島県鹿児島市金生町6-13

営業時間：11:00-19:00

定休日：火曜日

注文：ラーメン（\630）

バガボンド＠市役所前

川内 で思いっ切りフラれ、涙を拭って乗り込む九州新幹線つばめ。滑るように走れば、アッと言う間に鹿児島中央ね≡3　それにしても、JR九州ッてお洒落な車両が多いと思うのは気のせい？その後は市電に乗り換え、ガタンゴトンと西から東へちょいと行ったところ…市役所前が目的地です(・∀・)ﾉ ﾖ

11：40に店内へ、左手の券売機でどれにしようか眺めていると、店員さんが接客に来られ「私のオススメは断然つけ麺ですね！」と仰られる…そ、そう？中本インスパイア的なメニューも気になるんですが？あ…はい、それじゃあつけ麺にしようかしら。んもう、流されやすい私(ノ∀｀)ﾍﾟｼｯ

メイン調理、サポート、接客の3名体制で、お揃いの赤Tシャツ…は出身先を彷彿とさせますね。10席ちょいあるL字カウンター、2名掛けテーブルが2卓。時間もあってか、まだゆったりした営業( ・Д・)ﾎｳ　太麺は時間が掛かるとのコトですが、手元の調理に目を落としていれば待ち時間も苦になりませーん。デン。

あ、チト前後しますが…コチラの店主さんは、トーキョーの某M蔵で修行経験が有られるそう。それこそNCSの西尾店主 の後輩に当たる方らしく、以前ブログでも紹介 されてましたね( ・Д・)ｳﾝ　確か、NCSの店内にもショップカードが貼ってあったハズ…。

また、店名の「バガボンド」は旅人や放浪人、何かを求める…という意味があるとのこと。うまいラーメンを求めそれを追求する。自分の本当の一杯を見つけるためにこのような店名になったそうです（西尾さんブログから引用）。ナルホドねヽ(･∀･)ﾉ ｲｴｲ

さて、麺は自家製麺らしく、メニューによっては細と太から選択可能とのコト…私は後者でお願いしました(*・∀・)b ｸﾞｯ　饂飩のような白い柔肌で、盛り付けの際に気を配っているのがとッても良くワカりますね！更には麺だけじゃなく、総じて丁寧な仕事が好感度高めッす。

ちなみに…細麺のお隣りさんをチラ見した感じでは、エッジの強い中細ストレートッてな印象(ノ∀｀)ﾀﾊﾊ　加水も低いんでしょう？ちゃちゃッと提供されていました。

つけ汁は濃淡2色で、小粋な見た目がまたイイですね。つけ汁を作ってから、上に元スープを掛けているんでしょうかね？何れにしても、店主の色彩美に対する拘りが垣間見れまッす。

そんな見た目はさるコトながら、味はWスープのお手本みたいな出来栄えね(ノ∀｀)ｲｲｺﾚ　まったりととろみがあり、過多にならない程度の丁度良い濃度。タレなのか？浮かぶ玉ネギ効果なのか？独特な甘味を伴う感じで、微弱な酸味もグッドです( ﾟДﾟ)ﾝﾏｲ　それに柚子皮ちっくなヤツも…ッて、アレ？脳内補填しちゃったかな？

で、つけ汁の中にはもやし、小ネギ、叉焼、メンマ、海苔が1枚ね。自家製麺もさることながら、細部に渡っても間違い無いグッジョブ。あまり偉そうに語れませんが、麺事情については地域格差なんてそう無いんでしょうなァ。それくらいグッジョブ（´ρ｀）ｼﾞｭﾙﾘ

咀嚼すればモッチモチ、喉越しも最COREな太麺はすぐに底を突いちゃった…サービスの大盛でお願いしなかったコトを後悔しつつ後半戦。割らなくても問題ない塩気ではありましたが、折角なのでスープ割りをば。

さすれば、魚介が立ってコレなかなか…むしろコレがイイ( ﾟДﾟ)ﾝﾏｲ　そうか、南極でもつけ麺でも無く、ら～麺が個人的ストライクだったのかも知れませんねェ！なんつッてい、最後まで減速するコトなく、ズズズで汁完。

お、食べ終わる頃には店外に待ち客が出ていたりして、サスガの人気店でございまッす。場所的に少し出足が遅い立地なんでしょうなァ…ささッと食べられて実にラッキー！そして、脅威のコストパフォーマンスに感謝感激雨アラレ(*_ _)ﾍﾟｺﾘ

いやいや、これで桜島もキレイに見えたら言うコトないんですケド。あ、幸せのとんぼでも探しにチト行ってみますか…ソノ時間は無いか(*ﾉ∀ﾉ)ｷｬｯ　

今日も幸せ日々笑進！

お店：バガボンド＠市役所前

住所：鹿児島県鹿児島市山下町12-27

営業時間：11:15-15:00　16:30-21:00※スープ切れ終了

定休日：月曜日

注文：つけ麺（\650）