「お疲れ様でーす」なんつッてい、上席がまだ会社に居りましたが…小島よしおスティーロで即退社ッ。鼻息を荒くして向かうのは、月曜日恒例の吉祥寺…ですが実に久し振り。5月は黄金週間や定休日、更には材料入荷の都合等あって、暖簾が掛かっていませんでしたからね。従って、磯部水産としては数週間振り(*・∀・)b ｸﾞｰ
えっと、磯部水産は楽々のセカンドブランドとして昨年の6/1に営業開始し、月曜日限定のイルな一杯を提供してきました(・∀・)ﾉ ﾖ ま、現在に至ってはソノ限定がマニアック過ぎるコトもあって、通常メニューも提供中ですケドね笑。何はともあれ月日の流れは早いもので、もうすぐ1年になりますなァΣ(・ω・ﾉ)ﾉ ｵｵ
そんなコトを思いながら18：30前に店内へ、磯部店主を筆頭にいつもの面子が揃い踏み。私としてはホッと落ち着く週の頭のアフターファイブ。券売機で食券をゲトり、いつものカウンター席へちょこんと座れば花咲く四方山話(ノ∀｀)ﾍﾟｼｯ あーだこーだ笑ってると、待ち時間なんてアッちゅー間。デン。
先月から引き続き「ダブルスープ」がテーマで、今回はワカりやすく「野菜」×「鶏」の所謂ベジポタなスープだそう。ただし、そのダブル具合が巷のソレとは一線を画す拘り。そこまでヤルか？的なスープ×香味油の組み立て方は下記の通り。うん、どこまでもダブルに執着するドープな店主に脱帽(ノ∀｀)ﾍﾟｼｯ
○野菜
・スープ 「ジャガイモ、ニンジン、タマネギ、エシャロットなど『根菜』を濃縮したスープ」
・香味油 「ハーブを含めた野菜の『葉菜』をベースにした香味油」
○鶏
・スープ 「鶏ガラ、モミジなどをベースにして強く炊いた白湯スープ」
・香味油 「鶏油をベースにした鶏の香味油」
前述の香味油がツートンカラー、ソレらが結構厚めに表層を覆います。しかしながら飲み口は、クドさやギトギト感は皆無。膨よかな相乗効果が抜群に得られており、とにかく油が美味いでッす( ﾟДﾟ)ﾝﾏｲ そしてハーブやら野菜の香味油がそうさせるのか？どことなく洋風な印象。
スープの濃度は相当なモノですが、イイ意味での軽さがベジポタの良さですね。洋風っぽい…ッて一度思ったら、温かいビシソワーズみたいに思えてきたりして(*ﾉ∀ﾉ)ｷｬｯ
あ、そうそう。麺も徹底して拘ったらしく、蓮根が練り込まれているモノを採用したんだとかΣ(・ω・ﾉ)ﾉ ﾅﾝﾄ 平打ちな中太い形状で、コノ食感が蓮根らしさ…なんでしょうかね？
具は穂先メンマ、カイワレ、叉焼、その上には白髪ネギ、小ネギがぱららッ。んーどうしても麺が残っちゃう食べ方な私、スープが美味過ぎてついつい飲んじゃうのよね（-”-；）ﾍﾍﾍ 後半はスープも食べる感じ？レンゲで掻き集めてモグモグと完食。
食べ終わると同時に団体さんが続々と…その中にはお友達
も居られたりして(*_ _)ﾄﾞﾓ 何だか吉祥寺でこうしてお会いするのって、お久し振りですね！なんつッてい、これから食べるって言うsomenmanさんのお隣りでぴーちくぱーちく（…失礼）。迷惑だっつーの(ノ∀｀)ﾍﾟｼｯ
今日も幸せ日々笑進！
お店：磯部水産＠吉祥寺
住所：東京都武蔵野市吉祥寺本町2-8-9 ルミナス吉祥寺 1A
営業時間：毎週月曜日11:30-15:00 17:30-売切れ終了
定休日：第2月曜日（祝日の場合翌日）
注文：菜々鶏々麺（\750）