今日から待ちに待ったクールビズ。いつからかコノ日を境にネクタイを外すのが、毎年恒例になりましたねヽ(･∀･)ﾉ ｲｴｲ それなら装いだけじゃなくて、食べるものもクールに決めたい火曜日。天気も後押しするようにピーカン照り、まさに冷やし日和じゃないですかッ。
何でも中野通りの裏手…通称「裏中」にあるソウルフルなお店で、6/1の今日から冷やしがスタート。プレ提供時の情報によれば、醤油と塩の二種類が用意されてるんだとか？むう、欲張りな私…大先輩にランチのお誘い～(ノ∀｀)ﾍﾟｼｯ
シャッターしようと店頭へ向かえば、見たコトある後ろ姿…はFILEさん (*_ _)ﾍﾟｺﾘ ご多忙のところお付き合い頂きアリガトウございまッす。定刻をチト過ぎて開店、券売機で限定をゲトりカウンター席へ。
厨房には一部で話題の？女性店員さん、2名で調理にかかる男性店員さん…あ、鯉谷店主もチラリと。うーん、褐色の肌にピンクのハンチングが妙に映えますね笑。デン。
食券をお渡しした際に醤油or塩を聞かれ、私が醤油を採択したのでFILEさんは塩にされていました(・∀・)ﾉ ﾖ 結露するくらいにキンと冷えた丼（ああ、ラ部＠東武で買えば良かった…）と同時に、小皿も一緒についてきまッす。こんな感じで。デデン。
それは赤い梅肉と緑の山葵、所謂味変ツール。あ、向こう側に半味玉が隠れていましたね？具はその他にレアな鶏叉焼、メンマ、白髪ネギ、カイワレ、糸唐辛子が一杯を彩りまッす。
しっかりと冷された美麗なスープは、出汁の輪郭がハッキリくっきり東芝さん( ﾟДﾟ)ﾝﾏｲ いやいや、温度をぐぐッと下げるダケで、こんなにも旨味の表情が伝わるんですねッ。昆布です！節です！みたいな主張が汲み取れるような感じ。醤油タレの膨らみもグッド。
麺はコリコリッとした食感が楽しく、啜りがいのある長めの設定(ノ∀｀)ｲｲｺﾚ んーコレ通常の旨味ソバのかしら？冷たい方が個人的には好きでッす。
身体の体温が一気に降下した後半戦、味変ツールを効果的に使ってみましょう。レンゲにチト梅肉を落としてズズズ、あー甘酸っぱさが実に爽やか。山葵もツーンと涼しげ。でも、山葵は鶏叉焼a.k.a.とりわさへチョコンとつけるのがマスト。悔しい…コレで一杯飲めないのが実に悔しい（-”-；）ﾌﾌﾌ
えっと、コチラがFILEさんの塩になりまッす。デン。
塩の方が出汁感を存分に味わえますね、具は醤油と全く同じ…ッてコトは酒が欲しくなってる？お互い我慢のコでひんやり汁完。
今夏は大変お世話になりそうな地雷源の冷やし。次来る時は夜の訪問がイイな、そんで鶏叉焼a.k.a.とりわさで一杯かしら…あ、でも一日30杯と言う限定なんですよね(ノ∀｀)ﾏｲｯﾀ 気をつけようッと。
今日も幸せ日々笑進！
お店：地雷源＠中野
住所：東京都中野区中野2-28-2
営業時間：11:30-21:30
定休日：無休
注文：冷やしらぁ麺（\850）
※6/1より一日30杯限定で提供中。